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12月7日，“江小白高粱產(chǎn)業(yè)園”項(xiàng)目在江津正式啟動(dòng)
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江小白高粱種植示范基地
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江記酒莊
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2018年11月，“江小白YOLO青年文化節(jié)”現(xiàn)場
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江記酒莊手工精釀高粱酒508獲“2018年香港國際葡萄酒與烈酒品評大賽”特等獎(jiǎng)
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改革開放40年，是中國企業(yè)變遷的40年。民營企業(yè)在享受和把握改革開放帶來的發(fā)展機(jī)遇的同時(shí)，也承擔(dān)著助推城市和反哺社會(huì)的責(zé)任。
如果把改革開放的鏡頭焦點(diǎn)定格在小鎮(zhèn)上的一家酒企——江小白，或許我們可以看到一個(gè)民營企業(yè)助推區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的樣本。
把話說小，把事做好。從精確到個(gè)人的惠及鄉(xiāng)鄰，到影響一群人的產(chǎn)業(yè)崛起；從幫助一個(gè)小鎮(zhèn)實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興，到成為一座城市的新名片；從偏居西南的區(qū)域市場，到海外的世界舞臺(tái)……
從量變到質(zhì)變，江小白把自己的成長嵌入了區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的洪流，探索出了一條值得諸多民營企業(yè)借鑒的路子。
1惠及一片鄉(xiāng)鄰“輸血”又“造血”
11月，氣溫驟降，重慶已入冬。江小白扶貧人員背著大米、食用油、酒和慰問金，一路翻山越嶺，為江津區(qū)白沙鎮(zhèn)土地村、河口村村民送去了暖意。這是江小白成立黨支部后，在今年下半年展開的第三次黨建扶貧工作。
看望完貧困戶后，扶貧人員還主動(dòng)走訪了土地村和河口村的村書記，召開座談會(huì)，商定扶貧造血計(jì)劃。
了解了每位貧困戶的實(shí)際情況后，江小白高層當(dāng)即決定，追加20萬元捐贈(zèng)于江津區(qū)慈善會(huì)，并在企業(yè)內(nèi)部落實(shí)具體幫扶責(zé)任人、幫扶項(xiàng)目和幫扶資金，要求幫扶小組“加強(qiáng)物質(zhì)扶貧和精神扶貧相結(jié)合，‘輸血’和‘造血’相結(jié)合，激發(fā)貧困戶脫貧的意志和決心”；結(jié)合白沙鎮(zhèn)畜牧業(yè)和特色農(nóng)業(yè)的現(xiàn)狀，鼓勵(lì)農(nóng)民養(yǎng)殖牛羊、種植農(nóng)作物，組織農(nóng)民進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)。
這是江小白持續(xù)7年在地方“惠及鄉(xiāng)鄰”的一個(gè)小場景、小片段。根植江津區(qū)白沙鎮(zhèn)，江小白產(chǎn)業(yè)脈絡(luò)已經(jīng)涵蓋一、二、三產(chǎn)業(yè)，在每個(gè)環(huán)節(jié)都與地方農(nóng)業(yè)農(nóng)村農(nóng)民深入融合，共謀發(fā)展。
《農(nóng)業(yè)發(fā)展“十三五”規(guī)劃綱要》提出，全力推進(jìn)精準(zhǔn)扶貧工作，要實(shí)現(xiàn)資金、項(xiàng)目、技術(shù)、要素覆蓋，提高貧困農(nóng)戶自我發(fā)展能力。作為重慶市唯一一個(gè)列入全國經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)鎮(zhèn)管理體制改革的鄉(xiāng)鎮(zhèn)試點(diǎn)，江小白和白沙鎮(zhèn)在精準(zhǔn)扶貧上，一直堅(jiān)持“扶貧先扶智”、“授人以漁”和“培訓(xùn)一人、就業(yè)一人、脫貧一家”的思路。
在白沙鎮(zhèn)，江小白已經(jīng)為千余人提供了就業(yè)崗位，提供各類勞動(dòng)技能培訓(xùn)。積極響應(yīng)上級(jí)號(hào)召，展開扶貧、扶志和扶智等工作，江小白組成了不同的產(chǎn)業(yè)幫扶小組，如高粱種植、油菜花種植等，長期為農(nóng)民提供技術(shù)培訓(xùn)和市場經(jīng)濟(jì)指導(dǎo)服務(wù)。
