福建晉江打造三千億元食品產(chǎn)業(yè)集群

　　近年來，福建晉江食品業(yè)致力于改革創(chuàng)新，在國內(nèi)外宏觀經(jīng)濟趨緊背景下實現(xiàn)了逆勢增長，增長速度連續(xù)多年領(lǐng)銜地域各大產(chǎn)業(yè)榜首。

　　三大平臺八大領(lǐng)域晉江去年出臺食品產(chǎn)業(yè)5年發(fā)展規(guī)劃，提出要在5年內(nèi)將食品產(chǎn)業(yè)打造成為晉江第三個千億元產(chǎn)業(yè)集群。對此，晉江將大力建設(shè)“食品科技創(chuàng)新、食品安全保障、食品產(chǎn)業(yè)貿(mào)易”三大公共服務(wù)平臺，為晉江食品產(chǎn)業(yè)長足發(fā)展創(chuàng)造國內(nèi)領(lǐng)先、軟件硬件兼?zhèn)涞牧己铆h(huán)境。根據(jù)對晉江食品行業(yè)的歷史沿革和發(fā)展現(xiàn)狀分析研究，晉江將著力引導(dǎo)發(fā)展“做強主導(dǎo)產(chǎn)品、開拓海洋食品、發(fā)展?fàn)I養(yǎng)功能食品、打造工業(yè)化加工傳統(tǒng)食品、用好現(xiàn)有品牌與資質(zhì)、延伸食品產(chǎn)業(yè)鏈、引進頂級企業(yè)、做好食品工業(yè)園”這八大重點領(lǐng)域，為晉江食品行業(yè)明確科學(xué)、可行的發(fā)展方向，全面提升晉江食品產(chǎn)業(yè)的技術(shù)水平和創(chuàng)新能力、產(chǎn)品質(zhì)量和安全保障、品牌效應(yīng)和銷售總量，最終將晉江打造成為中國休閑食品之都。

　　搶抓良機擴張布局在境內(nèi)外市場需求驅(qū)動下，晉江食品企業(yè)緊盯發(fā)展良機，依靠新上項目、擴張產(chǎn)能搶占市場先機、壯大經(jīng)營實力。僅2014年，晉江全市就實施了30多個食品企業(yè)擴產(chǎn)增量項目。與此同時，基于縮短銷售覆蓋半徑、降低物流成本考慮，一大批地域食品企業(yè)相繼走出晉江，到全國各地開辦工廠，完善生產(chǎn)基地布局。其中，僅盼盼公司在國內(nèi)就擁有19個子公司，雅客、福馬、喜多多、蠟筆小新、巧媽媽等企業(yè)在國內(nèi)也擁有眾多生產(chǎn)基地。

　　自主創(chuàng)新差異經(jīng)營在原材料、勞動力成本壓力倒逼下，晉江食品企業(yè)紛紛依靠更新設(shè)備、研發(fā)創(chuàng)新，致力于推動提升生產(chǎn)智能化、自動化水平，并加快優(yōu)化低附加值舊產(chǎn)品、推出高端新產(chǎn)品，在產(chǎn)品差異化中謀求突圍。近年來，晉江食品企業(yè)不斷引進最具國際先進技術(shù)水平的自動化生產(chǎn)線，及時對工藝技術(shù)進行改良及消化吸收，提高自主創(chuàng)新能力，產(chǎn)品質(zhì)量遠(yuǎn)超國內(nèi)其他區(qū)域，當(dāng)前行業(yè)擁有600多條歐美日韓國際先進流水線。據(jù)統(tǒng)計，目前晉江全市食品行業(yè)每年用于先進生產(chǎn)裝備的投資都在3億元以上，一大批食品企業(yè)與境內(nèi)外科研機構(gòu)建立了技術(shù)協(xié)作關(guān)系，保證大批富有競爭力的高品質(zhì)新產(chǎn)品不斷涌出，大大提升了晉江食品的差異化程度。目前晉江市規(guī)模以上食品企業(yè)基本都有自身的主攻領(lǐng)域、主打產(chǎn)品。

　　優(yōu)化服務(wù)強化配套圍繞服務(wù)食品企業(yè)生產(chǎn)運營，晉江十分注重食品公共配套建設(shè)。目前晉江現(xiàn)有社店食品市場、海峽國際食品交易市場兩個食品產(chǎn)成品貿(mào)易市場，食品重鎮(zhèn)羅山街道集聚了100多家從事食品原輔材料經(jīng)營企業(yè)，基本能夠滿足企業(yè)產(chǎn)銷配套需求。同時，晉江策劃生成了總規(guī)劃面積3100畝的晉江食品產(chǎn)業(yè)園，擬打造成為集食品研發(fā)、制造、倉儲物流、市場交易于一體的大型綠色生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)園，現(xiàn)已有40多家食品企業(yè)簽約入駐。（鄭夏）

來源：中國食品報

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