國(guó)內(nèi)酒業(yè)第四大市場(chǎng)集體發(fā)力破冰

向健康出發(fā)——2014年高端媒體保健酒行業(yè)采風(fēng)活動(dòng)啟動(dòng)

5月13日， 由經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)、光明網(wǎng)、中國(guó)質(zhì)量報(bào)、中國(guó)消費(fèi)者報(bào)、湖北日?qǐng)?bào)、中國(guó)酒業(yè)雜志、華夏酒報(bào)、新食品雜志等多家高端媒體共同組成“向健康出發(fā)——2014年高端媒體保健酒行業(yè)采風(fēng)團(tuán)”一行抵達(dá)活動(dòng)第一站：勁牌公司。

本次活動(dòng)由中國(guó)保健酒聯(lián)盟發(fā)起，共聯(lián)合了勁牌、杏花村、冠生園、致中和、椰島、五糧液等6家保健酒企業(yè)參與。值此中國(guó)保健酒聯(lián)盟成立一周年之際，邀請(qǐng)高端媒體走進(jìn)這6家企業(yè)，進(jìn)行實(shí)地的參觀、采訪，通過(guò)近距離的接觸和了解企業(yè)生產(chǎn)及發(fā)展?fàn)顩r，將保健酒企業(yè)概況、行業(yè)現(xiàn)狀更為真實(shí)深刻的展現(xiàn)在大眾面前。據(jù)悉，此次采風(fēng)活動(dòng)實(shí)地考察的六家企業(yè)均為保健酒聯(lián)盟的會(huì)員單位，也是目前保健酒產(chǎn)業(yè)中僅有的規(guī)模超過(guò)5000萬(wàn)的六家支柱性企業(yè)。

“中國(guó)保健酒聯(lián)盟”平臺(tái)助力保健酒實(shí)現(xiàn)“三化”

記者了解到，本次采風(fēng)是國(guó)內(nèi)首次針對(duì)保健酒行業(yè)的大型實(shí)地考察活動(dòng)。隨著近年來(lái)國(guó)內(nèi)健康產(chǎn)業(yè)增長(zhǎng)潛力被越來(lái)越看好，與健康養(yǎng)生息息相關(guān)的保健酒市場(chǎng)也受到了社會(huì)各方的熱烈關(guān)注。

2013年，在白酒市場(chǎng)“集體遇冷”的環(huán)境下，國(guó)內(nèi)保健酒市場(chǎng)則逆勢(shì)高歌，表現(xiàn)出持續(xù)穩(wěn)定的良好發(fā)展態(tài)勢(shì)，顯現(xiàn)出了極高的成長(zhǎng)潛力和投資價(jià)值。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，目前保健酒市場(chǎng)的年平均產(chǎn)值已達(dá)130億元左右，而隨著人們消費(fèi)水平的提升,保健酒市場(chǎng)份額年增長(zhǎng)幅度達(dá)到30%，已成為國(guó)內(nèi)酒業(yè)公認(rèn)的第四大市場(chǎng)。

面對(duì)保健酒或?qū)⒂瓉?lái)的繁榮期，保健酒行業(yè)仍有較多問(wèn)題或者期待需要解決。中國(guó)保健酒聯(lián)盟秘書(shū)長(zhǎng)余敦文介紹：目前，保健酒在質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化、行業(yè)規(guī)范化、市場(chǎng)規(guī)?；先耘f有較大的提升空間。許多消費(fèi)者對(duì)于保健酒這一概念及產(chǎn)品功效的認(rèn)知仍舊存在一定的誤區(qū)。而保健酒相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的不完善，導(dǎo)致該領(lǐng)域的監(jiān)督監(jiān)管存在一定的實(shí)施難度。

2013年5月成立的中國(guó)保健酒聯(lián)盟為破解上述難題帶來(lái)了新的思路和新的期待。在業(yè)內(nèi)看來(lái)，中國(guó)保健酒聯(lián)盟的成立，不僅意味著中國(guó)保健酒向質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化、行業(yè)規(guī)范化、市場(chǎng)規(guī)?；姆较蜻~出了里程碑式的一步，同時(shí)也為保健酒企業(yè)之間加強(qiáng)溝通交流與合作提供了更有效率的平臺(tái)。而此次高端媒體采風(fēng)活動(dòng)也再次向各界展示了該平臺(tái)給整個(gè)保健酒行業(yè)帶來(lái)的積極作用。

