國內(nèi)首條藏茶自動化清潔化生產(chǎn)線在雅安啟動

　　28日，國內(nèi)首條藏茶自動化、清潔化生產(chǎn)線在四川雅安市雨城區(qū)“中國藏茶村”正式開機啟動。這標志著雅安市已完成藏茶從種植、加工、營銷、科研和文化傳播全產(chǎn)業(yè)鏈的整體布局。

　　據(jù)了解，藏茶是我國幾百萬藏族同胞的主要生活飲品，距今已有千余年歷史，是采摘于海拔在1000米以上高山、當年生成的熟茶葉和紅苔(指靠近茶葉枝頭的紅色嫩枝)，經(jīng)過特殊工藝精制而成的全發(fā)酵茶。

　　傳統(tǒng)的藏茶制作工藝、流程非常復(fù)雜，不僅對茶葉材質(zhì)要求高，還對其制作工藝環(huán)節(jié)把握極為精細，一般要經(jīng)過“和茶、順茶、調(diào)茶、團茶、陳茶”五大工序和“舂包”等三十二道工藝，制作周期需要六個月左右。其中，“舂包”是重體力且技術(shù)性極強的勞動，它是將蒸軟的茶葉從甑內(nèi)取出，將麻帕內(nèi)的茶葉趁熱倒入木制的架上去壓包，再用兩個壯勞力反復(fù)提起和放下壓榨茶葉，使其擠壓變形成茶磚。

　　記者現(xiàn)場了解，投資近2000萬元建成的國內(nèi)首條藏茶自動化、清潔化生產(chǎn)線年產(chǎn)藏茶500噸。該生產(chǎn)線由64臺(套)設(shè)備(設(shè)施)組成，涵蓋了藏茶的初制、再制、精制、壓制及包裝工序。同時，建立了茶葉感官和理化檢測室，購進了40臺(套)分析檢測儀器設(shè)施，從而確保了藏茶原料、加工及產(chǎn)品的質(zhì)量。整個生產(chǎn)線及其配套檢驗設(shè)施具有以下特點：加工過程全覆蓋，產(chǎn)品類型多；全程實現(xiàn)了清潔化，消除了加工帶來的所有安全隱患；設(shè)備智能化，精準控制加工參數(shù)；加工單元實現(xiàn)了自動化，單元間實現(xiàn)了連續(xù)化；實現(xiàn)了全過程檢驗，確保了藏茶質(zhì)量。

　　雨城區(qū)相關(guān)負責人表示，雅安以得天獨厚的產(chǎn)地環(huán)境、優(yōu)良的茶樹品種、延續(xù)千年的制作技藝，生產(chǎn)出具有獨特風格的藏茶，歷史上一直為藏族同胞供應(yīng)著這一必不可少的物質(zhì)。如今，我們依然傳承著藏茶的傳統(tǒng)制作技藝，而且將現(xiàn)場自動化生產(chǎn)線和傳統(tǒng)工藝相結(jié)合，就是要讓藏茶更高質(zhì)量、高產(chǎn)量的延續(xù)傳承。(完)

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