中國(guó)冷鏈物流行業(yè)如何面對(duì)淡季到來

中秋一過，象征著這一年冷鏈物流的旺季已經(jīng)過去。秋風(fēng)習(xí)習(xí)之下，很多一般商品的運(yùn)輸不再需要冷鏈物流的保護(hù)，便可保質(zhì)保量地送達(dá)目的地。隨著天氣的日益涼爽，不少冷鏈相關(guān)企業(yè)又要面臨如何過冬的問題。

今年冷鏈過冬，需要一些些的創(chuàng)意來點(diǎn)亮行業(yè)的前途。

生活和生意的靈感很多時(shí)候都來自日常的小事，就好比冬天的棉被可以在夏天用來運(yùn)送棒冰一樣，夏日里的冷鏈倉(cāng)庫(kù)，在冬天的時(shí)候可以作保暖。這就引出了如今冷鏈產(chǎn)業(yè)在菌菇養(yǎng)殖中的新作用——菌菇工廠化生產(chǎn)。

“冷庫(kù)”式菇房主要是通過“類冷庫(kù)”的方式，按照菌菇的生長(zhǎng)所需建立的食用菌專用菇房。該種“類冷庫(kù)”式的建筑使用價(jià)值就是在于能夠達(dá)成一種“反季節(jié)”的栽培。將冷鏈庫(kù)房的隔熱性和制冷性轉(zhuǎn)化為“隔溫性”和“溫控性”，從而調(diào)節(jié)菌菇的生長(zhǎng)條件，達(dá)到菌菇的工廠化生產(chǎn)

在菌菇的工廠化生產(chǎn)中，原本專注于冷鏈冷酷建設(shè)的企業(yè)可以將自己所掌握的溫控、隔熱和工程等各方面的技術(shù)特長(zhǎng)完全的發(fā)揮，轉(zhuǎn)化知識(shí)力量為經(jīng)濟(jì)收益，幫助企業(yè)漸漸入冬。

今年冷鏈過冬，需要大量的努力來改善行業(yè)的現(xiàn)狀。

雖然中國(guó)的冷鏈發(fā)展空間大，需求依然在大幅增長(zhǎng)的過程中。但并不代表各冷鏈企業(yè)可以簡(jiǎn)單地將低級(jí)技術(shù)應(yīng)用于所有的冷鏈需求上。不僅正在接洽的冷鏈項(xiàng)目需要用革新的技術(shù)來抓住滿足客戶的眼球，已經(jīng)建成的冷鏈冷庫(kù)也需要不斷的翻新來增加冷鏈產(chǎn)能和技術(shù)水準(zhǔn)，以便迎接新的商機(jī)。

對(duì)于冷鏈產(chǎn)品的更新?lián)Q代，淡季是一個(gè)再好不過的機(jī)會(huì)。一定程度的需求萎縮為企業(yè)騰出了自我整頓所需另一只手，給忙忙碌碌一整夏的中國(guó)冷鏈物流行業(yè)留下了自我修復(fù)和提高的機(jī)會(huì)，讓中國(guó)的冷鏈物流能夠更好地迎接明年的需求高峰。

今年的冷鏈物流過冬，需要全社會(huì)的扶持和關(guān)心來更上一層樓。

對(duì)于冷鏈這樣一個(gè)特殊的行業(yè)，其茁壯發(fā)展不僅依靠政府的政策偏斜，更需要依靠全社會(huì)的關(guān)注和支持。冷鏈對(duì)于花卉運(yùn)輸、食品儲(chǔ)藏銷售等各個(gè)不同行業(yè)的支持和幫助已經(jīng)直接影響到了中國(guó)的國(guó)民增長(zhǎng)。

《農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》中也寫到：鼓勵(lì)企業(yè)在產(chǎn)地、銷地建設(shè)低溫保鮮設(shè)施，從源頭實(shí)現(xiàn)低溫控制，建立以生產(chǎn)企業(yè)為核心的冷鏈物流體系，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)地市場(chǎng)和銷地市場(chǎng)冷鏈物流的高效對(duì)接。鼓勵(lì)大型零售企業(yè)開展生鮮食品配送中心建設(shè)，提供第三方冷鏈物流服務(wù)。實(shí)行政府推動(dòng)與市場(chǎng)推動(dòng)并舉，把冷鏈物流上下游結(jié)成供應(yīng)鏈，進(jìn)一步加強(qiáng)冷鏈物流技術(shù)研究與新技術(shù)推廣，我國(guó)冷鏈物流將真正進(jìn)入黃金發(fā)展期。

望中國(guó)冷鏈能過一個(gè)美滿的中秋，能過一個(gè)豐收的秋季，并能夠?yàn)槎镜镜奶魬?zhàn)做好完全的準(zhǔn)備。

來源：食品工業(yè)網(wǎng)

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