2推動(dòng)一個(gè)產(chǎn)業(yè)打造農(nóng)業(yè)特色互聯(lián)網(wǎng)小鎮(zhèn)
黨的十九大報(bào)告指出，解決“三農(nóng)”問題要構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系。在江小白看來，扶貧背后必須要有一套完整體系，精準(zhǔn)扶貧應(yīng)與鄉(xiāng)村振興相互支撐，讓更大面積的鄉(xiāng)鄰實(shí)現(xiàn)增收。
作為當(dāng)?shù)刈畲蟮尼劸破髽I(yè)，江小白立足資源稟賦，大力發(fā)展特色高粱種植，為農(nóng)民種植、增收探索出一條特色農(nóng)業(yè)服務(wù)的道路。
江小白首先建立起核心種植示范基地，進(jìn)行高粱育種，培育釀酒專用高粱品種；并采用“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的訂單種植合作模式，在周邊地區(qū)展開高粱訂單種植，提升原料的本地化比例。在種植過程中，江小白為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶提供了技術(shù)指導(dǎo)和全套農(nóng)田機(jī)械化服務(wù)，將原本高低不平、分散零碎的地塊改造成了標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田。
12月7日，“江小白高粱產(chǎn)業(yè)園”項(xiàng)目在江津正式啟動(dòng)，園區(qū)內(nèi)已有示范種植面積5000畝。至2020年，規(guī)劃輻射面積將達(dá)10萬畝。
高粱產(chǎn)業(yè)園還包含循環(huán)農(nóng)業(yè)和農(nóng)旅產(chǎn)業(yè)。“循環(huán)農(nóng)業(yè)”主要包括現(xiàn)代化的生態(tài)牧場、四季水果標(biāo)準(zhǔn)園、綠色蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園等。在產(chǎn)業(yè)園區(qū)，高粱與油菜花、水稻等農(nóng)作物也在進(jìn)行循環(huán)播種。今年3月，園區(qū)內(nèi)種植的千畝油菜花便作為江津區(qū)第五屆“金色黃莊”菜花文化節(jié)核心觀賞區(qū)，吸引了數(shù)萬名游客前來游覽。
油菜花觀賞又與生態(tài)牧場、特色民宿、田園酒館等鄉(xiāng)村旅游體驗(yàn)共同構(gòu)成農(nóng)旅產(chǎn)業(yè)。通過旅游牽引，建立起生態(tài)、立體、健康的經(jīng)營模式，在發(fā)揮產(chǎn)業(yè)融合的示范引領(lǐng)作用時(shí)，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)扶貧、產(chǎn)業(yè)扶貧。
從基地種植、高粱育種到訂單種植、農(nóng)田機(jī)械化服務(wù)，再到循環(huán)農(nóng)業(yè)、農(nóng)旅產(chǎn)業(yè)，江小白推動(dòng)了第一產(chǎn)業(yè)在農(nóng)村的發(fā)展，在更廣闊的人群范圍內(nèi)，解決了農(nóng)民增收難的問題。
3復(fù)興一個(gè)酒鎮(zhèn)培育支柱產(chǎn)業(yè)
精準(zhǔn)扶貧不僅要立足資源稟賦，更要聚焦產(chǎn)業(yè)培育發(fā)展，創(chuàng)造更多社會(huì)價(jià)值。
白沙鎮(zhèn)擁有近500年釀酒歷史，鼎盛時(shí)期，所產(chǎn)高粱燒酒遠(yuǎn)銷全國，白沙酒也成為重慶高粱酒的代名詞。民國末年，在戰(zhàn)爭和災(zāi)害的摧毀下，白沙鎮(zhèn)的酒業(yè)逐漸沒落。
為了復(fù)興重慶高粱酒，江小白累計(jì)投入20多億元，建成占地760畝的釀酒基地江記酒莊。2016年，又對擁有“重慶市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——江津燒酒釀造技藝”的驢溪酒廠實(shí)施了保護(hù)性收購。
江小白還不斷從全國各地乃至全世界引進(jìn)技術(shù)專家、釀酒師人才。到目前為止，擁有白酒國家級(jí)評委5位、高級(jí)品酒師12位、高級(jí)釀酒師8位，酒廠技術(shù)團(tuán)隊(duì)達(dá)到了國內(nèi)一線名酒企業(yè)的綜合配置和技術(shù)儲(chǔ)備。
今年7月，江小白與白沙工業(yè)園簽署了“江小白酒業(yè)集中產(chǎn)業(yè)園”項(xiàng)目投資協(xié)議。該產(chǎn)業(yè)園占地1300畝，是一個(gè)以酒類生產(chǎn)加工為樞紐、連接上下游產(chǎn)業(yè)配套的全產(chǎn)業(yè)鏈集群。一個(gè)中國酒的產(chǎn)區(qū)正在形成。
