千年西街問(wèn)道新業(yè)態(tài) 注入年輕力量留住“愛(ài)慕者”

　　三年前說(shuō)起西街，泉州人能夠想起的關(guān)鍵詞大概是開(kāi)元寺、東西塔、老字號(hào)。如今說(shuō)起西街，不少人還會(huì)提到青年旅館、酒館、圖書(shū)館、旅游文創(chuàng)商品，甚至更多。幾年的時(shí)光流轉(zhuǎn)，一些新業(yè)態(tài)悄然進(jìn)入西街古厝，帶動(dòng)一群泉州年輕人對(duì)西街生出無(wú)比的狂熱和依戀，也讓更多人看到西街再一次新生的苗頭。

　　然而，開(kāi)設(shè)在古厝中的新業(yè)態(tài)并非一帆風(fēng)順，面臨著基礎(chǔ)設(shè)施的老化和無(wú)證營(yíng)業(yè)的尷尬。如今，它們正期待著一個(gè)“名分”，期待著能夠聚集更多的人氣，成為泉州的旅游名片。

　　業(yè)態(tài)

　　古厝“文藝范”

　　放大泉州味慢生活

　　上周，西街的小酒館、圖書(shū)館和書(shū)屋一起舉辦了周年慶活動(dòng)，小酒館開(kāi)業(yè)已經(jīng)三年了，引來(lái)不少泉州的文藝青年。這條原本夜晚略顯蕭條的老街，因?yàn)槟贻p人們不斷地涌入而再次充滿活力。

　　然而，西街的魅力不止于此。有一位叫做黃燦昆的90后自由攝影師，因?yàn)閻?ài)上西街，留在了西街青年客棧，成為西街人。每一天，他幾乎都徘徊在西街的新業(yè)態(tài)中，享受著西街古早味的文藝生活。

　　幾人做伴，數(shù)杯清茶，享受慢生活。

　　多種新業(yè)態(tài)

　　創(chuàng)造西街文藝新生

　　“這是一條有故事的街” “充滿古早味的老街”。——黃燦昆微博

　　兩家民宿、一家小酒館、一家茶館、一家圖書(shū)館、一家書(shū)屋、一家手工坊和一家文創(chuàng)工作室……如今的西街老厝里，一些新業(yè)態(tài)已經(jīng)入駐，扎根最久的已近五年。年輕人們來(lái)到西街，可以住老宅，看古書(shū)，選購(gòu)文創(chuàng)商品，喝喝小酒，曬曬太陽(yáng)，這些新業(yè)態(tài)的出現(xiàn)，讓一些對(duì)老泉州已經(jīng)不那么熟悉的年輕人開(kāi)始關(guān)注起西街的每一條巷子。

　　“西街可以讓我找到很多小時(shí)候才有的東西和感覺(jué)。以前我一般都在豐澤區(qū)活動(dòng)，對(duì)西街并不熟。有一次因?yàn)楹闷嫘淖魉睿轿鹘峙牧艘惶斓男∠?，然后發(fā)現(xiàn)了舊館驛的青年客棧?！秉S燦昆說(shuō)。

　　第一次到客棧，他就在里面泡了一個(gè)下午的茶，和客棧里的人聊了一下午的天?！澳莻€(gè)下午給我的感覺(jué)非常好。從此，每天下班后，就坐著公交車到客棧來(lái)，和大家一起玩?！彼f(shuō)。

　　此后，他成為真真正正的“西街控”。他的微博背景是自己拍的西街照片，出現(xiàn)“西街”二字的微博有近百條。在這些微博里，有西街的陽(yáng)光、晚霞、雨景、夜色，更有西街的每一條小巷、每一家老字號(hào)、每一場(chǎng)活動(dòng)，以及西街生活的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。這些微博被轉(zhuǎn)發(fā)的數(shù)量不小，也讓越來(lái)越多年輕人帶著熱忱，走進(jìn)西街老生活。

　　時(shí)光，在這里慢了下來(lái)。

　　民宿成媒介

　　老街注入年輕力量

　　“一對(duì)老人家吸引了我。腳步緩慢，兩手緊緊握在一起。跟著他們走了幾分鐘，直到兩人拐進(jìn)某條深巷里。如果沒(méi)猜錯(cuò)，應(yīng)該是老泉州人吧，又或是這條老街也陪伴著他們走過(guò)了幾個(gè)十年呢？”——黃燦昆微博

　　在很長(zhǎng)的一段時(shí)間里，西街被定義為老街，這里有著千年古剎、百年老店，以及上了年紀(jì)的老住戶。但隨著新業(yè)態(tài)的進(jìn)入，這條老街開(kāi)始注入新的活力。

