方家鋪子：深秋食補吃什么？首推小米、芡實

 

　　霜降是秋季的最后一個節(jié)氣，所以健脾養(yǎng)胃應當被重視。許多人在秋季進補的時候往往只注重食用羊肉、牛肉等滋補的食物，但是忽略了呵護脾胃的重要性。根據(jù)中醫(yī)養(yǎng)生學的觀點，霜降時節(jié)要注意平補，而小米作為溫和的食物，既可作為日常主食，又能健脾和胃，補益虛損。

 

　　記者通過南北干貨品牌方家鋪子了解到，每年秋冬，方家鋪子在電商平臺出售的黃小米銷量只增不減。據(jù)了解，小米可養(yǎng)脾，對補益脾胃有很好的作用。熬制好的小米粥上有一層米油，溫胃健脾，是秋冬季節(jié)上好的滋補之品。此外，小米中含有可調節(jié)睡眠的色氨酸，其含量也是谷類之最，故又有“安神粥”之稱。

　　目前，市面上的小米五花八門，而許多超市里的都存在出售糙米、陳米的情況。據(jù)方家鋪子的品牌負責人介紹，方家鋪子在售的有機黃小米源于遼寧朝陽的雜糧種植基地，生長于東北當?shù)靥烊粺o公害的珍稀黑土，以有機肥和農(nóng)家肥共同灌溉，這里生產(chǎn)的小米濃稠綿密，口感細膩，區(qū)別于市面上一般的陳米;同時，方家鋪子的黃小米都通過SGS標準的55項檢測，保證無農(nóng)藥、無殺蟲劑、無重金屬等殘留物，給消費者提供安全的保障。

 

　　中醫(yī)認為，秋季有利于調養(yǎng)生機，去舊更新，是人體最適宜進補的季節(jié)。但秋季進補，應選用“補而不峻”、“防燥不膩”的平補之品，其中首推的食物便是芡實。

 

　　芡實又被稱為雞頭米，是睡蓮科植物芡在水中生長結出的果實。芡實味甘性平，具滋補強壯，補脾止瀉的功效。藥理學家研究后發(fā)現(xiàn)，芡實含有大量對人體極為有益的成分，如蛋白質、微量元素、維生素B1、粗纖維、胡蘿卜素等，其補腎效果強于山藥，祛濕效果優(yōu)于紅小豆，鎮(zhèn)靜效果強過蓮子，可以說是一種被忽略的養(yǎng)生食材。

　　據(jù)了解，方家鋪子目前在售的芡實是蘇州特產(chǎn)，屬于紅皮芡實仁。紅芡實在松軟肥沃、蓄水充足的活水湖中生長，采取手工摸采的方式，保證所采的果實是成熟飽滿但不過老的，不僅顆大粒圓、粉性足，而且色澤棕紅，鮮無異味。此外，所有紅芡實都屬于無化肥催熟，湖水及時地移密補稀，定植后開始除草追肥，而種子落入水底后，第二年又自行發(fā)芽生長，個別枯死地種子則成了新的肥料，由此，形成一個良性循環(huán)的芡實再生模式。

 

　　那么，芡實應該如何食用呢?方家鋪子品牌負責人陳女士也給出了答案。“干芡實可以與蓮子、山藥、白扁豆等食物一起熬粥、煲湯。脾胃虛弱的人拉肚子時，吃些芡實有助于止瀉。干芡實比較硬，建議長時間熬煮后食用，口感更好”。

 

　　作為一家始于1906年的百年老字號企業(yè)，方家鋪子針對中國的二十四節(jié)氣推出適宜不同節(jié)氣的食補產(chǎn)品，消費者可通過其天貓、京東店鋪進一步了解。

　　附：

 

　　方家鋪子始創(chuàng)于1906年，是一家專注于東方膳養(yǎng)食材的百年老鋪。方家鋪子定位于健康、營養(yǎng)、全面的“私人食養(yǎng)管家”，以南北干貨、糧油米面、滋補健康等產(chǎn)品為主，服務超過1000萬家庭，產(chǎn)品長期出口港澳臺地區(qū)和東南亞國家。目前，方家鋪子在天貓、京東均有官方店鋪。2016年，方家鋪子面向國內市場制定“1+N”企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略;2017年，方家鋪子布局國際化業(yè)務，拓展東南亞市場;同時，斥資2億打造百畝生態(tài)農(nóng)業(yè)園，進一步推動品牌“加工十倉儲十物流+農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)孵化”一體化進程。

 

　　轉自：青海新聞網(wǎng)