揚(yáng)州：冷鏈物流為食品安全“保駕護(hù)航”

　　近日，一座萬(wàn)噸級(jí)冷鏈物流中心在高郵經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)一家主營(yíng)水產(chǎn)品的公司內(nèi)建成并投入使用。據(jù)悉，這是全省首個(gè)萬(wàn)噸級(jí)水產(chǎn)品冷鏈物流中心。

　　據(jù)省海洋與漁業(yè)局對(duì)外經(jīng)濟(jì)技術(shù)辦公室副主任張明豐介紹，這座由高郵戚伍水產(chǎn)品公司投資、江南大學(xué)提供技術(shù)支持的萬(wàn)噸級(jí)冷鏈物流中心，是目前全省首個(gè)集特種水產(chǎn)品養(yǎng)殖、加工、銷售、物流終端市場(chǎng)、科研于一體的水產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈冷鏈物流大型企業(yè)。該中心擁有食品級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化廠房1.15萬(wàn)平方米，建有全套環(huán)保凈化設(shè)備4組和全自動(dòng)速凍隧道2組，冷庫(kù)容量1.2萬(wàn)噸。

　　江蘇是海水、淡水產(chǎn)品大省，要保障水產(chǎn)品“從源頭到餐桌”安全，水產(chǎn)品特別是魚(yú)蝦類產(chǎn)品須即捕即冷凍，避免上岸后再冷凍。這是水產(chǎn)品冷鏈物流必須破解的難題，也是發(fā)展的機(jī)遇。

　　“高郵是全國(guó)羅氏沼蝦養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)，水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化程度較高，深加工企業(yè)眾多，迫切需要冷鏈物流介入推動(dòng)進(jìn)一步發(fā)展?！备哙]市有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)表示，新建成的水產(chǎn)品冷鏈物流中心有望帶動(dòng)高郵水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)擴(kuò)面增量5萬(wàn)畝以上，水產(chǎn)品特別是羅氏沼蝦的銷售額將遞增1.2億元，帶動(dòng)農(nóng)民增收5000萬(wàn)元以上。下一步，高郵市政府將通過(guò)培植、扶持和引導(dǎo)，幫助該冷鏈物流中心與水產(chǎn)養(yǎng)殖戶、加工物流企業(yè)、大賣(mài)場(chǎng)等建立終端互聯(lián)關(guān)系，整合物流企業(yè)，實(shí)現(xiàn)零擔(dān)式貨運(yùn)，減少運(yùn)營(yíng)成本，增加效益。

　　據(jù)介紹，目前揚(yáng)州市年出產(chǎn)鮮活水產(chǎn)品38萬(wàn)噸，其中約70％以“活水”銷售，但仍有30％左右的水產(chǎn)品需要走冷鏈物流路線。

　　實(shí)際上，缺位的空白，也預(yù)示著冷鏈物流市場(chǎng)存在巨大的發(fā)展空間。業(yè)內(nèi)人士表示，冷鏈物流是食品新鮮與安全的保證，萬(wàn)噸級(jí)冷鏈物流中心將對(duì)水產(chǎn)品上下游企業(yè)聯(lián)動(dòng)，促進(jìn)食品“從源頭到餐桌”全產(chǎn)業(yè)鏈安全可控、整合發(fā)展起到示范帶動(dòng)作用。

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