• 高端餐飲紛紛轉(zhuǎn)型 與“大眾”共謀通路

    目前我國大眾化餐飲已占餐飲市場80%的份額，在此基礎(chǔ)上再提升5％，在業(yè)內(nèi)看來是“可以實(shí)現(xiàn)”的任務(wù)。特別是近兩年來，高端餐飲向大眾化餐飲積極轉(zhuǎn)型，為實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)打下了良好的基礎(chǔ)。
     2014-06-13

  • 白酒時代顛覆浪潮 大數(shù)據(jù)來臨成新生產(chǎn)力

    正在中國白酒時代顛覆的浪潮中，有衰敗也有崛起，就像是目前國內(nèi)中高端品牌的茅臺白金酒、汾酒、洋河也紛紛尋找瓶頸，正在逐步的探索全新的營銷渠道和方式，而這也必將成為未來酒水行業(yè)的新起點(diǎn)，特別是茅臺白金酒更...
     2014-06-13

  • 我國速凍食品行業(yè) 增長空間依然巨大

    冷鏈物流創(chuàng)造了行業(yè)投資新機(jī)會2013年以來，冷鏈終端需求開始呈現(xiàn)爆發(fā)跡象。而冷鏈相關(guān)配套設(shè)施的建設(shè)也在加快；雨潤、聯(lián)想等行業(yè)巨頭開始加速布局冷庫建設(shè)與冷鏈配送。
     2014-06-13

  • 食品安全形勢總體穩(wěn)定乳制品污染趨于好轉(zhuǎn)

    為方便各方查詢和使用標(biāo)準(zhǔn)，衛(wèi)生計生委開發(fā)了食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)查詢軟件，將于近期開通啟用，屆時公眾可以通過該軟件查詢某種食品添加劑可以用在什么食品當(dāng)中，最高使用量是多少。
     2014-06-12

  • 我國食品安全標(biāo)準(zhǔn) 兩年內(nèi)與國際接軌

    國家衛(wèi)生計生委召開例行新聞發(fā)布會,圍繞食品安全相關(guān)工作及社會熱點(diǎn)答記者問。到2015年底,1000多項(xiàng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)將基本制定完成,主要食品安全指標(biāo)將符合國際通行做法并適應(yīng)中國膳食結(jié)構(gòu)和食品產(chǎn)業(yè)國情。
     2014-06-12

  • 肉協(xié)：我國2年關(guān)五千家肉企 加快產(chǎn)業(yè)調(diào)整

    隨著中國國際貿(mào)易的興盛，國內(nèi)肉類市場的吸引力越大，越來越多的進(jìn)口肉類蜂擁而至，例如荷蘭牛肉、澳大利亞牛肉、新西蘭牛肉等打著健康安全的理念擠進(jìn)我們的餐桌。這些進(jìn)口肉類商品的安全質(zhì)量究竟如何？對我們?nèi)忸惼?..
     2014-06-12

  • 2014年食品工業(yè)企業(yè)誠信體系建設(shè)工作實(shí)施方案

    完善修訂《食品工業(yè)企業(yè)誠信管理體系評價機(jī)構(gòu)工作規(guī)則》；組織編寫《食品工業(yè)企業(yè)誠信管理體系（CMS）建立與實(shí)施通用要求-糧食加工生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施指南》；制訂《食品工業(yè)企業(yè)誠信管理體系（CMS）建立與實(shí)施通用...
     2014-06-12

  • 我國食品安全的形勢總體穩(wěn)定并且不斷向好

    我國食品安全的形勢總體穩(wěn)定，并且不斷向好。其中，乳制品、面粉等食品中真菌毒素、微生物等污染物情況趨于好轉(zhuǎn)，獸藥濫用以及非法添加的情況有所遏制。
     2014-06-12

  • 國家衛(wèi)計委:食品含添加劑量網(wǎng)上可查

    國家衛(wèi)計委召開例行發(fā)布會，介紹我國食品安全標(biāo)準(zhǔn)工作進(jìn)展。國家衛(wèi)計委食品司司長蘇志表示，兩年內(nèi)我國食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系框架、原則與國際食品法典標(biāo)準(zhǔn)基本一致。
     2014-06-12

  • 食品行業(yè)亟需品牌引領(lǐng)扶優(yōu)汰劣

    為促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)規(guī)模發(fā)展，“山東省食品企業(yè)誠信聯(lián)盟”今天應(yīng)運(yùn)而生。省食品協(xié)會常務(wù)副會長郭友武表示，這些誠信優(yōu)秀的食品企業(yè)能夠自發(fā)組織在一起，共同推動品牌建設(shè)，將在加強(qiáng)行業(yè)自律，規(guī)范行業(yè)生產(chǎn)，打造“食安山...
     2014-06-12

  • 中國烘焙行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析

    根據(jù)《食品工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2010 年全國食品工業(yè)總產(chǎn)值6.1 萬億元，“十一五”期間年均復(fù)合增長率24.7%，食品工業(yè)總產(chǎn)值占工業(yè)總產(chǎn)值的比重從2005 年的8.1%提高到2010...
     2014-06-12

  • 商務(wù)部發(fā)文加強(qiáng)酒類流通管理

    商務(wù)部辦公廳下發(fā)《關(guān)于做好2014年商務(wù)系統(tǒng)食品安全工作的通知?》，通知指出，當(dāng)前，我國食品安全形勢總體趨穩(wěn)向好，但制約食品安全的深層次矛盾依然存在，群眾反映強(qiáng)烈的突出問題仍時有發(fā)生。
     2014-06-11

  • 白酒行業(yè)告別斷崖式下跌

    目前的價格企穩(wěn)只意味著行業(yè)告別斷崖式的下跌，并不代表行業(yè)景氣見底。整體價格的下行將通過不同的方式繼續(xù)演繹，由終端價、一批價的下行，到品牌商出廠價的調(diào)整，到品牌商產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的重新規(guī)劃。
     2014-06-11

  • 我國乳業(yè)審核實(shí)際淘汰率不足一成

    歷經(jīng)長達(dá)半年之久的嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可審核工作終于在近日正式發(fā)榜。全國原有的128家嬰幼兒配方奶粉企業(yè)以及7家新申請企業(yè)中，共有82家企業(yè)獲得生產(chǎn)許可，生產(chǎn)的嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品品種1638個。
     2014-06-11

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