商務(wù)部:5年內(nèi)大眾餐飲占比超85%

　　為加快發(fā)展大眾化餐飲，商務(wù)部日前出臺(tái)指導(dǎo)意見，提出力爭(zhēng)在5年內(nèi)讓大眾化餐飲占全國(guó)餐飲市場(chǎng)的比重提高到85％以上，推動(dòng)高端餐飲加快轉(zhuǎn)型。

　　大眾餐飲是滿足群眾日常生活必需餐飲服務(wù)的服務(wù)業(yè)態(tài)，主要包括早餐、快餐、團(tuán)餐、農(nóng)家樂以及相配套的中央廚房、配送、網(wǎng)絡(luò)訂餐等。目前，我國(guó)大眾化餐飲已占餐飲市場(chǎng)的80%。

　　商務(wù)部指出，要加速構(gòu)建大眾化餐飲服務(wù)體系，鼓勵(lì)有條件的城市根據(jù)消費(fèi)需求建設(shè)美食街、特色食品街等。

來源：京華時(shí)報(bào)

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