保健酒聯(lián)盟發(fā)力 酒業(yè)第四極大器晚成

　　目前，保健酒市場已成為國內(nèi)酒業(yè)公認的第四大市場。2013年，對于酒行業(yè)來說，是一個地地道道的“小年”。整個行業(yè)出現(xiàn)大幅滑坡，一些企業(yè)的收益甚至被攔腰斬了一刀。

　　但是，保健酒的市場倒是另一番景象。盡管其200億元的規(guī)模不夠耀眼，但30%的增長速度卻是令人刮目相看。持續(xù)穩(wěn)定的良好發(fā)展態(tài)勢，讓國內(nèi)保健酒市場逆勢高歌，顯現(xiàn)出極高的成長潛力和投資價值。

　　“保健酒保持較好的發(fā)展態(tài)勢，與保健酒聯(lián)盟的整體發(fā)力是分不開的”。中國酒業(yè)協(xié)會果露酒分會秘書長王祖明如是說。

　　保健酒“三化”與行業(yè)的突圍之路

　　保健酒，傳統(tǒng)意義上被國人認定為“藥酒”。廣泛的市場認同形成了巨大的市場潛力，而對于保健酒“藥”的誤解，也嚴重阻礙了保健酒在餐桌上的發(fā)展空間。

　　當中國酒業(yè)整體遇冷之時，酒民們開始回歸家庭餐桌為保健酒提供了發(fā)展契機，同時，也為保健酒突破家庭保健氛圍，進入社交提供了延伸空間。

　　保健酒巨頭們以商人的敏感，及時捕捉到了中國保健酒發(fā)展“千載難逢”的機會。然而，保健酒與悠久的歷史相伴生的缺陷，又深深地影響著消費者的認知與認可。“藥酒”制作之簡，標準缺失，規(guī)模偏小，令消費者無法與科學化的大生產(chǎn)掛鉤；在覆蓋280家保健酒企的調(diào)查中統(tǒng)計，銷售超過1000萬元的僅16家，100萬至1000萬之間的42家，100萬以下的222家。這還是在400家已經(jīng)獲得保健品許可證的酒廠范圍之內(nèi)，那些未經(jīng)許可，又在各酒店商場自行配制銷售的還不在統(tǒng)計中。保健酒之散亂可見一斑。加之多年來保健品在誠信方面的缺失，也為保健酒的市場信任蒙上了一層陰影。

　　提振保健酒消費信心，實現(xiàn)保健酒突圍，必須有保健酒全行業(yè)的共同努力。

　　2013年5月8日，中國保健酒聯(lián)盟在湖北大冶的勁酒公司正式掛牌。成立保健酒聯(lián)盟，意在促使保健酒行業(yè)專業(yè)化發(fā)展，進一步規(guī)范行業(yè)規(guī)章制度，明確行業(yè)標準，同時為保健酒行業(yè)企業(yè)搭建一個經(jīng)驗共享平臺，促進技術(shù)交流，把保健酒行業(yè)的“蛋糕”共同做強、做大，推動保健酒產(chǎn)業(yè)的持續(xù)、健康、有序發(fā)展。聯(lián)盟秘書長余敦文介紹：目前，保健酒在質(zhì)量標準化、行業(yè)規(guī)范化、市場規(guī)?；先杂休^大的提升空間。許多消費者對于保健酒這一概念及產(chǎn)品功效的認知仍存在一定的誤區(qū)。而保健酒相關(guān)法規(guī)和標準的不完善，導(dǎo)致該領(lǐng)域的監(jiān)督監(jiān)管存在一定的實施難度。

　　中國保健酒聯(lián)盟的成立，不僅意味著中國保健酒向質(zhì)量標準化、行業(yè)規(guī)范化、市場規(guī)模化的方向邁出了里程碑式的一步，同時也為保健酒企業(yè)之間加強溝通交流與合作提供了更有效率的平臺。

　　尋求聯(lián)盟的“背書”價值

　　如何實現(xiàn)保健酒產(chǎn)品由小眾走向大眾，進而在社會及公眾心目中更新形象、刷新認知，為未來更為廣闊的市場奠定基礎(chǔ)，是每一家保健酒企業(yè)所面臨的共同問題。記者在走訪中國保健酒聯(lián)盟的6家會員企業(yè)后，明確地感受到，中國保健酒行業(yè)正在涌動著品質(zhì)提升、技術(shù)創(chuàng)新、文化創(chuàng)新和品牌重建的熱潮。

　　作為聯(lián)盟發(fā)起單位的勁牌公司，已經(jīng)開始腳踏實地的嘗試如何提升整個行業(yè)的知名度和影響力。聯(lián)盟辦公室負責人告訴記者，聯(lián)盟要加強保健酒行業(yè)共性技術(shù)研究，制定、推行保健酒技術(shù)規(guī)范、標準。以技術(shù)和規(guī)范推動保健酒做大做強，并在強大平臺的意義上，為全體會員單位形成“背書”的價值。并讓保健酒所代表的健康、文明、理性消費觀念逐漸深入人心。

　　據(jù)了解，勁牌公司在2013年銷售額突破67億元、上交稅金突破17億元，繼續(xù)保持兩位數(shù)增長，在保健酒市場占據(jù)著絕對領(lǐng)先地位。其小曲酒釀造新工藝不僅解決了傳統(tǒng)工藝存在的高能耗、低產(chǎn)出、污染嚴重的問題，同時大大解放了勞動力，使原酒優(yōu)級率提高了3倍；勁牌數(shù)字化中藥提取技術(shù)，讓保健酒告別了過去傳統(tǒng)的炮制方法，在產(chǎn)品的安全性、功能性、穩(wěn)定性和風味上得到進一步提高，極大地解放了生產(chǎn)力。即便將勁牌置身于國際市場，在與國際一流植物利口酒品牌“野格酒”的比較中，勁牌仍舊有很大潛力可以挖掘。

　　中國養(yǎng)生文化第一酒的山西汾酒集團竹葉青酒以保健酒文化與中高端的定位在尋求市場突破；華東百姓心目中擁有十足分量的上海冠生園華佗釀酒企業(yè)打造的色香味俱佳“華佗牌十全酒”也開始走向全國；擁有300年歷史的老品牌浙江致中和將傳統(tǒng)的釀造工藝與現(xiàn)代化的釀造工序進行融合，致力于打造新一代的致中和保健酒；以高科技釀造工藝著稱的海南椰島鹿龜酒也開始持續(xù)發(fā)力；以工藝嚴苛而聞名的四川省宜賓五糧液集團保健酒有限責任公司生產(chǎn)的透明保健酒正受到了越來越多消費者的青睞……

　　這些國內(nèi)保健酒的佼佼者，都在致力于產(chǎn)品品質(zhì)的提升以及壯大聯(lián)盟聲望，寄希望于在聯(lián)盟平臺提高的前提下不斷提高自己的品牌聲譽。

來源：糖酒快訊

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