餐急送領(lǐng)航電子商務(wù)藍海 引網(wǎng)絡(luò)訂餐時尚風潮

　　根據(jù)2011年中國電子商務(wù)市場最新發(fā)布的相關(guān)報告顯示，2011年上半年，中國電子商務(wù)整體交易規(guī)模達3.2萬億元，網(wǎng)絡(luò)消費總量達4734億元，較2010年全年增幅48.8%。而根據(jù)艾瑞咨詢預(yù)測，到2013年我國電子商務(wù)整體交易規(guī)模將達到13.9萬億元，年均復(fù)合增長率42.6%，并且增速逐年遞增。

　　電子商務(wù)一統(tǒng)時局 百業(yè)待興

　　近十年來，電子商務(wù)與傳統(tǒng)實體經(jīng)濟的結(jié)合，成為了發(fā)展電子商務(wù)的新藍海。電子商務(wù)滲透到工業(yè)、農(nóng)業(yè)、旅游等不同的領(lǐng)域，正是電子商務(wù)融入普通老百姓生活的直接表現(xiàn)。從最近兩年電子商務(wù)對餐飲業(yè)的影響來看，電子商務(wù)的誕生確實造福了經(jīng)濟建設(shè)更造福了人們的日常生活。

　　據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，目前我國餐飲業(yè)年營業(yè)額超過1萬億元，餐飲企業(yè)網(wǎng)店已超過400萬家。關(guān)于餐飲行業(yè)近年來的發(fā)展，有行業(yè)專家表示，消費者需求正在趨于年輕化與個性化。除傳統(tǒng)美食外，私家菜、農(nóng)家菜等近年來都成為流行趨勢，而餐飲行業(yè)的從業(yè)人員只有積極變化、適應(yīng)這種趨勢，才能及時滿足消費需求的變化潮流。

　　我國現(xiàn)有各類餐館近400多萬家，年營業(yè)額超過15000 億元人民幣，并保持著15%-17%的年增長率。但不容忽視的是，在這些眾多的餐館中，均以“小、散、多”為主，沒有形成特色和品牌，導致盈虧參半。隨著城市人口的激增，生活節(jié)奏的加快和生活質(zhì)量的提高，人們餐飲消費的實力越來越強。餐飲業(yè)在經(jīng)營管理、運營模式、發(fā)展思路等方面表現(xiàn)出了很大的發(fā)展缺陷。

　　時下，電子商務(wù)成為了眾多中小企業(yè)用以開拓市場的主要工具，成為突破企業(yè)管理瓶頸的重要手段。隨著餐急送等一批第三方餐飲網(wǎng)站的出現(xiàn)，餐飲企業(yè)進入到了一個嶄新的階段。電子商務(wù)攜手餐飲業(yè)打造的餐飲信息化風潮正在悄然興起。欲打造國內(nèi)最大的網(wǎng)上訂餐平臺的餐急送采用電子商務(wù)加自建物流模式，實現(xiàn)了網(wǎng)絡(luò)訂餐──餐廳生產(chǎn)——自建物流配送一體化的運營，這種另辟蹊徑的創(chuàng)新模式為多年來止步不前的餐飲業(yè)找到了突破口。

　　“目前電子商務(wù)對餐飲業(yè)的推動作用已初見端倪，但是就當前的市場環(huán)境而言，我國餐飲類網(wǎng)站仍然處于起步階段，由于其對電子商務(wù)技術(shù)與管理能力要求高，加上當前很多企業(yè)老板對電子商務(wù)認識不清，餐飲業(yè)怎樣利用好電子商務(wù)的平臺取得突破性進展將是一條任重道遠的路?！辈图彼蛣?chuàng)始人李佳如是說。

　　餐急送網(wǎng)絡(luò)訂餐引爆“宅經(jīng)濟”

　　盡管，餐飲企業(yè)還沒有穩(wěn)定地駕馭電子商務(wù)這一新的市場形勢。但是餐急送等一批行業(yè)的先行者一路走來已經(jīng)收獲到了許多的實戰(zhàn)經(jīng)驗，也贏得了不少的人氣。餐急送自上線“試水”以來，已在不少的寫字樓白領(lǐng)和青年群體中形成了廣泛影響，無形之中引爆了不斷升溫中的“宅經(jīng)濟”。

　　足不出戶而能運籌帷幄的思想理念讓“宅”紅遍大江南北，反映在行動上就是“一家一室一電腦”，鼠標輕輕一動，所需所想頃刻間變成現(xiàn)實，繼而催生了一種全新的生活方式，吃飯購物變成了宅生活中的主打，而餐急送的出現(xiàn)，更有點“助紂為虐”的意思，讓“懶人”更“懶”，不過也變得更時尚了。

　　對于這群擁護網(wǎng)上訂餐的人而言，網(wǎng)上訂餐節(jié)省了瀏覽店面的時間，也不用擔心等候，選擇的余地也大，可謂省時省心又省力，何樂而不為？他們甚至預(yù)言，將來網(wǎng)上訂餐將的模式將會同化整個餐飲行業(yè)，并有更多的人加入到“飯來張口”的“懶人”隊伍中來。

　　從一定程度上來說，電子商務(wù)在餐飲行業(yè)中的運用對傳統(tǒng)餐飲企業(yè)具有變革性的作用，尤其是在針對性解決餐飲業(yè)瓶頸的問題上，是一次新技術(shù)的革命。于此同時也在逐漸改變著人們的消費習慣。就餐急送而言，一頭連著市場，沖在革新的最前沿；一頭連著消費者，提供最便捷的供餐服務(wù)，讓人們感受到了真正意義上的上帝待遇?？傊图彼偷恼Q生，不管是對于人們的生活習慣而言還是整個餐飲行業(yè)的營銷方式而言，都是一個不小的突破。在未來，餐急送網(wǎng)上訂餐的風潮將是大勢所趨。

來源：中國網(wǎng)

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