《2014中國飲料行業(yè)可持續(xù)發(fā)展報(bào)告》發(fā)布

中國飲料工業(yè)協(xié)會(huì)12月4日在2014中國飲料工業(yè)協(xié)會(huì)年會(huì)上發(fā)布《2014中國飲料行業(yè)可持續(xù)發(fā)展報(bào)告》（以下簡稱《報(bào)告》）?！秷?bào)告》對(duì)我國飲料行業(yè)的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行了闡述，并指出保障食品安全、堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展道路才能使飲料行業(yè)走得穩(wěn)、走得遠(yuǎn)。

我國成第二大飲料生產(chǎn)消費(fèi)國

《報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示，飲料是中國消費(fèi)品中的發(fā)展熱點(diǎn)和新增長點(diǎn)。到2013年，我國飲料年產(chǎn)量已接近1.5億噸，創(chuàng)造產(chǎn)值5278億元，占國內(nèi)生產(chǎn)總值的0.93%，占食品工業(yè)總產(chǎn)值的5.3%。飲料行業(yè)促進(jìn)了國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，并為社會(huì)提供了大量就業(yè)機(jī)會(huì)。2013年，我國成為世界第二大飲料生產(chǎn)國和消費(fèi)國。

降速增長新常態(tài)仍將持續(xù)

同時(shí)，《報(bào)告》也指出，置身于國家經(jīng)濟(jì)大環(huán)境中，飲料行業(yè)同樣面臨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展放緩的新常態(tài)，增速有所下滑。2010年以前，我國飲料年度增長率超過20%；自2011年起，產(chǎn)量增速趨緩；2013年，增幅為14.1%。未來一段時(shí)期內(nèi)，這種降速增長的新常態(tài)仍將持續(xù)，飲料行業(yè)需正視此種變化。

堅(jiān)持“食品安全至上”理念

《報(bào)告》指出，“食品安全、預(yù)防為主、預(yù)警在前”是飲料行業(yè)被評(píng)價(jià)為“最容易發(fā)生食品安全質(zhì)量問題的行業(yè)，也是偏偏沒有出現(xiàn)重大食品安全事件的行業(yè)”的重要原因之一。飲料行業(yè)通過飲料產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的制定，不斷地適應(yīng)消費(fèi)市場(chǎng)的需求，對(duì)飲料行業(yè)的產(chǎn)品創(chuàng)新起到了積極的導(dǎo)向作用，并倡導(dǎo)全行業(yè)為消費(fèi)者打造健康、放心的消費(fèi)環(huán)境，堅(jiān)持“食品安全至上”的理念。

履行社會(huì)責(zé)任實(shí)踐顯成效

《報(bào)告》對(duì)我國飲料行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展和履行社會(huì)責(zé)任實(shí)踐進(jìn)行了闡述，指出飲料企業(yè)在保障食品安全、節(jié)能減耗、參與社會(huì)公益事業(yè)方面均履行了社會(huì)責(zé)任實(shí)踐。數(shù)據(jù)顯示，2013年，參與行業(yè)節(jié)水節(jié)能考核評(píng)價(jià)的企業(yè)及生產(chǎn)基地?cái)?shù)量較2010年增長近一倍，較2007年增長超過134倍，飲料制造噸產(chǎn)品取水量比2011年下降7.35%，綜合能耗比2011年下降25%。

此外，《報(bào)告》還對(duì)近年來我國政府對(duì)于飲料行業(yè)的管理進(jìn)行了闡述。早期的濃縮果蔬汁（漿）加工行業(yè)亂象頻發(fā)，在政府加強(qiáng)準(zhǔn)入管理后得到有效緩解。2008年《反壟斷法》出臺(tái)后，飲料企業(yè)并購納入了商務(wù)部的審查范疇。2011年，在物價(jià)普遍上漲的背景下，飲料行業(yè)協(xié)會(huì)及部分企業(yè)應(yīng)國家發(fā)改委要求，從消費(fèi)者利益出發(fā)，克服生產(chǎn)成本提高壓力，進(jìn)行“保供穩(wěn)價(jià)”。

“強(qiáng)”才能走得穩(wěn)走得遠(yuǎn)

最后，《報(bào)告》指出，中國飲料的未來，起步于已有的高績效水平，落腳在消費(fèi)者對(duì)飲料豐富產(chǎn)品的追求和對(duì)質(zhì)量安全的需求上。當(dāng)前，中國已成為世界飲料大國，但“大”不是目標(biāo)，“強(qiáng)”才能實(shí)現(xiàn)走得穩(wěn)和走得遠(yuǎn)。

來源：中國食品報(bào)

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