我國植物提取物出口再創(chuàng)新高

植物提取物是以植物為原料，按照對提取的最終產(chǎn)品的用途的需要，經(jīng)過物理化學(xué)提取分離過程，定向獲取和富集植物中的某一種或多種有效成分，而不改變其有效成分結(jié)構(gòu)而形成的產(chǎn)品。按照提取植物的成份不同，形成甙、酸、多酚、多糖、萜類、黃酮、生物堿等；按照性狀不同，可分為植物油、浸膏、粉、晶狀體等。

植物提取行業(yè)作為一個新興行業(yè)，從出現(xiàn)到現(xiàn)在才短短十幾年的時(shí)間，盡管十九世紀(jì)初歐洲一些國家就開始著手生產(chǎn)并應(yīng)用植物提取物，但那時(shí)還只是盟芽狀態(tài)，不成規(guī)模，更談不上夠成一個產(chǎn)業(yè)。直到十九世紀(jì)八十年代初，在全世界掀起一股“回歸自然”的狂潮，人們在感覺到化學(xué)合成藥物的附作用之后對純天然的中草藥產(chǎn)生一種安全感，從而使得植物提取物的發(fā)展迅猛而勢不可擋。但植物提取的真正興起還是在1994年美國的DSHEA發(fā)布之后，美國FDA正式接受植物提取物作為一種食品補(bǔ)充劑A Dietary Supplement使用，使得植物提取的發(fā)展得以真正升級。

全球植物提取物市場快速發(fā)展是進(jìn)入21 世紀(jì)以來，是在伴隨著科技水平的不斷進(jìn)步和人們生活水平的提高，人們對健康產(chǎn)品的關(guān)注日益增加。也因?yàn)榛瘜W(xué)合成品對人體的毒性及對自然的危害也日益明顯，天然、健康的植物提取物已成為人們的迫切需要。順應(yīng)此趨勢，天然健康食品原料，尤其是植物提取行業(yè)得到迅速發(fā)展，展現(xiàn)出前所未有的活力。根據(jù)德國Analy&Realize ag公司統(tǒng)計(jì)，截止2013年，全球植物提取物市場規(guī)模達(dá)到96億美元。

近年來，得益于全球植物提取物市場的需求的旺盛，國內(nèi)植物提取物行業(yè)也表現(xiàn)出強(qiáng)勁的增長勢頭。根據(jù)中國醫(yī)藥保健品進(jìn)出口商會統(tǒng)計(jì)，2013年我國植物提取物貿(mào)易出口額為14.1億美元，近幾年的復(fù)合增長率為22%。

植物提取物屬于一個大的概念，其中包括了近百種不同植物的提取物，根據(jù)不同植物提取物的功能，主要分為如下四種：

可以根據(jù)以上分類看出，具備多種功能的植物提取物主要有花青素，其功能包括健腦、抗衰老、改善視力、增強(qiáng)免疫力和改善皮膚等多種功效。

花青素Anthocyanidin，又稱花色素，是自然界一類廣泛存在于植物中的水溶性天然色素，屬黃酮類化合物。也是植物花瓣中的主要呈色物質(zhì)，水果、蔬菜、花卉等顏色大部分與之有關(guān)。在植物細(xì)胞液泡不同的pH 值條件下，使花瓣呈現(xiàn)五彩繽紛的顏色。在酸性條件下呈紅色，其顏色的深淺與花青素的含量呈正相關(guān)性，可用分光光度計(jì)快速測定，在堿性條件下呈藍(lán)色。花青素的基本結(jié)構(gòu)單元是2一苯基苯并吡喃型陽離子，即花色基元。現(xiàn)已知的花青素有20多種，主要存在于植物中的有：天竺葵色素Pelargonidin、矢車菊色素或芙蓉花色素Cyanidin、翠雀素或飛燕草色Delphindin、芍藥色素Peonidin、牽?；ㄉ豍etunidin及錦葵色素Malvidin。自然條件下游離狀態(tài)的花青素極少見，主要以糖苷形式存在，花青素常與一個或多個葡萄糖、鼠李糖、半乳糖、阿拉伯糖等通過糖苷鍵形成花色苷。已知天然存在的花色苷有250多種。

