中街1946的傳承與探索：如何在新零售時(shí)代下迅速啟動開掛模式？

　　近年來，以互聯(lián)網(wǎng)為依托，通過大數(shù)據(jù)、人工智能等先進(jìn)技術(shù)手段驅(qū)動的新零售業(yè)正在蓬勃發(fā)展。隨著國民消費(fèi)層次、結(jié)構(gòu)、生活理念正在發(fā)生著深刻變化，新零售業(yè)態(tài)模式的滲透落地，線上服務(wù)、線下體驗(yàn)以及現(xiàn)代物流規(guī)模持續(xù)不斷融合，更為品牌革新重塑注入了全新活力。
 

　　“生鮮是一個(gè)投資的風(fēng)口，也是一個(gè)巨頭們必爭的賽道。”對于新零售業(yè)態(tài)來說，生鮮領(lǐng)域依舊是相當(dāng)可觀的市場高地。無論是傳統(tǒng)電商巨頭阿里投資的盒馬鮮生、京東布局生鮮到家冷鏈配送，還是新興O2O電商平臺每日優(yōu)鮮、革新后的中街1946雪糕品牌，新時(shí)代的用戶更加注重便捷個(gè)性化、新鮮感的體驗(yàn)方式，成為一道嶄新的生鮮新零售市場前景。

　　中街1946成功打造獨(dú)家雪糕冷鏈運(yùn)輸，上線天貓一發(fā)不可收拾
 

　　中街1946是由上海冰街餐飲管理有限公司和國內(nèi)老牌冷飲企業(yè)——沈陽中街冰點(diǎn)城食品有限公司聯(lián)合打造出的一個(gè)具有里程碑式的雪糕品牌。據(jù)當(dāng)時(shí)中國雪糕冰淇淋產(chǎn)業(yè)市場運(yùn)行情況統(tǒng)計(jì)，整個(gè)雪糕冰淇淋行業(yè)市場需求日漸飽和，生產(chǎn)商進(jìn)一步研發(fā)出新的產(chǎn)品和渠道來獲取競爭優(yōu)勢、對于雪糕生鮮行業(yè)來說，最大的挑戰(zhàn)便是冷鏈運(yùn)輸建設(shè)。2016年3月30日，中街1946經(jīng)過層層實(shí)驗(yàn)，終于順利完成了國內(nèi)第一次零添加冰品遠(yuǎn)距離物流的實(shí)驗(yàn)。而正是這次冷鏈配送成功試水，為往后中街1946走向生鮮新零售業(yè)態(tài)提供了堅(jiān)實(shí)穩(wěn)定的支撐。

　　隨后，中街1946團(tuán)隊(duì)馬不停蹄地籌備打造自家的雪糕生鮮冷鏈，和國內(nèi)知名的物流商達(dá)成合作，從雪糕制作、入庫冷藏、出庫運(yùn)輸、送貨上門，堅(jiān)決不開車門、不與其他凍品同車運(yùn)送，在運(yùn)輸?shù)倪^程中保證雪糕的最大新鮮度。在雪糕的包裝上也力求完美，采用-78℃的干冰制冷，并且獨(dú)家特制無縫4cm的泡沫保溫箱固溫。同年6月29日，中街1946正式上線天貓旗艦店，短短一個(gè)月時(shí)間便以傲人成績登上天貓雪糕冰淇淋類目的第一名，從此雪糕銷量像啟動開掛模式一發(fā)不可收拾。憑著獨(dú)特的口感和精致體驗(yàn)給人留下深刻的印象，至今人氣爆棚深得全國用戶的喜愛，在雪糕冰淇淋網(wǎng)購市場中更是占據(jù)著重要的榜首領(lǐng)軍位置，頻頻成為業(yè)內(nèi)品牌的典范以及模仿案例對象。
 

　　堅(jiān)守70多年來匠心精神，發(fā)力布局生鮮新零售新業(yè)態(tài)
 

　　盡管此前獲得了那么多市場銷量和認(rèn)可，對于中街1946來說，依舊需要不斷迎接新的挑戰(zhàn)。一方面除了突破傳統(tǒng)雪糕銷售局限，結(jié)合生鮮新零售業(yè)態(tài)模式運(yùn)營，在線上布局網(wǎng)購市場完善配送到家服務(wù)區(qū)域，同時(shí)在線下深入”門店下單，2小時(shí)之內(nèi)可以送達(dá)“的新鮮便捷購物體驗(yàn)(目前整個(gè)獨(dú)家配送服務(wù)初步實(shí)現(xiàn)了上海地區(qū)的覆蓋)。另一方面堅(jiān)守70多年來的匠人世家信仰，對新鮮健康雪糕的制作技藝精華更是無所不及。這才是它本身最大的用戶粘度殺手锏，講究只為融化你的方心，瘋狂為雪糕市場創(chuàng)造新增長動力的原因。

　　任何食物本身的研究總要回顧于最原始的探索，而對未知的探索也絕對離不開背后一群默默潛心研發(fā)的專業(yè)團(tuán)隊(duì)。正如中街1946品牌，面臨著生鮮新零售不僅是一種機(jī)遇更是時(shí)代大勢所趨，未來的它還將繼續(xù)發(fā)力布局新業(yè)態(tài)，帶著對美食的品質(zhì)追求，刺激出雪糕當(dāng)代應(yīng)有的新活力，滿足用戶的新鮮感以及對口感體驗(yàn)的深層次需求，成為廣而告之的經(jīng)典品牌代表。
 

　　轉(zhuǎn)自：中華網(wǎng)

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