梭子蟹又見"白菜價(jià)" 一斤十幾元比去年還便宜

　　正值我省海洋捕撈禁漁期，馬大嫂們最犯難的是如何買到新鮮、美味的海洋水產(chǎn)品?！斑@段時(shí)間梭子蟹很便宜，昨天我買了兩只，28元一斤，肉頭蠻厚實(shí)的，味道也鮮，今天準(zhǔn)備再買兩只?！弊苑Q是家里“主廚”的陸女士說，梭子蟹是現(xiàn)在菜場里性價(jià)比最高的海鮮了。

　　趕在大閘蟹上市前，梭子蟹已經(jīng)打開局面了。

　　一斤十幾元

　　梭子蟹比去年還便宜

　　近日，錢江晚報(bào)記者先后到浙江中河農(nóng)貿(mào)市場、杭州屏風(fēng)街農(nóng)貿(mào)市場和萬壽亭農(nóng)貿(mào)市場，了解梭子蟹行情。

　　在中河農(nóng)貿(mào)市場，做水產(chǎn)生意的李大姐告訴記者，最小的梭子蟹（只重1兩半左右）賣15元/斤，大的梭子蟹（每只3兩半到4兩）賣28元/斤，最好的也只要35元~38元/斤（每只4兩半到半斤）。

　　“現(xiàn)在梭子蟹便宜了。”在萬壽亭農(nóng)貿(mào)市場，一位姓馬的女?dāng)傊鞲嬖V記者，“半個(gè)月前受臺(tái)風(fēng)影響，梭子蟹供應(yīng)量少，價(jià)格一度漲到65元~68元/斤?，F(xiàn)在的價(jià)格只有那時(shí)候的一半。沒臺(tái)風(fēng)的話，價(jià)格不太會(huì)上漲，這樣實(shí)惠的價(jià)格大概會(huì)維持兩個(gè)月左右?！?/p>

　　跑了三個(gè)農(nóng)貿(mào)市場，梭子蟹的價(jià)格都差不多：小的12~15元/斤；個(gè)頭中等的每斤20~30元；最好的每斤30~38元。

　　浙江新農(nóng)都的“小毛水產(chǎn)商行”專做梭子蟹批發(fā)生意，商行老板毛文斌告訴記者，這兩天梭子蟹統(tǒng)貨五六元/斤已經(jīng)蠻好了，每只分量從2兩到4兩不等?！八笞有肥亲罱恢懿糯罅可鲜械模瑑r(jià)格也慢慢往往下走。月初的時(shí)候，我們一天的批發(fā)量最多只有四五千斤，昨天的批發(fā)量已達(dá)到3萬多斤。去年梭子蟹捕撈量很大，價(jià)格非常便宜，今年感覺比去年還要便宜呢?！泵谋笳f。

　　增殖放流出效果了

　　今年梭子蟹是個(gè)豐收年

　　據(jù)了解，從8月1日開始，南海禁漁期全面解禁，東海部分作業(yè)方式（桁桿拖蝦、籠壺類和刺網(wǎng)類作業(yè)方式）得到解禁，這使得梭子蟹的供應(yīng)量迅速增加。

　　梭子蟹去年捕撈量就出現(xiàn)過大豐收的局面，在舟山甚至出現(xiàn)了梭子蟹比白菜還便宜的情況?！皬哪壳暗膭蓊^看，今年梭子蟹的產(chǎn)量也不低，也是個(gè)豐收年?！笔『Ｑ笏a(chǎn)研究所副所長、推廣研究員孫忠介紹說，目前為止去年梭子蟹的產(chǎn)量仍是歷史最高水平。

　　那么，這兩年梭子蟹產(chǎn)量為何突然大增呢？孫忠說，這主要是因?yàn)榻陙砦沂≡鲋撤帕髁Χ炔粩嗉哟?，包括舟山、溫州、臺(tái)州在內(nèi)，每年春季投放的梭子蟹苗數(shù)量不少，而且我省在梭子蟹苗種繁育技術(shù)上已比較成熟。另外，在我省漁業(yè)資源結(jié)構(gòu)性衰退過程中，梭子蟹由于生命周期短，當(dāng)年就能捕撈，資源恢復(fù)時(shí)的優(yōu)勢就得到體現(xiàn)。而一些生命周期長、高層次的漁業(yè)資源，恢復(fù)起來就比較困難。

　　據(jù)介紹，目前捕撈上來的梭子蟹，大多是春天繁育、投放的梭子蟹苗。“只有三四個(gè)月大，只重在3兩左右?！睂O忠說，還有一部分是海洋里自然繁殖的梭子蟹，從去年秋天繁育一直長大到現(xiàn)在，個(gè)頭就會(huì)大些。

　　梭子蟹會(huì)便宜到什么時(shí)候？孫忠說，到9月份天氣漸冷，梭子蟹會(huì)更加肥美，品質(zhì)更好，一些紅膏蟹會(huì)被加工成熗蟹，價(jià)格就會(huì)上漲。

　　“現(xiàn)在市場供應(yīng)的都是捕撈上來的梭子蟹。人工養(yǎng)殖的梭子蟹，一般要到春節(jié)前后才上市，因?yàn)槟菚r(shí)候貨少，價(jià)格也比較高些。”毛文斌說。

來源：錢江晚報(bào)

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