　　“后來(lái)，我和客棧老板熟悉了，就決定住在這里，沒(méi)付房租，只需幫看店?！秉S燦昆說(shuō)。

　　愛(ài)上西街生活的黃燦昆，因?yàn)榍嗄昕蜅３闪宋鹘秩?。辭掉工作成為自由攝影師，每天在客棧里泡茶接待客人，或到書(shū)屋看看書(shū)，或到小酒館里和志同道合的朋友們聊聊天……

　　記者走訪西街兩家客棧，客棧里幾乎都是年輕人。起床后，他們會(huì)在客棧里和老板或客人聊天，互相詢問(wèn)當(dāng)天的安排，或者只是一起曬太陽(yáng)。好幾位客人告訴記者，他們愛(ài)上了西街的生活節(jié)奏和原生態(tài)古早味的生活方式，愿意花更多的時(shí)間在這里感受“煙火味”。

　　原味老生活

　　留住各地“愛(ài)慕者”

　　“在吃面線糊，隔壁桌是一個(gè)六十幾歲的外地大伯，他說(shuō)：‘三十幾年前來(lái)過(guò)泉州，泉州唯一沒(méi)變的地方就是西街?！?tīng)大伯講了很多三十年前的記憶，身在泉州，其實(shí)蠻幸福，這個(gè)古城給予我們太多的感動(dòng)。擇一城終老，遇一人白首?！薄S燦昆微博

　　每個(gè)月的農(nóng)歷廿六，是開(kāi)元寺的勤佛日，西街人山人海。如果有空，黃燦昆都會(huì)去拍幾張照片。這樣原汁原味的老生活，吸引了很多的年輕人。

　　施先生來(lái)自杭州，他已經(jīng)在青年客棧住了一段時(shí)間?！按髮W(xué)畢業(yè)后，我花了4年時(shí)間純旅游，走遍全國(guó)很多地方，只有泉州的西街如此完整地成片保留住文化和生活的痕跡，讓一個(gè)處處充滿歷史古跡的地方承載了這么多的人氣。想要暫時(shí)逃離現(xiàn)代生活的壓力，就需要找到這樣的地方?！?/p>

　　他認(rèn)為，很多古城都已經(jīng)只有商業(yè)味，沒(méi)有生活味了。古城原本的居民搬走，留下一個(gè)又一個(gè)的商家。但是西街卻不同，這里沒(méi)有商業(yè)味，只有實(shí)實(shí)在在的原汁原味，名副其實(shí)的古城。

　淘時(shí)光碎片

　　民宿是泉州一扇門

　　“泉州需要一扇門，讓外地的朋友輕松地打開(kāi)，而民宿能夠成為這扇門。旅行者可以睡在前人的夢(mèng)里，這代表你真正來(lái)過(guò)了這座城市?！?——西街民宿第一人潘立飛

　　2009年，西街的舊館驛出現(xiàn)了泉州第一家青年旅社，這也是泉州真正意義上的第一家旅游民宿。當(dāng)時(shí)，這家店的老板是潘立飛，他如今是另外一家民宿的老板。

　　“第一次知道青年旅舍是在2002年，廣州。進(jìn)了旅舍，發(fā)現(xiàn)有不少年輕老外，背著比他們的個(gè)頭還要高的行李在前臺(tái)登記，心里覺(jué)得納悶，這些人是怎么找到這里的。問(wèn)房?jī)r(jià)時(shí)，更是覺(jué)得咂舌：怎么那么便宜，床位的話大概就是50元?！?/p>

　　見(jiàn)識(shí)到廣州的青年旅舍后，潘立飛意識(shí)到，泉州無(wú)法要求別人主動(dòng)地、慢慢地領(lǐng)略泉州，卻可以給外地的朋友創(chuàng)造良好的環(huán)境及方式去認(rèn)識(shí)和理解泉州，進(jìn)而帶動(dòng)更多的人來(lái)到泉州。他覺(jué)得，泉州需要一扇門，讓外地的朋友輕松地打開(kāi)，而民宿能夠成為這扇門。隨后，他開(kāi)始籌劃泉州的第一家青年客棧。

　　“選址毋庸置疑應(yīng)該是在西街。理由有三：西街是泉州現(xiàn)存最古老的街道，保留了許多原生態(tài)的民俗風(fēng)情；西街所在的開(kāi)元寺和東西塔，是泉州最重要的標(biāo)志；西街已經(jīng)日漸破敗，亟待找到保護(hù)性開(kāi)發(fā)的模式。由于財(cái)力有限，我們之前找到的幾座古大厝都被我們放棄了?！彼f(shuō)。

