豬肉價格陷入周期性變化怪圈，豬農(nóng)盼調(diào)控更到位

新一輪“豬周期”又來了！今年以來，我國生豬價格下跌明顯，已連續(xù)4周處于盈虧平衡點以下。目前國家有關部門在20多個省份同時啟動凍豬肉收儲工作。

　　作為一種經(jīng)濟現(xiàn)象，“豬周期”是指豬肉價格周期性變化怪圈。其循環(huán)軌跡一般是：肉價下跌—大量淘汰母豬—生豬供應減少—肉價上漲—母豬存欄量大增—生豬供應增加—肉價下跌，周而復始，形成了所謂的“豬周期”。農(nóng)業(yè)部的研究顯示，豬肉價格的周期性波動在2007年之后明顯加劇，不僅周期由之前的4—5年縮短到3年左右，而且振幅加大，尤其是2011年，豬肉價格同比漲幅甚至高達70%。

　　豬肉價格事關市民的“菜籃子”、養(yǎng)殖戶的“錢袋子”。新一輪“豬周期”的走勢如何？為什么“豬周期”怪圈遲遲未得破解？國際上有可借鑒的經(jīng)驗嗎？本報今天刊發(fā)一組報道，供讀者參考?！幷?/p>

　　“豬價再這樣跌下去，連給孩子準備上大學的錢也要拿來用了?！?/p>

　　龍門村是四川仁壽縣生態(tài)豬養(yǎng)殖示范基地，全村年出欄生豬50頭以上的養(yǎng)殖戶有107戶。

　　日前，記者慕名找到了龍門村9組的養(yǎng)豬大戶王維東、夏秀英夫婦，他們不僅經(jīng)營自家的5棟標準化豬舍，還參股經(jīng)營了另外兩家養(yǎng)豬場。

　　一談起近期的豬價，夏秀英叫苦不迭：“今年下滑得太快嘍，往年春節(jié)后會穩(wěn)一段時間，差不多到4月份才降，今年春節(jié)一過，價格就垮下來了?！?/p>

　　夏秀英回憶，生豬價格從2月份開始跌，從當時的每斤8塊錢，一直跌到現(xiàn)在的每斤6塊6。3月份她家出欄了86頭生豬，每頭少賣了五六百元，算下來不僅不賺，每頭還凈虧200元左右。

　　讓夏秀英惱火的是，豬價在下跌，大宗原料價格卻在上漲。今年2月以來，主要生豬飼料玉米從每斤1.3元上漲到了1.4元，豆粕去年每噸才3900元，現(xiàn)在已經(jīng)漲到4900元，足足漲了1000元。

　　“所以，虧也要賣，不然，飼料越來越貴，養(yǎng)得越大虧得越多，背時喲。”她苦悶地說。

　　正聊著，王維東從合作社團購飼料回來，他告訴記者，豬肉跌價、飼料漲價，很多小規(guī)模的養(yǎng)殖戶都撐不住了，附近三五戶養(yǎng)商品豬的鄰居已經(jīng)把母豬和仔豬低價轉(zhuǎn)手，出去打工了。

　　“我們規(guī)模大一點，還勉強能支撐，但家里的開銷也受到影響，想買的東西不敢買，豬價再這樣跌下去，連給孩子準備的上大學的錢也要拿來用了。”夏秀英說。

　　“我們專業(yè)養(yǎng)豬戶不能隨便放棄，全副家當都投下去了，哪能說退就退呢？況且還聘了工人，現(xiàn)在放棄工人，到價格恢復想再請人就難了?！蓖蹙S東說。

　　在生豬市場闖蕩多年，夏秀英對豬價的判斷也只是“上半年降、下半年回升”。

　　雖然養(yǎng)豬多年，規(guī)模也不斷擴大，但談到對豬價的預期，王維東一家依然是“跟著感覺走”。

　　賠得最慘的不是這一次。

　　2003年豬價暴跌，毛豬每斤才2塊錢。“當時我們兩口子年輕，家里也沒什么家底。虧得沒辦法了，把街上帶鋪面的門面房都賣了，只賣了3萬塊錢，沒辦法，等錢買飼料?！毕男阌⒒貞洝?/p>

　　在生豬市場闖蕩多年，夏秀英對豬價的判斷也只是“上半年降、下半年回升”。因此，去年她家還特意補欄了20頭母豬。這無疑加重了今年的損失?！鞍?，這豬價，真是讓人摸不著頭腦！”

　　也有踩對點的時候。

　　2007年趁生豬價格跌到谷底的時候，夏秀英家淘汰了肉質(zhì)不好的太湖豬，引進20多頭三元雜交豬。在今年豬價下滑時，品種優(yōu)勢就凸顯出來了。“價格要比一般土豬每斤高出兩三塊錢?！闭f到這，她自豪地解釋道：“我們養(yǎng)的三元雜交豬，品種好，喂的也是從新疆拉來的優(yōu)質(zhì)玉米，肉質(zhì)好。再加上我們賣給定點屠宰場，收購價格相對高?！?/p>

　　面對生豬價格的起起落落，夏秀英認為，自家之所以能闖蕩過來，“科學”養(yǎng)殖功不可沒：建設標準化豬舍，壓縮人工費；加入合作社，抱團發(fā)展；學會自繁自養(yǎng)，不僅減少了成本，還降低了買到疫病小豬的風險……

　　“但僅憑這些辦法，也沒有"必勝"把握，關鍵還是看豬價，可豬價啥時才有個譜呢？”夏秀英很困惑。

　　期盼調(diào)控更到位，建立國家生豬價格風險調(diào)節(jié)基金

　　針對此輪豬價下跌，日前國家啟動了凍豬肉收儲工作，政策效果很快顯現(xiàn)。夏秀英高興地打電話告訴記者：“價格終于回升了，算下來每頭豬回升了五六十元！”

　　回顧過去幾年的豬價調(diào)控，夏秀英認為是有用的，但還需要加強和改進。

　　“對能繁母豬實行每頭補貼100元，不如扶持規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)，大力發(fā)展標準化養(yǎng)殖，提高養(yǎng)殖戶應對風險能力?！?/p>

　　“與市場價格波動相比，疫病對養(yǎng)殖戶的打擊才是最致命的，國家應該加強防疫的指導和幫助?！?/p>

　　身為龍門生豬養(yǎng)殖專業(yè)合作社理事長的尹仲全，對國家調(diào)控提出了更高的預期：建議建立國家生豬價格風險調(diào)節(jié)基金，在生豬價格波動時對養(yǎng)殖戶進行補貼。

　　他介紹，當?shù)匾呀?jīng)開始了這種“風險調(diào)節(jié)基金”模式的探索：2011年龍門生豬養(yǎng)殖專業(yè)合作社與隔壁的水利村合作，建成了水利村優(yōu)質(zhì)生豬養(yǎng)殖園區(qū)，采取項目“資金補一點、農(nóng)民籌一點、豐年提一點”等多種渠道籌措建立風險調(diào)節(jié)基金，在市場風險和疫病風險來臨時，返還給養(yǎng)殖戶。

來源：人民日報

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