全球第二！中國(guó)首個(gè)共享經(jīng)濟(jì)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)獲批立項(xiàng)

　　10月21日，國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織技術(shù)管理局（ISO/TMB）以2020年第83號(hào)決議，批準(zhǔn)中國(guó)提案的《云廚房服務(wù)指南》ISO國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)正式立項(xiàng)，項(xiàng)目編號(hào)為ISO/IWA 40。該項(xiàng)目是中國(guó)在共享經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域首個(gè)獲批立項(xiàng)的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，中國(guó)由此成為繼加拿大之后的全球第二個(gè)獲批牽頭制定共享經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的國(guó)家。

　　據(jù)了解，今年以來，餐飲行業(yè)受到新冠肺炎疫情巨大影響。相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，疫情期間我國(guó)78%的餐飲企業(yè)營(yíng)業(yè)收入損失達(dá)一倍以上，僅5%的餐飲企業(yè)損失在七成以下。不少傳統(tǒng)餐飲企業(yè)由于無法提供堂食就餐，被迫轉(zhuǎn)型開展線上服務(wù)?！盁o接觸配送”“共享員工”“云廚房（共享廚房）”等新興概念不斷涌現(xiàn)。

　　商業(yè)貿(mào)促會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴《中國(guó)貿(mào)易報(bào)》記者，“云廚房（共享廚房）”是一種外賣餐飲商戶集約化經(jīng)營(yíng)典型的商業(yè)模式。該模式的運(yùn)營(yíng)企業(yè)通過提供專業(yè)餐飲操作場(chǎng)地、物聯(lián)網(wǎng)設(shè)施設(shè)備、線下餐飲運(yùn)營(yíng)管理、品牌打造、大數(shù)據(jù)分析等一系列配套服務(wù)，解決傳統(tǒng)餐飲企業(yè)和商戶區(qū)域供給不足、成本高、食品安全保障性低等難題，為其提供更加經(jīng)濟(jì)、便利、良好的經(jīng)營(yíng)渠道。新冠肺炎疫情影響之下，“云廚房（共享廚房）”已經(jīng)成為當(dāng)前傳統(tǒng)餐飲企業(yè)和商戶實(shí)現(xiàn)更低成本、更快速恢復(fù)業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)、更好融入線上發(fā)展的重要平臺(tái)。

　　為了推動(dòng)“云廚房（共享廚房）”實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化，今年以來，商業(yè)貿(mào)促會(huì)構(gòu)建了“先團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)研制，后ISO國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)提案”的工作路徑。第一階段，商業(yè)貿(mào)促會(huì)聯(lián)合國(guó)內(nèi)的“云廚房（共享廚房）”有關(guān)平臺(tái)企業(yè)熊貓星廚、吉刻聯(lián)盟等以及部分餐飲商戶共同研制團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，并于6月10日發(fā)布國(guó)內(nèi)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《共享廚房服務(wù)規(guī)范》（T/CCPITCSC 045—2020）。

　　第二階段從今年7月開始，在國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新司的指導(dǎo)和大力支持下，商業(yè)貿(mào)促會(huì)聯(lián)合有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)，廣泛調(diào)研世界各國(guó)的外賣產(chǎn)業(yè)和“云廚房（共享廚房）”業(yè)態(tài)模式，以《共享廚房服務(wù)規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)為文本基礎(chǔ)，研制了《云廚房服務(wù)指南》ISO國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)提案材料。9月23日，ISO/TMB針對(duì)《云廚房服務(wù)指南》標(biāo)準(zhǔn)提案發(fā)起為期4周的投票。10月21日，投票結(jié)果顯示，在ISO/TMB具有投票權(quán)的15個(gè)國(guó)家中，除墨西哥外其余14國(guó)均參與投票。其中，13國(guó)贊成，1國(guó)反對(duì)（日本），投票通過率為92.86%。投贊成票的國(guó)家中除美國(guó)提出未來在標(biāo)準(zhǔn)研制過程中應(yīng)考慮個(gè)人隱私保護(hù)問題以外，其他國(guó)家均未提出新的評(píng)論意見。

　　據(jù)商業(yè)貿(mào)促會(huì)秘書長(zhǎng)姚歆介紹，此次云廚房ISO國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)提案立項(xiàng)依據(jù)“中國(guó)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化，中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)國(guó)際化”的理念，采取“團(tuán)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)直通ISO國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)”路徑。從6月10日《共享廚房服務(wù)規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布，到ISO/IWA 40《云廚房服務(wù)指南》國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)前后僅用133天?！耙环矫骝?yàn)證了團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)快速響應(yīng)市場(chǎng)與創(chuàng)新需求的優(yōu)勢(shì)，另一方面也驗(yàn)證了團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)快速國(guó)際化的可行路徑?！?/p>

　　姚歆表示，2020年政府工作報(bào)告提出發(fā)展平臺(tái)經(jīng)濟(jì)、共享經(jīng)濟(jì)，更大激發(fā)社會(huì)創(chuàng)造力，這是“共享經(jīng)濟(jì)”連續(xù)第四年被寫進(jìn)政府工作報(bào)告，意味著政府對(duì)共享經(jīng)濟(jì)的持續(xù)肯定，同時(shí)也對(duì)共享經(jīng)濟(jì)健康有序發(fā)展提出更高要求。共享經(jīng)濟(jì)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)是世界各國(guó)關(guān)注的重點(diǎn)與熱點(diǎn)。9月，《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于以新業(yè)態(tài)新模式引領(lǐng)新型消費(fèi)加快發(fā)展的意見》（國(guó)辦發(fā)〔2020〕32號(hào)）提出，推進(jìn)新型消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，支持和鼓勵(lì)平臺(tái)企業(yè)、行業(yè)組織、研究機(jī)構(gòu)等研究制定支撐新型消費(fèi)的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。云廚房ISO國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)提案立項(xiàng)將有助于激勵(lì)我國(guó)平臺(tái)企業(yè)、行業(yè)組織、研究機(jī)構(gòu)加速梳理服務(wù)業(yè)領(lǐng)域的新業(yè)態(tài)新模式，凝練行業(yè)良好實(shí)踐，將更多的中國(guó)創(chuàng)新服務(wù)轉(zhuǎn)化為中國(guó)國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)而在國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化舞臺(tái)上貢獻(xiàn)更多中國(guó)智慧。（記者 劉禹松）

　　轉(zhuǎn)自：中國(guó)貿(mào)易報(bào)

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