• 我國益生菌產業(yè)迎來百家爭鳴好時代

    益生菌作為常見保健食品的原料，近年來發(fā)展快速，研究領域跨越食品科學、微生物學、醫(yī)學、營養(yǎng)學、免疫學和腸道健康科學等多個研究熱點。
     2018-06-17
  • 外賣風行 方便面等方便食品風光不再？

    外賣風行 方便面等方便食品風光不再？

    時代在進步，社會在發(fā)展，消費者對生活品質的要求逐步提高，對營養(yǎng)、健康食品的需求量日益增加，消費升級迎合了消費者的新需求。同時，風靡一時的方便面等方便食品因受到健康質疑漸受冷落。在外賣風行的今天，方便面等方便食品...
     2018-06-15
  • 國家市場監(jiān)管總局：禁止使用腐敗變質水果加工制作飲品

    國家市場監(jiān)管總局：禁止使用腐敗變質水果加工制作飲品

    　　炎炎夏日，喝一杯鮮榨果汁十分愜意，但近年來，“網紅奶茶”、“網紅果汁”等飲品的食品安全問題頻頻被曝光。6月7日，國家市場監(jiān)管總局發(fā)布《關于加強現(xiàn)制現(xiàn)售奶茶果蔬汁監(jiān)督管理的通知》，強調要加強現(xiàn)制現(xiàn)售奶茶、果蔬汁...
     2018-06-14
  • 餐飲“觸網”：本質未改變治理當“擴容”—網絡餐飲服務市場發(fā)展與治理探析（上）

    餐飲“觸網”：本質未改變治理當“擴容”—網絡餐飲服務市場發(fā)展與治理探析（上）

    　　近年來，外賣作為餐飲服務市場的新興業(yè)態(tài)，經歷了從電話訂餐、網站訂餐再到移動手機APP訂餐的快速發(fā)展歷程。得益于國家“互聯(lián)網+”發(fā)展戰(zhàn)略的實施、智能手機與移動支付的普及，我國網絡餐飲服務市場發(fā)展處于全球領先地位，...
     2018-06-14
  • 小龍蝦產業(yè)有多火 去年產值2685億同比增83%

    小龍蝦產業(yè)有多火 去年產值2685億同比增83%

    　　從千億級產業(yè)到兩千億，網紅小龍蝦只用了一年時間。6月12日，農業(yè)農村部漁業(yè)漁政管理局聯(lián)合全國水產技術推廣總站、中國水產學會在江蘇盱眙發(fā)布《中國小龍蝦產業(yè)發(fā)展報告（2018）》（以下簡稱報告）。
     2018-06-13
  • “網紅奶茶”等飲品面臨重點監(jiān)管

    “網紅奶茶”等飲品面臨重點監(jiān)管

    　　國家市場監(jiān)管總局12日發(fā)布關于加強現(xiàn)制現(xiàn)售奶茶果蔬汁監(jiān)督管理的通知，要求嚴格落實經營者主體責任、規(guī)范飲品制售行為。
     2018-06-13
  • 乳制品細分品類增長強勁 酸奶市場異軍突起

    乳制品細分品類增長強勁 酸奶市場異軍突起

    2017年的中國乳制品市場可謂喜憂參半，一線乳企一路高歌猛進，上游牧業(yè)卻潰不成軍。日前，英敏特研究機構發(fā)布的近年來乳制品市場發(fā)展報告顯示，酸奶品類的銷售額自2014年以來保持了20%以上的年增長率，遠高于牛奶和冰淇淋。
     2018-06-13
  • 求己未必不如求人 海底撈供應體系依賴關聯(lián)方

    求己未必不如求人 海底撈供應體系依賴關聯(lián)方

    　　海底撈赴港IPO，讓公司和火鍋行業(yè)情況都成為人們的談資，而招股說明書則揭開了公司的經營情況。2017年，海底撈收入總額達到106 4億元，相比2015年接近翻倍，而收入暴增背后是海底撈門店的擴張。
     2018-06-12
  • 楊國福麻辣燙低門檻加盟頻出食安問題

    楊國福麻辣燙低門檻加盟頻出食安問題

    　　在餐飲連鎖品牌戰(zhàn)略顧問王冬明看來，屢次出現(xiàn)食安問題或跟楊國福近些年降低加盟門檻有關，其在追求快速發(fā)展的同時疏于對加盟商的管控。而加盟商管控一直是餐飲企業(yè)的痛點。將提高加盟門檻、加強管控與提高違法成本相結合，...
     2018-06-12
  • 在過期食品上修改生產日期應怎樣處罰？

    在過期食品上修改生產日期應怎樣處罰？

    　　第一百二十四條 違反本法規(guī)定，有下列情形之一，尚不構成犯罪的，由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品；違法生產...
     2018-06-11
  • 同一個縣菠蘿差價60倍：品種、特色決定銷售前景

    同一個縣菠蘿差價60倍：品種、特色決定銷售前景

    　　據中國鄉(xiāng)村之聲《三農中國》報道，每到農作物收獲時節(jié)，經常會有農產品價格低、農戶虧本的報道出現(xiàn)。但是，近日有報道說，廣東同一個縣域內，菠蘿的價格卻能相差60倍。便宜的菠蘿沒人買，貴的菠蘿反而供不應求。
     2018-06-11
  • 乳業(yè)面臨上游奶源賣不起價風險 轉型做火鍋

    乳業(yè)面臨上游奶源賣不起價風險 轉型做火鍋

    　　淡化乳業(yè)轉型餐飲的大慶乳業(yè)日前發(fā)布更名公告，其董事會建議將公司中文名則由“大慶乳業(yè)控股有限公司”更改為“龍輝國際控股有限公司”，與此同時，停牌6年的大慶乳業(yè)上月底舉行股東特別大會，通過了收購“小輝哥火鍋”母...
     2018-06-08
  • 順鑫農業(yè)股價大漲 財務數(shù)據背離引發(fā)深交所問詢

    順鑫農業(yè)股價大漲 財務數(shù)據背離引發(fā)深交所問詢

    　　在二級市場一直于被忽略的低端白酒生產商順鑫農業(yè)突然逆襲。這家主營業(yè)務是生產和銷售牛欄山二鍋頭的企業(yè)在今年4月之后股價像火箭般躥升。昨天，順鑫農業(yè)股價上漲了9 38%，今年以來順鑫農業(yè)股價累計上漲了89%，在白酒板塊...
     2018-06-08
  • 誰動了國產葡萄酒的“奶酪”？

    誰動了國產葡萄酒的“奶酪”？

    面對中國葡萄酒市場，不同產區(qū)、不同體量的葡萄酒生產商都在做一件事——不斷擴大自己的市場規(guī)模。報告顯示，中國市場已成為全球葡萄酒與烈酒貿易發(fā)展的重要引擎，預計到2021年消費額將達近230億美元，中國將成為全球第二大葡...
     2018-06-08
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