破冰之旅第一站：勁牌

在不少媒體及業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，這場(chǎng)保健酒行業(yè)采風(fēng)活動(dòng)的價(jià)值與意義猶如一場(chǎng)“破冰之旅”。如何實(shí)現(xiàn)保健酒產(chǎn)品由小眾走向大眾，進(jìn)而在社會(huì)及公眾心目中更新形象、刷新認(rèn)知，為未來(lái)更為廣闊的市場(chǎng)奠定基礎(chǔ)，是每一家保健酒企業(yè)所面臨的共同問(wèn)題。而本次活動(dòng)的首站也是中國(guó)保健酒聯(lián)盟的發(fā)起單位——?jiǎng)排乒?，已?jīng)開(kāi)始腳踏實(shí)地地嘗試如何提升整個(gè)行業(yè)的知名度和影響力。

勁牌辦公室主任巴琳在本次活動(dòng)首站的座談會(huì)上表示，保健酒聯(lián)盟作為一個(gè)全國(guó)性、非盈利、自律性的組織，其核心任務(wù)之一，就是要“加強(qiáng)保健酒行業(yè)共性技術(shù)研究，制定、推行保健酒技術(shù)規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)”。希望借助于這個(gè)平臺(tái)，與各家企業(yè)共同努力，推動(dòng)保健酒做大做強(qiáng)，并讓保健酒所代表的健康、文明、理性消費(fèi)觀念逐漸深入人心。

同時(shí)，勁牌公司企業(yè)文化中心主任劉躍進(jìn)也認(rèn)為，目前的保健酒市場(chǎng)在規(guī)范化上仍舊有很長(zhǎng)一段路要走。在這一過(guò)程中，以勁牌為代表的企業(yè)將發(fā)揮帶頭作用，以期帶動(dòng)整個(gè)保健酒產(chǎn)業(yè)規(guī)范化進(jìn)程加速。

據(jù)了解，勁牌公司在2013年銷售額突破66億元、上交稅金突破17億元，繼續(xù)保持兩位數(shù)增長(zhǎng)，在保健酒市場(chǎng)占據(jù)著絕對(duì)領(lǐng)先地位。其小曲酒釀造新工藝、中藥數(shù)字化提取等技術(shù)更是直接推動(dòng)了保健酒行業(yè)的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)施，極大的解放了生產(chǎn)力。即便將勁牌置身于國(guó)際市場(chǎng)，在與國(guó)際第一植物利口酒品牌“野格酒”的比較中，勁牌仍舊有很大潛力可以挖掘。

在此次采風(fēng)活動(dòng)的首站，勁牌的機(jī)械化釀酒新工藝成為媒體關(guān)注的焦點(diǎn)。采用全機(jī)械化操作的小曲酒釀造新工藝，不僅解決了傳統(tǒng)工藝存在的高能耗、低產(chǎn)出、污染嚴(yán)重的問(wèn)題，同時(shí)大大解放了勞動(dòng)力，并使得釀酒的物料全程不沾地；釀酒新工藝使原酒優(yōu)級(jí)率提高了3倍，人均產(chǎn)酒量提高2.5倍，人力成本降低了75%，綜合能耗下降近50%，污水排放減少44.4%。而在與100%使用男性公認(rèn)的傳統(tǒng)釀酒工藝的比較中，采用機(jī)械化釀酒新工藝后，勞動(dòng)強(qiáng)度明顯降低，勁牌釀酒女工已成為生產(chǎn)線上一道亮麗的風(fēng)景線。

目前，勁牌工廠已經(jīng)成為國(guó)內(nèi)酒企爭(zhēng)相觀摩考察的熱點(diǎn)對(duì)象。其不僅在產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化的實(shí)施，或是生產(chǎn)工藝的規(guī)范化上，都為保健酒企業(yè)乃至白酒企業(yè)提供了一個(gè)非常具有借鑒意義的參考樣板。

在未來(lái)的二十天內(nèi)，包括中國(guó)養(yǎng)生文化第一酒的山西汾酒集團(tuán)竹葉青酒、上海冠生園華佗釀酒打造的的色香味俱佳的“華佗牌十全酒”、有三百年歷史的老品牌浙江致中和、以高科技釀造工藝著稱的海南椰島鹿龜酒以及四川五糧液集團(tuán)的保健酒，都將一一呈現(xiàn)在媒體采風(fēng)團(tuán)面前。媒體將與各家企業(yè)針對(duì)保健酒市場(chǎng)規(guī)范化以及各家酒企的發(fā)展進(jìn)行深入溝通，向社會(huì)還原出一個(gè)更加真實(shí)的保健酒產(chǎn)業(yè)。

“我們希望借助自身的平臺(tái)實(shí)力以及媒體的力量，把整個(gè)保健酒工業(yè)技術(shù)水平都提上來(lái)，通過(guò)市場(chǎng)規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)化，讓消費(fèi)者對(duì)整個(gè)保健酒行業(yè)更加信任，只有這樣保健酒市場(chǎng)才能越來(lái)越好?！?中國(guó)保健酒聯(lián)盟秘書(shū)長(zhǎng)余敦文表示。

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