散文賞析丨《板泉》

 

　　隨著光亮降臨小鎮(zhèn)，雨也下了起來，開始是一滴或幾滴，緊接著就急驟起來，落在腳下泉眼的水面上，驚皺了的水暈一圈圈地向泉邊蕩漾開來，像一朵朵小花竟相綻放，周邊伸過來的青草葉片，也隨著雨滴的敲打，一顫顫地點(diǎn)著頭。落在泉水面上的雨滴跳躍著，濺起了一簇簇細(xì)小的水柱，旋即隱沒在泉水里，青草葉上的雨水晶瑩瑩地滑落下來，濕潤了泉邊的沙土，在逐漸變強(qiáng)的晨光里泛出了醒目的赭褐色。有幾滴打在額頭上，順手一摸，滿臉的滋潤，再抬頭看時，整個鎮(zhèn)子都濕漉漉的了。
 

　　泉水涌出來，匯入后河的水流，潺潺地向鎮(zhèn)子里流去。河水悄然升起一團(tuán)霧氣，像淡淡的煙云籠罩，在通往臨沭的老公路雙孔石拱橋下氤氳著。這時橋頭的超市里響起了咳嗽聲，路兩邊的茶坊、酒肆、飯店、肉鋪、藥店、雜貨鋪、網(wǎng)吧的卷簾門響動起來，雨水把門前的青石板或紅石板打濕了，像刷了一層桐油，黝黑油亮，透著歲月的滄桑和厚重。門旁一個個招睞客人的幌子，招揚(yáng)著早晨的新鮮與迷離，七百多年的鎮(zhèn)子時光，就在這樣不斷重復(fù)的新鮮和迷離中飄流過去了。
 

　　街巷里穿行，聞到一種香，是那種直鉆鼻孔和心窩的香，看了招牌和幌子，才知道是“泉王”煎餅鋪，煎餅為板泉?dú)v史以來家庭必備的主食，傳統(tǒng)做法是用人力石磨磨糊，用生鐵圓鏊烙制，現(xiàn)在多用電動石磨機(jī)器烙制，采用五谷雜糧制作，麩皮也會用石磨碾磨精細(xì)伴隨其中，粗糧細(xì)吃，含有大量的膳食纖維，可以潤腸通便，促進(jìn)人體毒素的排出，味道本色的糧食香味，口感勁道潤滑，可卷菜，可泡湯，下至孩童，上至耄耋皆可食！現(xiàn)已成為饋贈親朋，求學(xué)外出必帶美食！
 

　　不只是煎餅香，還有莒阿公路西側(cè)的“谷記”鍋餅店的飄香，這里的鍋餅歷史悠久，遠(yuǎn)近聞名，傳統(tǒng)的制作工藝是先用面因子與面粉一起摻和，然后用壓杠壓約四百杠左右，如今使用機(jī)器和面，工時減少十倍，當(dāng)面團(tuán)揉到柔軟光滑時，整成里薄邊厚的圓形，并加蓋自家“谷記”堂號印記，放于平底鍋中，用小火慢燉，一個鍋餅約九十分鐘即可出鍋。剛出鍋的鍋餅色澤金黃，麥香撲鼻，吃之香脆可口，黃橙橙的鍋餅又是饋贈親友的佳品。
 

　　站在新開發(fā)建設(shè)的“秀泉”小區(qū)住宅樓的十二層頂上，鎮(zhèn)子在雨霧里的全景可以盡收眼底，嵐?jié)?、莒阿路和老公路上林立的商鋪透露著現(xiàn)代化的商業(yè)氣息，前村、后東、后西和西莊成排的紅磚瓦房脊，就好像一片紅色的翅膀疊壓著翻撲著，府前街盡頭的鎮(zhèn)行政辦公區(qū)在綠樹掩映下安穩(wěn)而靜謐，泉眼和后河南側(cè)的中學(xué)響起了學(xué)生出操的鈴聲，繼而有校園操場上學(xué)生跑步長蛇般的隊(duì)形呈現(xiàn)在眼前。
 

　　以前從沒從高空中去看整個鎮(zhèn)區(qū)，這個角度的鎮(zhèn)子形成的圖景，讓我產(chǎn)生了由衷的震撼，以前后河河底和河南老街的繁榮景象，如果能從這個角度看，那真是另一番感受。轉(zhuǎn)身向東看見了后河，像向著鎮(zhèn)子奔跑的一群綿羊，從東、西新莊的丘陵溝壑里奔流，經(jīng)過中學(xué)北邊的一座小壩，以瀑布飛流的力氣，摔進(jìn)下面地河床上，蜿蜒著伸進(jìn)了鎮(zhèn)子的心臟，在老公路西側(cè)以纖細(xì)的身段展現(xiàn)出了她的姿勢。
 

　　貫穿鎮(zhèn)子?xùn)|西的河流，此時蒸騰起了水氣，在兩旁的楊樹林子里暈暈的，似一條彎曲的絲帶，帶有惺忪的嫵媚。上世紀(jì)八十年代中期，我在縣立的板泉中學(xué)讀書，讀完了初中又讀高中，后河河底和河南沿的前村老街不知走過了多少趟，后河河道在哪里拐彎，在哪個地方有漫水橋，哪片沙灘上的泉水好喝，老街上鐵匠鋪的幌子、圖書文具門市部的大屋、張家中藥鋪的門樓、每棵水泥電線桿的位置都熟稔在心，到現(xiàn)在仍常常出現(xiàn)在夢里。
 

　　那時的大集就安在后河的河道和河南沿的前村老街上，每逢山會，周圍十里八鄉(xiāng)的生意人都不會錯過這個大好的機(jī)會，提前兩三天來這里安營扎寨，西有臨沂的八湖、于埠，南有臨沭的韓村、下莊，北有大店、小店，東有坪上街、坊前和十字路，他們有的趕著馬車，有的用手推車，有的拉著地排車，馱著很富有的東西，在這兩處集場擺攤招睞四處前來趕山會的人。印象最深刻的是老街西頭，賣布料的，賣衣服的，賣雜貨的，各個攤位都用木棒或?qū)Ｓ玫募茏訐纹饋?，上面蒙上防雨的塑料布或黑蓬布，里邊豎擺和橫擺著各色布料、好看的衣服和玲瑯滿目的日用百貨，高高的樣子，得仰頭才能看見喲喝的生意人，太陽還沒升起來，攤位中間的通道里就擠滿了趕山的人。
 

　　后河河底的山會更是另一番熱鬧景象。陽光剛從老公路邊的樹林里照進(jìn)河道，整個河底上就有趕山會的人，在橙色的光線里涌動著，陽光打在他們的充滿希望的臉上。很快，鮮貨市上泛出了腥澀的氣息，在河水邊沿一長溜地?cái)[出了鯉魚、鯽魚、細(xì)鱗魚、鲇魚、河蝦蟹等各類鮮魚，若是在春季山會，還能很稀罕地看見刀魚、白鱗魚等海鮮；青菜市緊鄰著鮮貨市，擺著一筐筐的菠菜、蘿卜、豆角等蔬菜；葦席成卷地在河灘上擺出來，帳篷下面的湯鍋里冒出了熱氣，案板上響起了切肉的聲響，牲口市上間或傳來驢騾和黃牛的叫聲，老公路西側(cè)的說書場上，說書人穿著大襟褂，慢慢騰騰地將竽鼓從黑布袋里掏出來，幾乎就在竽鼓響起的嘭嘭聲，跟說書人抑揚(yáng)頓挫的高低聲碰撞起來時，河道里就熙熙攘攘地鼎沸起來。（文/陽光海情）
 

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