西媒稱，它曾是全球貿(mào)易的早期推動(dòng)力之一，也是血腥剝削的起源。數(shù)十年來人們對(duì)它愛恨交加。它能夠使人上癮的特點(diǎn)影響著人民的生活質(zhì)量和壽命，因此引發(fā)了公共健康部門的擔(dān)憂。一個(gè)巨大的產(chǎn)業(yè)就建立在這樣一種日益受到爭(zhēng)議的產(chǎn)品之上?？此七@是在談?wù)摕煵荩鋵?shí)不是。專家稱，蔗糖，一個(gè)在2015年出口價(jià)值達(dá)200億歐元的產(chǎn)業(yè)，正沿著與煙草相同的道路前行。
據(jù)西班牙《國(guó)家報(bào)》網(wǎng)站8月19日?qǐng)?bào)道，“食糖是21世紀(jì)的煙草，”荷蘭投資銀行荷寶公司投資趨勢(shì)主席亨克·格羅特費(fèi)爾德說，“隨著消費(fèi)者對(duì)過量糖分影響健康的意識(shí)越來越強(qiáng)，含糖食品和飲料產(chǎn)業(yè)的狀況已經(jīng)可以與2000年的煙草產(chǎn)業(yè)一較高下了。”荷蘭合作銀行分析專家尼克·費(fèi)里迪指出：“消費(fèi)者對(duì)糖的疏遠(yuǎn)已是全球趨勢(shì)。”他還說：“對(duì)于這個(gè)產(chǎn)業(yè)來說是十分嚴(yán)峻的。”
因?yàn)槲覀兊纳眢w需要糖，但不是蔗糖，而是葡萄糖。荷寶公司最近公布的關(guān)于制糖部門的一份研究指出：“糖是我們機(jī)體的基本燃料之一。我們的肌肉、大腦和其他器官的運(yùn)作都需要糖來提供能量。”研究還指出：“食用含有大量蔗糖的食品就像是火上澆油，因?yàn)橛捎谙鞴僦械募?xì)菌，我們的身體可以從我們吃下的所有東西中攝取葡萄糖。”此外，研究表明：“很明顯，如今政府官員尚未將蔗糖視作像酒精一樣能使人上癮并且有毒的原料。也許只有在肥胖癥出現(xiàn)后，政治家們才會(huì)發(fā)出警告。”
正因?yàn)槿绱?，世界衛(wèi)生組織2003年宣布，肥胖癥是一場(chǎng)流行病。2014年，有19億成年人超重，6億人肥胖。與1980年相比，肥胖者在世界人口中的比重已經(jīng)翻倍。
摩根士丹利2015年3月發(fā)表的一份題為《糖之苦澀余味》的報(bào)告警告了肥胖癥帶來的經(jīng)濟(jì)后果，并量化指出，若不采取措施，到2035年，經(jīng)合組織成員國(guó)的生產(chǎn)力將會(huì)損失15%至20%。報(bào)告顯示：“那些與肥胖和攝入糖有關(guān)的疾病患病率高的國(guó)家，將是面臨經(jīng)濟(jì)損失最多的國(guó)家。”智利和墨西哥位于風(fēng)險(xiǎn)最高的國(guó)家行列。
“問題不在于糖，而在于攝入過量的糖，”可口可樂西班牙分公司健康負(fù)責(zé)人拉斐爾·烏里亞爾德說，“糖與其他任何食品相似，有相當(dāng)多的食品也都含糖。如果糖的攝入不平衡，那么將十分有害。”
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