23日,是秋分也是陽(yáng)澄湖大閘蟹正式開湖捕撈的時(shí)候,據(jù)了解今年陽(yáng)澄湖大閘蟹豐腴圓潤(rùn),長(zhǎng)勢(shì)喜人。
吃蟹時(shí)節(jié)2300噸蟹等著“吃貨”到來(lái)
“秋風(fēng)響,蟹腳癢。”吃大閘蟹的好時(shí)節(jié)又到來(lái)了,“今年風(fēng)調(diào)雨順,大家也減少了蟹苗的投放,湖區(qū)的河蟹長(zhǎng)勢(shì)良好?!睋?jù)陽(yáng)澄湖基地養(yǎng)殖戶說(shuō),雖然投放量減少,但河蟹的平均重量比去年同期增加近一成,預(yù)計(jì)今年河蟹的產(chǎn)量將在2300噸左右。陽(yáng)澄湖開湖捕撈,意味著市民從今天起能吃上來(lái)自陽(yáng)澄湖的正宗大閘蟹了。
由于陽(yáng)澄湖內(nèi)水域百里方圓,碧波蕩漾,水質(zhì)清淳如鏡,水淺底硬,水草豐茂,延伸寬闊,氣候適宜,正是螃蟹定居生長(zhǎng)最理想的“水晶宮”。因此陽(yáng)澄湖大閘蟹一直備受追捧,甚至還有“不是陽(yáng)澄湖蟹好,此生何必住蘇州”的佳句。陽(yáng)澄湖大閘蟹主要有四大特征:一是青背,蟹殼呈青灰色,平滑而有光澤;二是白肚,貼泥的肚臍、甲殼晶瑩潔白,沒有黑色;三是黃毛,8個(gè)蟹腳上的毛即黃又長(zhǎng),且挺拔;四是金爪,蟹爪金黃而堅(jiān)挺有力,即便是在玻璃上亦能八足挺立,雙螯騰空。可謂別具一格。
自然喂養(yǎng)食用更放心
前段時(shí)間網(wǎng)上流行起一種傳聞“大閘蟹有毒,不能吃”??蓢槈牧艘槐姟靶访浴睈酆谜撸?yáng)澄湖大閘蟹真的不能吃了嗎?“這一點(diǎn)是不用擔(dān)心的,我們的大閘蟹全是用螺螄、魚蝦、水草、玉米等食物來(lái)喂養(yǎng)大閘蟹?!标?yáng)澄湖基地養(yǎng)殖戶說(shuō),近年來(lái)關(guān)于陽(yáng)澄湖的是是非非不斷,要想在行業(yè)內(nèi)立穩(wěn)腳質(zhì)量是最重要的。
由此來(lái)看,市民可放心購(gòu)買陽(yáng)澄湖大閘蟹,當(dāng)然購(gòu)買時(shí)一定要認(rèn)準(zhǔn)正宗商標(biāo)。八小時(shí)商場(chǎng)陽(yáng)澄湖大閘蟹都來(lái)自陽(yáng)澄湖基地直供,品牌正宗,市民可放心購(gòu)買。
來(lái)源:華西都市報(bào)
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