葡萄酒行業(yè)需加強(qiáng)“自律”與“他律”

　　消費(fèi)者不都是品酒大師，只能憑借酒標(biāo)去了解，而酒標(biāo)提供的所謂年份、品種、產(chǎn)地的真實(shí)性，則難以求證。很多消費(fèi)者調(diào)侃說(shuō)，自己喝葡萄酒不會(huì)“暈”，買葡萄酒卻會(huì)“暈”。

　　近日有媒體報(bào)道指出，有的經(jīng)銷商為20元的劣質(zhì)葡萄酒配了一個(gè)成本80元的鍍金木箱，然后再400元賣給顧客。因?yàn)轭櫩蜔o(wú)法根據(jù)口感和產(chǎn)區(qū)判斷酒的檔次，他們?cè)谒投Y時(shí)往往更看重的是包裝，因此經(jīng)銷商自行過(guò)度包裝紅酒十分普遍。

　　根據(jù)報(bào)道，有不少貿(mào)易商從海外酒莊批發(fā)散裝桶酒，然后自己貼標(biāo)售賣。這些散裝酒原料來(lái)自葡萄園中一些剛種植幾年的還不適合釀酒的酸葡萄，或者大豐收采摘不過(guò)來(lái)的葡萄，酒莊會(huì)用機(jī)器采摘然后壓榨成桶裝葡萄汁，其中會(huì)有大量的葉子根莖之類的雜質(zhì)，所以口感苦澀。

　　葡萄酒市場(chǎng)的亂象，由此引起了人們的廣泛關(guān)注和討論。而事實(shí)上，葡萄酒市場(chǎng)已經(jīng)亂了很久了。其中，傍名牌的現(xiàn)象尤為嚴(yán)重，市場(chǎng)上出現(xiàn)了諸如“經(jīng)典長(zhǎng)城”、“百年王朝”、“珍藏華夏長(zhǎng)城”、“華夏長(zhǎng)城5000年”、“華夏2000”、“新一代長(zhǎng)城”等各種各樣的品牌。這些葡萄酒品牌在外觀包裝、裝潢圖案和品牌酒都很相似，不同的地方就是產(chǎn)地和經(jīng)銷商，有的是河北昌黎產(chǎn)區(qū)的，有的是河北沙城產(chǎn)區(qū)的，還有的是山東煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)的。

　　此外，一些并非是來(lái)自優(yōu)質(zhì)葡萄產(chǎn)區(qū)的酒，卻冒充名貴產(chǎn)區(qū)。消費(fèi)者不都是品酒大師，只能憑借酒標(biāo)去了解，而酒標(biāo)提供的所謂年份、品種、產(chǎn)地的真實(shí)性，則難以求證。很多消費(fèi)者調(diào)侃說(shuō)，自己喝葡萄酒不會(huì)“暈”，買葡萄酒卻會(huì)“暈”。確實(shí)，面對(duì)幾百個(gè)品種的葡萄酒，相信誰(shuí)看了都會(huì)暈。別說(shuō)是普通消費(fèi)者，不少葡萄酒行業(yè)專業(yè)人士說(shuō)起葡萄酒都說(shuō)“看不懂”。

　　葡萄酒市場(chǎng)如今的混亂現(xiàn)狀，令人不禁發(fā)問(wèn)：為什么會(huì)這樣？中國(guó)的葡萄酒市場(chǎng)原本是潛力無(wú)限的。有數(shù)據(jù)顯示，2009年第四季度，我國(guó)葡萄酒的銷量首次超過(guò)了白酒。據(jù)波爾多國(guó)際葡萄酒及烈酒展覽會(huì)（VINEXPO）數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)在2012年已經(jīng)超過(guò)法國(guó)和美國(guó)成為第一大紅酒消費(fèi)國(guó)，雖然白葡萄酒市場(chǎng)還遠(yuǎn)低于美國(guó)。2013年中國(guó)消耗了1.5541億箱（每箱9升）紅酒，相當(dāng)于18.65億瓶，比2008年上漲了136%。VINEXPO預(yù)測(cè)，到2017年中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)將再增長(zhǎng)33.8%，其中進(jìn)口葡萄酒將占到一半。

　　不過(guò)，可能正是由于葡萄酒市場(chǎng)的擴(kuò)張?zhí)^(guò)急劇，才導(dǎo)致目前葡萄酒市場(chǎng)亂象叢生，各種“傍名牌”、“山寨”現(xiàn)象頻出。售價(jià)幾十元的國(guó)產(chǎn)品牌，貼上洋品牌變身世界名牌，售價(jià)可達(dá)上千元，而正是在這種暴利的助推下，各種黑色產(chǎn)業(yè)鏈逐漸形成，促使葡萄酒市場(chǎng)上制假售假現(xiàn)象更加惡劣。

　　標(biāo)準(zhǔn)的混亂，也是原因之一。據(jù)了解，當(dāng)初國(guó)內(nèi)葡萄酒行業(yè)試圖與國(guó)際“國(guó)標(biāo)”接軌時(shí)，考慮到中國(guó)葡萄酒各生產(chǎn)商的參差不齊，又出臺(tái)了一個(gè)“行標(biāo)”，允許半汁葡萄酒的存在，這也就意味著葡萄酒可以勾兌（兌酒精、兌水等），給國(guó)內(nèi)葡萄酒市場(chǎng)帶來(lái)了一片混亂。雖然國(guó)家于2005年廢止了《半汁葡萄酒》標(biāo)準(zhǔn)，但早期的混亂讓國(guó)內(nèi)葡萄酒業(yè)看似蓬勃，卻一直無(wú)法與國(guó)際葡萄酒業(yè)在品質(zhì)、文化和品牌上對(duì)話。

　　要想改善葡萄酒市場(chǎng)的這一混亂局面，必須通過(guò)企業(yè)自律和政府部門(mén)他律相結(jié)合。葡萄酒企業(yè)不可一味地追求高利潤(rùn)，應(yīng)提高產(chǎn)品質(zhì)量安全意識(shí)，最大限度地保障產(chǎn)品質(zhì)量；而政府有關(guān)部門(mén)也應(yīng)加大對(duì)葡萄酒市場(chǎng)的規(guī)范、監(jiān)督和整治力度。

來(lái)源：南方日?qǐng)?bào)　

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