10月15日，由中國烹飪協(xié)會和阿根廷牛肉協(xié)會聯(lián)合主辦、峰雪實業(yè)(香港)貿(mào)易有限公司協(xié)辦的“舞動牛肉”阿根廷優(yōu)質(zhì)牛肉推介會活動在北京舉行。阿根廷駐華使館代表，相關領域?qū)＜?，阿根廷牛肉進口經(jīng)銷商，中國餐飲企業(yè)及星級酒店的高級管理人員、行政總廚代表，烹飪專業(yè)院校師生，媒體代表約200人出席活動，并現(xiàn)場品鑒了由阿根廷優(yōu)質(zhì)牛肉烹飪的菜點。
阿根廷牛肉協(xié)會主席UlisesForte先生在活動現(xiàn)場致辭
2018年9月，我國商務部網(wǎng)站援引阿根廷《商業(yè)紀事報》、《國民報》等媒體報道，阿根廷28家牛肉出口相關企業(yè)已獲準向中國出口冰鮮帶骨及剔骨牛肉，阿根廷成為了首個可以向中國出口冰鮮牛肉的南美國家。報道稱，中國是阿根廷牛肉出口的第一大市場，規(guī)模約占阿根廷牛肉出口總量的54%。2018年5月，中國與阿根廷簽訂了冰鮮帶骨及剔骨牛肉、冷凍帶骨牛肉的輸華衛(wèi)生議定書。這一報道在活動現(xiàn)場得到了阿根廷牛肉協(xié)會主席UlisesForte先生的證實。
阿根廷牛肉協(xié)會主席UlisesForte先生在活動致辭中表示，中國近年來同阿根廷商貿(mào)交往密切，是阿根廷牛肉最主要的買方市場。2017年，阿根廷向中國出口牛肉約10萬噸，目前阿根廷已經(jīng)遠超美國，成為中國最主要的牛肉進口來源國。
在推介會上，來自阿根廷牛肉協(xié)會的海外市場推廣主管SergioRey介紹，阿根廷牛肉主要有三個特點：第一是更健康，阿根廷牛肉油脂少，膽固醇含量低，更適合健康飲食的需要。第二是更安全，得益于潘帕斯草原豐茂的牧草與無污染的環(huán)境，牛群在這里被自然放養(yǎng)。為了讓消費者能夠吃上更放心的牛肉，這里有國際范圍認可的衛(wèi)生狀況，沒有任何口蹄疫和瘋牛病風險，生產(chǎn)商一直在進行嚴格的品質(zhì)管理。第三是更實惠，阿根廷潘帕斯草原的地理環(huán)境適宜牧牛，牛肉品質(zhì)優(yōu)越，且散養(yǎng)的養(yǎng)殖方式成本較低，更適合家庭消費。相信隨著中阿雙邊相關經(jīng)貿(mào)協(xié)議的簽署，阿根廷牛肉將進一步走進中國人的餐桌，接受中國食客的品評。
中國烹飪協(xié)會會長姜俊賢在活動現(xiàn)場致辭
中國烹飪協(xié)會會長姜俊賢表示，隨著中國“一帶一路”倡議的持續(xù)推進，中國與世界的聯(lián)系與溝通將越發(fā)緊密，同時中國對外開放的步伐和力度也將逐漸擴大。中阿關于冰鮮牛肉貿(mào)易相關協(xié)定的簽署，讓中國消費者可以更加方便的品嘗到阿根廷牛肉這一遠道而來的優(yōu)質(zhì)食材。相信在我國推進全球貿(mào)易便利，促進互聯(lián)互通的大背景下，將有越來越多的國外優(yōu)質(zhì)食材進入中國，豐富中國人的餐桌。中國烹飪協(xié)會，也將進一步推動中國餐飲行業(yè)與世界優(yōu)質(zhì)食材供應地之間的聯(lián)系與互動。
活動現(xiàn)場，多位中國餐飲機構的負責人也表示，將通過更多烹飪方式的嘗試，將阿根廷牛肉這一優(yōu)質(zhì)食材推薦和呈現(xiàn)給中國消費者。
據(jù)主辦方介紹，除了在北京舉辦的阿根廷優(yōu)質(zhì)牛肉推介會，阿根廷牛肉協(xié)會還將與中國烹飪協(xié)會合作，在華組織阿根廷牛肉大師培訓班，以中國烹飪大師的視角，向業(yè)界傳授烹飪阿根廷牛肉的獨特技藝，以之更適合中國消費者的飲食習慣與口味。
據(jù)悉，目前中國消費者已經(jīng)可以在盒馬生鮮、蘇寧生鮮等大型超市購買到進口的阿根廷牛肉，也可以通過京東、淘寶等電商平臺直接購買到阿根廷進口牛肉。（陳惠英 張紹亮）
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