11月27日，山西汾酒、衡水老白干、湖北勁牌酒業(yè)等全國清香類型白酒企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)與酒業(yè)協(xié)會(huì)專家齊聚白沙鎮(zhèn)，共同商議清香白酒的復(fù)興，并聯(lián)結(jié)成“清香酒業(yè)共同體”。因年輕化與國際化的嘗試，江小白為清香酒企帶來一個(gè)可借鑒的發(fā)展方向，逐漸成長為中國酒業(yè)的一股新力量。
如今，釀酒業(yè)成為白沙鎮(zhèn)的支柱型產(chǎn)業(yè)，圍繞釀酒文化優(yōu)勢，白沙鎮(zhèn)也在向百億產(chǎn)值的互聯(lián)網(wǎng)小鎮(zhèn)進(jìn)發(fā)。500年釀酒歷史的白沙鎮(zhèn)正在重現(xiàn)榮光。
4打造一張城市名片豐富重慶文化
江小白根植于重慶，其發(fā)展離不開重慶的自然稟賦，也離不開重慶的人文底蘊(yùn)。2018年市政府工作報(bào)告提到，重慶城市建設(shè)要傳承巴渝特色，注入現(xiàn)代元素，彰顯人文精神。
在此方面，江小白一直在默默參與城市文化宣傳。一方面，通過一系列線上傳播，在全國范圍內(nèi)推廣重慶文化。比如，以重慶為題材，融入黃桷坪涂鴉藝術(shù)街、江津聚奎中學(xué)、洪崖洞和磁器口等重慶元素，制作《重慶的味道》、《你好！重慶》音樂MV和《我是江小白》動(dòng)漫。這些傳播不做廣告，純粹致力于傳播重慶味道、重慶美景和重慶文化，為重慶的城市品牌一直貢獻(xiàn)著一份民間力量。
在線下，江小白聚焦于年輕人，將重慶打造成為新青年文化陣地和輸出高地。比如，挖掘說唱歌手，凝聚說唱文化的力量，舉辦“江小白YOLO青年文化節(jié)”；推廣重慶涂鴉藝術(shù)在全國乃至全球的知名度，不僅將國內(nèi)外眾多涂鴉愛好者和頂級(jí)涂鴉大師匯集到重慶，還助力他們參加第一屆柏林涂鴉藝術(shù)節(jié)，用一幅凝聚中國元素和超強(qiáng)視覺沖擊力的《破樊籠》，贏得國際涂鴉大師的驚嘆。
其實(shí)，說唱、涂鴉等新潮流早就根植于重慶的多元文化中，江小白恰好是在原來的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步挖掘和推廣了重慶本土文化，為其增添了與時(shí)俱進(jìn)的元素。當(dāng)前，重慶成為熱點(diǎn)城市，美食美景之外也多了美酒，多了年輕與活力。
對企業(yè)而言，沒有文化根基的產(chǎn)品和企業(yè)是走不遠(yuǎn)的，而地域文化是最有群眾基礎(chǔ)、最有推動(dòng)力的品牌價(jià)值母體。只有立足于豐厚的重慶城市文化，推動(dòng)自身品牌建設(shè)，才可讓企業(yè)“行千里、致廣大”。
5開拓一個(gè)世界舞臺(tái)追求“中國味道”的長期價(jià)值
改革開放40年來，已有非常多的中國企業(yè)致力于全球化，比如阿里、華為、小米、格力、創(chuàng)維等。他們的成功是中國公司自信的直接反映，也是一種商業(yè)自信的體現(xiàn)。
對于中國品牌而言，在認(rèn)清國際化趨勢的前提下，要積極走向年輕化和國際化，尤其是在具有中國特色的傳統(tǒng)品類中敢于做品牌創(chuàng)新。
這一點(diǎn)始終貫穿于江小白企業(yè)經(jīng)營中。過去幾年，江小白一直在推動(dòng)白酒這個(gè)傳統(tǒng)古老品類的“老味新生”，在尊重和傳承中國酒文化的基礎(chǔ)上，讓傳統(tǒng)品類融入當(dāng)代青年文化的同時(shí)，推動(dòng)中國白酒的國際化。
通過酒鎮(zhèn)復(fù)興和中式酒莊文化復(fù)興，江小白為白沙鎮(zhèn)推開了世界市場的大門。
據(jù)悉，自2017年起，江小白先后將重慶高粱酒帶到了“布魯塞爾國際烈酒大賽”、“英國國際葡萄酒暨烈酒大賽”、“美國終極烈酒挑戰(zhàn)賽”等國際烈酒比賽上，總共包攬了61個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)。
目前，江小白系列產(chǎn)品已相繼出口至韓國、澳大利亞、德國、法國等20多個(gè)國家，為白沙鎮(zhèn)、重慶高粱酒乃至中國酒贏得了世界級(jí)聲譽(yù)。
中國酒正在被世界用一種全新的方式所接受。此前，中國白酒雖然位居全球六大烈酒之列，但未能像威士忌、伏特加等其他烈酒在全世界范圍內(nèi)獲得廣泛認(rèn)可。鐘愛烈酒的外國人都無法接受白酒濃烈、辛辣、刺激的口感，但江小白用清淡純凈的口感，改變了世界對中國酒的刻板印象。
成為真正國際化的中國酒類品牌，把中國味道文化融入世界飲食文化，是任重道遠(yuǎn)的征途。江小白追求中國味道的長期價(jià)值，仍然需要很長時(shí)間的嘗試和探索。慶幸的是，推動(dòng)國粹的老味新生，主動(dòng)開拓國際市場，也有許多的企業(yè)和江小白一樣，已經(jīng)走在了探索和實(shí)踐的路上。
汪正煒 圖片由重慶江小白酒業(yè)有限公司提供
轉(zhuǎn)自： 重慶日報(bào)
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