　　最后，潘立飛挑中的是泉州著名攝影家陳世哲先生的舊宅，位于西街舊館驛旁的一條小巷子里，門牌號(hào)是西街187號(hào)。房子雖然不大，卻保留了閩南民居的固有特色。紅磚石墻，天井小院，正是大多數(shù)閩南人童年的記憶所在。身為一個(gè)旅游愛(ài)好者，他深知這樣的民宿對(duì)旅行者的意義——“你可以睡在前人的夢(mèng)里，這代表你真正來(lái)過(guò)了這座城市?！?/p>

　　如今，潘立飛已經(jīng)盤掉了舊館驛的客棧，開(kāi)設(shè)了另外一家民宿。據(jù)了解，現(xiàn)在到舊館驛青年客棧的，都是全國(guó)各地甚至是外國(guó)的游客。他們從網(wǎng)上搜索著一路找到這里，在泉州城里淘著時(shí)光的碎片，在靜謐的夜里回想古城千年，在小天井里感受時(shí)光倒流的瞬間，在留言墻上寫(xiě)下了關(guān)于泉州的心情文字。

　　西街復(fù)興：無(wú)價(jià)原生態(tài) 現(xiàn)今發(fā)展“小心輕放”

　　文藝小酒館完美融入西街

　　如今，很多現(xiàn)代人開(kāi)始追求慢節(jié)奏的生活理念，泉州發(fā)展起來(lái)的新文化產(chǎn)業(yè)西街業(yè)態(tài)恰恰迎合了現(xiàn)代人的腳步。

　　然而，慢一慢的生活節(jié)奏離我們還有多遠(yuǎn)？?jī)r(jià)值連城的古早味生活方式吸引了一撥又一撥的年輕人，但承載著新業(yè)態(tài)的古厝卻面臨著各種尷尬。

　　古早生活

　　體現(xiàn)無(wú)盡價(jià)值

　　“五年前，大家肯定還看不到西街的真正價(jià)值，現(xiàn)在，很多人已經(jīng)看到了?！薄菖f館驛青年客棧的老板鄭達(dá)真

　　年輕的鄭達(dá)真曾是一名老師，后來(lái)辭職在西街開(kāi)起了小酒館，并接替潘立飛成為客棧的新掌柜，同時(shí)也是西街酒館、圖書(shū)館和茶館等幾家店的老板。從小酒館開(kāi)始，到如今好幾家店的老板，可以說(shuō)，她是西街業(yè)態(tài)發(fā)展中不得不提的人物。

　　“作為土生土長(zhǎng)的泉州人，西街有很多令人感動(dòng)的小細(xì)節(jié)，不僅僅是歷史悠久的開(kāi)元寺。每條小巷的一磚一瓦、一草一木都令人感動(dòng)?，F(xiàn)代人的生活壓力大，只要走到西街，呼吸都會(huì)變得輕松。來(lái)這里是生活，不是單純的消費(fèi)?！彼f(shuō)。

　　鄭達(dá)真并不是唯一一個(gè)被西街感動(dòng)的新業(yè)態(tài)老板。

　　“泉州作為古城，最重要的是原生態(tài)的生活方式。相比歷史文物和名勝古跡，生活方式是最難被保存下來(lái)的。但是，泉州恰好保留了原生態(tài)古早味的生活方式，這在全國(guó)是絕無(wú)僅有的。開(kāi)元寺勤佛、百年老店……這是一幅活生生的清明上河圖?。　迸肆w說(shuō)。

　　他認(rèn)為，旅游不應(yīng)該是走馬觀花，而應(yīng)該是讓人感受原汁原味的泉州生活，西街的生活方式是泉州最重要的旅游資源。

　　如果說(shuō)領(lǐng)SHOW天地和萬(wàn)達(dá)代表著泉州的夜生活，那么西街將承載泉州的晝生活。放松的慢生活，將吸引更多游客，接下來(lái)將帶動(dòng)更多的產(chǎn)業(yè)發(fā)展，比如制造旅游紀(jì)念品的文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)，將古厝重新利用起來(lái)的民宿產(chǎn)業(yè)，以及本地小吃產(chǎn)業(yè)……

　古厝新生

　　我有一個(gè)夢(mèng)想

　　“我希望泉州有更多青年客棧來(lái)接納更多的外來(lái)朋友，我希望有更多的門能夠打開(kāi)，我更希望我們能夠改變西街的老房子一座座破敗的現(xiàn)狀?！薄肆w博客

　　潘立飛覺(jué)得，西街的復(fù)興，首先就是民宿的發(fā)展。民宿發(fā)展起來(lái)，來(lái)泉州的游客多了，自然能帶動(dòng)其他業(yè)態(tài)在西街的發(fā)展。

