最近20年來(lái)，中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了飛速的發(fā)展，茶園面積一路激增。在增產(chǎn)的同時(shí)，大而不強(qiáng)、大而不精以及缺少有領(lǐng)導(dǎo)力的品牌、茶葉綜合利用能力不高等問(wèn)題也挑戰(zhàn)著我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，并引起了國(guó)家層面的關(guān)注。針對(duì)近兩三年來(lái)，我國(guó)在茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展上陸續(xù)出臺(tái)的一些支持政策，有專家表示，推進(jìn)茶葉深加工，或可解決我國(guó)茶葉產(chǎn)量不斷增加、競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)等問(wèn)題。
（資料圖片 來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)）
從G20峰會(huì)上茶元素的驚艷亮相，到《全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)余農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展規(guī)劃》中對(duì)茶業(yè)的布局，近年來(lái)，茶行業(yè)逐漸成為我國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中極其重要的組成部分。今年，中央發(fā)布的《關(guān)于深入推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革加快培育農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展新功能的若干意見》一號(hào)文件中，首度出現(xiàn)“茶”的身影。這不僅有利于茶產(chǎn)業(yè)的升級(jí)發(fā)展，也有利于行業(yè)的謀劃和布局。
業(yè)內(nèi)人士表示，當(dāng)前，我國(guó)茶葉在加工生產(chǎn)中面臨的最突出的問(wèn)題，就是產(chǎn)銷失衡。該問(wèn)題由來(lái)已久，導(dǎo)致我國(guó)茶葉庫(kù)存減壓難度大，潛在巨大產(chǎn)能釋放慢。另外一個(gè)值得關(guān)注的問(wèn)題是，我國(guó)茶葉在出口方面還沒(méi)有找到大量增加的途徑。
中國(guó)工程院院士、著名茶學(xué)家陳宗懋就曾對(duì)我國(guó)茶業(yè)大而不強(qiáng)的現(xiàn)狀表示了憂慮。他說(shuō)：“2015年，我國(guó)茶葉總產(chǎn)量227.7萬(wàn)噸，國(guó)內(nèi)消費(fèi)約135萬(wàn)噸，出口約32.4萬(wàn)噸，深加工估計(jì)在15萬(wàn)噸左右，算下來(lái)有30萬(wàn)噸沒(méi)有消費(fèi)掉，產(chǎn)銷之間明顯不平衡。”
針對(duì)我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)目前存在的急需解決的問(wèn)題，農(nóng)業(yè)部制定并出臺(tái)了《農(nóng)業(yè)部關(guān)于抓住機(jī)遇做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)的意見》?！兑庖姟窂?qiáng)調(diào)指出，要加快創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，推進(jìn)茶葉育種創(chuàng)新和技術(shù)創(chuàng)新，推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。
有相關(guān)專家也指出，當(dāng)前我國(guó)茶葉生產(chǎn)存在產(chǎn)能過(guò)剩，若研制以茶粉、茶葉提取物或茶葉副產(chǎn)物等為原料的茶食品、茶飲料、茶飼料添加劑、茶用品等多元化深加工產(chǎn)品，加強(qiáng)茶葉多元化加工利用技術(shù)的研發(fā)與應(yīng)用，有望解決這個(gè)難題。。
也有專家預(yù)測(cè)，未來(lái)5~10年，中國(guó)茶業(yè)深加工一定會(huì)更高比例地消耗中國(guó)的茶葉原料，而茶功能飲料、茶葉保健食品、個(gè)人護(hù)理品等有望成為未來(lái)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。
事實(shí)上，我國(guó)知名保健茶品牌碧生源在高效利用茶葉深加工方面已走在了行業(yè)前列。其通過(guò)對(duì)茶葉在養(yǎng)生保健方面的研究，開發(fā)出的具有中國(guó)特色的保健茶包，目前市場(chǎng)認(rèn)知度趨升。為提高茶葉深加工的技術(shù)和質(zhì)量水平，碧生源從意大利引進(jìn)世界上最先進(jìn)的IMA自動(dòng)茶包包裝機(jī)，并與四川雅安茶企達(dá)成戰(zhàn)略合作協(xié)議，強(qiáng)化原料基地建設(shè)，通過(guò)深加工技術(shù)帶動(dòng)更多的農(nóng)民增收，獲得了良好的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。（馮文）
轉(zhuǎn)自：中國(guó)質(zhì)量報(bào)
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