• 市場逐步回暖消費格局生變 高品質成為啤酒行業(yè)主旋律

    日前，國內外啤酒企業(yè)陸續(xù)公布三季報，包括百威英博、珠江啤酒及重慶啤酒等營收或凈利都出現不同程度增長。業(yè)內人士認為，目前國內啤酒市場延續(xù)上半年增長，已出現逐步“回暖”態(tài)勢，啤酒消費格局開始轉向以高端品質化為主。
     2017-11-14

  • 上海多舉措建設食品安全城市

    記者從日前舉行的上海市政府新聞發(fā)布會上獲悉：上海在建設市民滿意的食品安全城市方面又向前邁進了一大步，今年1月份至10月份，全市未發(fā)生重大食品安全事故，食品安全繼續(xù)保持有序、可控、穩(wěn)中向好態(tài)勢。
    2017-11-14

  • 20萬人次來糖酒會“逛吃逛吃” 食品消費有了新趨勢

    作為食品行業(yè)“風向標”，酒類行業(yè)“晴雨表”，11月10日-12日，第97屆全國糖酒商品交易會（以下簡稱“糖酒會”）在重慶國際博覽中心舉辦，3100多家企業(yè)參展，展商和觀眾累計入場近20萬人次。本屆展會除吸引了眾多糖酒行業(yè)“大...
     2017-11-14

  • 學生吃外賣 學校怎么管？

    互聯網時代，外賣以其省時省力的特點，成為很多群體的就餐選擇。然而廣西外國語學院卻發(fā)布了禁止外賣進宿舍的規(guī)定，引發(fā)網友討論。近日，記者對此進行了調查采訪。
     2017-11-14
  • 我國咖啡消費增長率是世界平均水平近十倍消費量猛增咖啡市場發(fā)展空間大

    我國咖啡消費增長率是世界平均水平近十倍消費量猛增咖啡市場發(fā)展空間大

    咖啡行業(yè)能不斷發(fā)展，一方面其消費端作用明顯，目前我國咖啡消費的增長率是世界平均水平的近十倍，約為20%，在一些一線城市甚至能達到30%左右。
     2017-11-13
  • 丟掉

    丟掉"壇壇罐罐"一線白酒品牌"瘦身"

    多家白酒龍頭企業(yè)如茅臺、五糧液、瀘州老窖、西鳳酒，不約而同對品牌線進行“瘦身”，縮減旗下子品牌，逐步從大而全向少而精進行過渡。
     2017-11-13
  • “網絡外賣”官方管理辦法發(fā)布 網絡訂餐需“線上線下一致”

    “網絡外賣”官方管理辦法發(fā)布 網絡訂餐需“線上線下一致”

    “網絡外賣”的官方管理辦法正式發(fā)布。昨日，國家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)布《網絡餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》，對網絡外賣等的食品安全提出了一系列要求：明確“線上線下”一致，不得將訂單委托其他食品經營者加工制作，訂...
     2017-11-13
  • 嬰幼兒奶粉行業(yè)加速洗牌渠道爭奪戰(zhàn)已打響

    嬰幼兒奶粉行業(yè)加速洗牌渠道爭奪戰(zhàn)已打響

    隨著嬰幼兒奶粉產品配方注冊制的實施，個別企業(yè)產品配方過多、過濫的局面有望得到緩解。業(yè)內人士認為，奶粉配方注冊制在世界范圍來看是一項開創(chuàng)性的工作。奶粉配方將成為乳企間競爭的戰(zhàn)略高地。從監(jiān)管層面來看，配方注冊制的實...
     2017-11-13

  • “立標定規(guī)”利于打造地方特色小吃品牌

    地方特色小吃如今儼然是餐飲行業(yè)的“黑馬”，不過,在其迅速發(fā)展的同時也出現了質量良莠不齊的問題。為了保證地方特色小吃真正有特色、有質量、無安全問題,一些地方相繼出臺了地方特色小吃制作標準。
     2017-11-13

  • 一二線白酒企業(yè)“冰火兩重天”

    白酒企業(yè)業(yè)績分化加劇。
     2017-11-10
  • 當今餐飲的新晉品牌怎樣進駐Mall？

    當今餐飲的新晉品牌怎樣進駐Mall？

    街邊探索的成本高，購物中心里還有相對穩(wěn)定的客流量，而且在前期的廣告投入相對較少。Mall為了增加體驗度、拉長顧客在期間的停留時間，餐飲業(yè)態(tài)的比重也越來越大，商場招商也很歡迎餐飲品牌來為其增加人氣。
    2017-11-10
  • 楊信廷：食品追溯讓百姓吃得安心

    楊信廷：食品追溯讓百姓吃得安心

    長期以來，食品安全、農藥殘留等一直不斷地困擾著人們的日常生活。如何通過技術革新，來實現從田間到餐桌全過程的質量監(jiān)控？北京市農林科學院北京農業(yè)信息技術研究中心副主任楊信廷一直在“可追溯”這條路上不懈探索。
     2017-11-10

  • 中國食品行業(yè)城市品牌消費指數專家賦值會在京召開

    【由中國食品報和中國食品網共同舉辦的“中國食品行業(yè)城市品牌消費指數”專家賦值會，2017年11月8日在北京亞洲大酒店隆重舉行。來自食品行業(yè)、品牌傳播等不同領域的10多位專家齊聚一堂，為“中國食品行業(yè)城市品牌消費指數”研...
     2017-11-10
  • 科技進步：中國食品工業(yè)高速成長的內生動力

    科技進步：中國食品工業(yè)高速成長的內生動力

    科技進步，是維系中國食品工業(yè)高速成長的內生動力。由高校、科研院所及企業(yè)研發(fā)團隊組成的中國食品科技的整體實力在提升，正厚積薄發(fā)：食品院校從10余個快速增長至235個；200余個食品科研院所減至60余所，總量減少，但實力增強...
     2017-11-09
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