12月14日，沃爾瑪、京東、IBM、清華大學(xué)電子商務(wù)交易技術(shù)國家工程實(shí)驗(yàn)室共同宣布成立中國首個安全食品區(qū)塊鏈溯源聯(lián)盟，旨在通過區(qū)塊鏈技術(shù)進(jìn)一步加強(qiáng)食品追蹤、可追溯性和安全性的合作，提升中國食品供應(yīng)鏈的透明度，為保障消費(fèi)者的食品安全邁出堅(jiān)實(shí)的一步。
據(jù)了解，沃爾瑪、京東、IBM和清華大學(xué)將共同建立一套收集食品原產(chǎn)地、安全和食品真實(shí)性數(shù)據(jù)的基于標(biāo)準(zhǔn)的方法，通過區(qū)塊鏈技術(shù)為消費(fèi)者和零售商提供全供應(yīng)鏈實(shí)時溯源服務(wù)。這將推動問責(zé)制并促使供應(yīng)商、監(jiān)管機(jī)構(gòu)和消費(fèi)者深入了解食品從農(nóng)場到餐桌整個食品供應(yīng)鏈流通情況。
該聯(lián)盟將與食品供應(yīng)鏈供應(yīng)商和監(jiān)管機(jī)構(gòu)合作，建立中國食品安全生態(tài)系統(tǒng)所需的標(biāo)準(zhǔn)、解決方案和伙伴關(guān)系。IBM將提供區(qū)塊鏈平臺和專業(yè)知識，清華大學(xué)則作為技術(shù)顧問分享其在核心技術(shù)和中國食品安全生態(tài)系統(tǒng)方面的專業(yè)知識，沃爾瑪食品安全協(xié)作中心對食品安全研究重點(diǎn)項(xiàng)目進(jìn)行投資，京東提供全渠道食品供應(yīng)鏈管理經(jīng)驗(yàn)。四方合作開發(fā)、優(yōu)化區(qū)塊鏈技術(shù)，并將其推廣至更多加入聯(lián)盟的供應(yīng)商和零售商，加入聯(lián)盟的企業(yè)將能利用區(qū)塊鏈分享信息。計(jì)劃還包括可以根據(jù)需求和已有體系選擇基于標(biāo)準(zhǔn)的最佳追溯方式。這將極大地提升供應(yīng)鏈透明度并向零售行業(yè)引入新技術(shù)，打造一個更加安全的食品環(huán)境并提升消費(fèi)者的體驗(yàn)。
據(jù)悉，IBM、沃爾瑪和清華大學(xué)已經(jīng)試點(diǎn)使用區(qū)塊鏈追溯食品在供應(yīng)鏈逐步轉(zhuǎn)移到門店貨架的過程，包括在中國對豬肉進(jìn)行追溯，以及在美國對芒果進(jìn)行追溯。通過沃爾瑪?shù)膽?yīng)用區(qū)塊鏈技術(shù)測試表明，追溯一袋芒果從農(nóng)場到門店的過程已從以往的幾天甚至幾星期縮短到了2秒。
記者嘗試用四方合作區(qū)塊鏈技術(shù)的初步成果，在京東的APP上用“掃阿掃”掃商品的二維碼，可以看到該商品從生產(chǎn)到流通的完整追溯信息。（記者 謝玲）
轉(zhuǎn)自：中國食品報(bào)
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