花青素是純天然的抗衰老的營養(yǎng)補(bǔ)充劑，研究證明是當(dāng)今人類發(fā)現(xiàn)最有效的抗氧化劑，它的抗氧化性能比維生素E高出五十倍，比維生素C高出二百倍。它對人體的生物有效性是100%，服用后二十分鐘就能在血液中檢測到。

近年來，隨著對花色苷類色素的抗氧化性及生理功能研究的報(bào)道，花青素作為一種安全無毒的營養(yǎng)型天然食用色素倍受矚目。因其具有一定的營養(yǎng)和藥理作用,在保健食品、化妝品、醫(yī)藥、食品添加劑等領(lǐng)域都有著較大的應(yīng)用潛力。其市場需求也在進(jìn)一步的擴(kuò)大，根據(jù)德國Analy&Realize ag公司統(tǒng)計(jì)，截止2013年，在全球花青素的年需求量達(dá)到443噸，未來全球花青素的需求將會繼續(xù)增加。

在自然界有來源于不同水果和蔬菜的超過300種不同的花青素。其主要來源有黑枸杞、藍(lán)莓、葡萄、紫甘薯、黑加侖等，其中黑枸杞所含花青素是目前所有植物花青素中功能最優(yōu)良（尤其是有16種生物類黃酮組成的花青素，有比一般植物花青素更優(yōu)越的生理活性）、應(yīng)用范圍最廣，副作用最低，也是價(jià)格最昂貴的品種。但是黑枸杞花青素受上游原材料的影響，很難實(shí)現(xiàn)量產(chǎn)，不適宜大面積推廣使用，無法形成市場規(guī)模。而藍(lán)莓花青素是目前所有植物花青素中功能僅次于黑枸杞花青素，含量25%的藍(lán)莓花青素價(jià)格是含量達(dá)95%的葡萄籽提取原花青素的5—6倍，并且藍(lán)莓花青素的提取不受上游原材料供給的影響，我國大小興安嶺地區(qū)蘊(yùn)藏野生藍(lán)莓27萬噸，占全國野生藍(lán)莓儲量的90%，占世界的30%。是享譽(yù)國內(nèi)外的“中國野生藍(lán)莓之鄉(xiāng)”。另外，含量達(dá)95%的葡萄籽提取原花青素與藍(lán)莓花青素具有部分相同的功效，其價(jià)格相對便宜，所以在市場應(yīng)用中也比較廣泛。

花青素和原花青素都屬于黃酮類化合物這一大類，但是花青素屬于黃酮類中的花色素類，而原花青素屬于黃酮類中的黃烷-3-醇類。

原花青素是一種有著特殊分子結(jié)構(gòu)的生物類黃酮。在結(jié)構(gòu)上，原花青素是由不同數(shù)量的兒茶素或表兒茶素結(jié)合而成。最簡單的原花青素是兒茶素、或表兒茶素、或兒茶素與表兒茶素形成的二聚體，此外還有三聚體、四聚體等直至十聚體。按聚合度的大小，通常將二～五聚體稱為低聚原花青素（簡稱OPC），將五聚體以上的稱為高聚原花青素（簡稱PPC）。

藍(lán)莓花青素功效主要有預(yù)防癌癥、抗衰老、增進(jìn)視力，保養(yǎng)皮膚、抗氧化及抗紫外線，清除體內(nèi)有害的自由基，改善睡眠，加固血管，改善循環(huán)。原花青素功效主要有改善血液循環(huán)、治療糖尿病性視網(wǎng)膜病、減輕水腫和抑制靜脈曲張，保護(hù)視力，滋潤皮膚，緩解過敏發(fā)炎，分解膽固醇。

在全球植物提取物需求保持繼續(xù)的增長，以及我國植物提取物出口持續(xù)創(chuàng)新高。藍(lán)莓花青素在預(yù)防癌癥、抗衰老、增進(jìn)視力，保養(yǎng)皮膚、抗氧化及抗紫外線等領(lǐng)域的獨(dú)特優(yōu)勢，結(jié)合我國豐富的藍(lán)莓儲備及藍(lán)莓花青素提取技術(shù)的成熟，未來藍(lán)莓花青素將會成為我國植物提取物出口的重要組成部分。

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