　　日前，記者走訪了西街的泉州舊館驛青年客棧，深刻體會(huì)了西街的慢生活。步入青年客棧，一條熱情的牧羊犬就搖著尾巴迎接記者。古早味極濃的陶瓷茶杯，一面墻的特色書(shū)籍讓人情不自禁地想坐下來(lái)泡泡茶。幾位房客悠閑地在天井聊天，他們來(lái)到泉州不是為了領(lǐng)略風(fēng)景名勝，而是為了享受泉州的生活氣息。

　　在西街，和這家青年旅館一樣的古厝還有很多?！拔医?jīng)常夢(mèng)想，西街有一兩百家客棧，那該是怎樣的一種情況。只有努力發(fā)展民宿，將這些原本只‘念舊’的古厝變成‘懷舊’的場(chǎng)所，西街才會(huì)有新的、年輕的力量，才不會(huì)空掉?！迸肆w說(shuō)。

　　鄭達(dá)真說(shuō)，因?yàn)榭蜅?，她認(rèn)識(shí)了很多外地的客人，并和他們成為朋友。這些客人都把自己當(dāng)成了客棧的主人，其中不少人愿意出錢出力幫助西街業(yè)態(tài)發(fā)展。

　　基礎(chǔ)老化

　　業(yè)態(tài)發(fā)展“小心翼翼”

　　“基礎(chǔ)設(shè)置存在安全隱患，這是西街新業(yè)態(tài)發(fā)展中最棘手的問(wèn)題。前幾天，客棧旁邊一座老房子因?yàn)殡娋€老化，差點(diǎn)著火。”——鄭達(dá)真

　　談到西街未來(lái)的規(guī)劃，鄭達(dá)真認(rèn)為，當(dāng)選東亞文化之都的泉州，要讓真正的閩南文化存于民間，應(yīng)該在保證安全比如危房、消防的情況下，將西街盡可能地保持原樣。目前，基礎(chǔ)設(shè)施的修繕和改造是西街發(fā)展的當(dāng)務(wù)之急，一味追求商業(yè)化并不一定適合西街，讓商業(yè)在原有的狀態(tài)中自然生長(zhǎng)或許更能體現(xiàn)出西街的價(jià)值。

　　“把西街的水泥路換成石板路，就能夠讓它更有味道。不要將西街整體拆建，新建的仿古建筑并不能還原西街的味道。政府應(yīng)該從完善基礎(chǔ)設(shè)施入手，比如水電管網(wǎng)的改造，多做服務(wù)層面的事。經(jīng)營(yíng)方面交給市場(chǎng)，讓項(xiàng)目、資金自己找業(yè)主，這樣更靈活，西街的個(gè)性和將來(lái)的業(yè)態(tài)也才能更自然地結(jié)合在一起?！迸肆w說(shuō)。

　　他認(rèn)為，西街的改造可以借鑒金門的經(jīng)驗(yàn)，金門在保留原本風(fēng)貌的情況下，引入了符合老街生態(tài)的新業(yè)態(tài)。

　　經(jīng)過(guò)改造后的西街，可以成為福建省在武夷山、鼓浪嶼外不得不去的第三張旅游名片。

　　證照難辦

　　古厝新生期待“名分”

　　“我們想辦證，奈何辦不了?！薄鹘中聵I(yè)態(tài)經(jīng)營(yíng)者

　　消防、衛(wèi)生、建筑結(jié)構(gòu)……一道道的難關(guān)擺在古厝開(kāi)店后辦理相關(guān)證照的路上。目前，泉州正在營(yíng)業(yè)的所有旅游民宿均無(wú)法取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照。因?yàn)殡y以通過(guò)消防、衛(wèi)生、公安、工商等多部門關(guān)于酒店的審查標(biāo)準(zhǔn)，民宿只能“無(wú)名無(wú)分”。

　　除民宿外，古厝里的咖啡館、酒館、茶館等服務(wù)場(chǎng)所面臨著同樣的辦證尷尬。越來(lái)越多的人希望能給古厝里的店鋪一個(gè)“名分”，讓其成為泉州的一張名片。

　　聽(tīng)說(shuō)今年泉州兩會(huì)時(shí)，不少代表委員關(guān)注泉州旅游民宿辦證難的情況，并建議盡快出臺(tái)泉州民宿管理辦法時(shí)，潘立飛很開(kāi)心?！跋Ｍ痍P(guān)注后，管理辦法能夠盡快出臺(tái)，讓業(yè)者趕緊解決無(wú)證的尷尬。”

　　鄭達(dá)真表示，旅游安全是刻不容緩的問(wèn)題。她建議，政府應(yīng)盡快出臺(tái)針對(duì)古厝的管理辦法，讓旅游的安全問(wèn)題得到最根本的保障。

　　目前可見(jiàn)，要想實(shí)現(xiàn)泉州西街的旅游名片，引入老街生態(tài)的新業(yè)態(tài)可能還有一段路要走。

來(lái)源：東南網(wǎng)

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