千年西街問道新業(yè)態(tài) 注入年輕力量留住“愛慕者”

　　三年前說起西街，泉州人能夠想起的關鍵詞大概是開元寺、東西塔、老字號。如今說起西街，不少人還會提到青年旅館、酒館、圖書館、旅游文創(chuàng)商品，甚至更多。幾年的時光流轉(zhuǎn)，一些新業(yè)態(tài)悄然進入西街古厝，帶動一群泉州年輕人對西街生出無比的狂熱和依戀，也讓更多人看到西街再一次新生的苗頭。

　　然而，開設在古厝中的新業(yè)態(tài)并非一帆風順，面臨著基礎設施的老化和無證營業(yè)的尷尬。如今，它們正期待著一個“名分”，期待著能夠聚集更多的人氣，成為泉州的旅游名片。

　　業(yè)態(tài)

　　古厝“文藝范”

　　放大泉州味慢生活

　　上周，西街的小酒館、圖書館和書屋一起舉辦了周年慶活動，小酒館開業(yè)已經(jīng)三年了，引來不少泉州的文藝青年。這條原本夜晚略顯蕭條的老街，因為年輕人們不斷地涌入而再次充滿活力。

　　然而，西街的魅力不止于此。有一位叫做黃燦昆的90后自由攝影師，因為愛上西街，留在了西街青年客棧，成為西街人。每一天，他幾乎都徘徊在西街的新業(yè)態(tài)中，享受著西街古早味的文藝生活。

　　幾人做伴，數(shù)杯清茶，享受慢生活。

　　多種新業(yè)態(tài)

　　創(chuàng)造西街文藝新生

　　“這是一條有故事的街” “充滿古早味的老街”?！S燦昆微博

　　兩家民宿、一家小酒館、一家茶館、一家圖書館、一家書屋、一家手工坊和一家文創(chuàng)工作室……如今的西街老厝里，一些新業(yè)態(tài)已經(jīng)入駐，扎根最久的已近五年。年輕人們來到西街，可以住老宅，看古書，選購文創(chuàng)商品，喝喝小酒，曬曬太陽，這些新業(yè)態(tài)的出現(xiàn)，讓一些對老泉州已經(jīng)不那么熟悉的年輕人開始關注起西街的每一條巷子。

　　“西街可以讓我找到很多小時候才有的東西和感覺。以前我一般都在豐澤區(qū)活動，對西街并不熟。有一次因為好奇心作祟，到西街拍了一天的小巷，然后發(fā)現(xiàn)了舊館驛的青年客棧?！秉S燦昆說。

　　第一次到客棧，他就在里面泡了一個下午的茶，和客棧里的人聊了一下午的天。“那個下午給我的感覺非常好。從此，每天下班后，就坐著公交車到客棧來，和大家一起玩?！彼f。

　　此后，他成為真真正正的“西街控”。他的微博背景是自己拍的西街照片，出現(xiàn)“西街”二字的微博有近百條。在這些微博里，有西街的陽光、晚霞、雨景、夜色，更有西街的每一條小巷、每一家老字號、每一場活動，以及西街生活的點點滴滴。這些微博被轉(zhuǎn)發(fā)的數(shù)量不小，也讓越來越多年輕人帶著熱忱，走進西街老生活。

　　時光，在這里慢了下來。

　　民宿成媒介

　　老街注入年輕力量

　　“一對老人家吸引了我。腳步緩慢，兩手緊緊握在一起。跟著他們走了幾分鐘，直到兩人拐進某條深巷里。如果沒猜錯，應該是老泉州人吧，又或是這條老街也陪伴著他們走過了幾個十年呢？”——黃燦昆微博

　　在很長的一段時間里，西街被定義為老街，這里有著千年古剎、百年老店，以及上了年紀的老住戶。但隨著新業(yè)態(tài)的進入，這條老街開始注入新的活力。

　　“后來，我和客棧老板熟悉了，就決定住在這里，沒付房租，只需幫看店。”黃燦昆說。

　　愛上西街生活的黃燦昆，因為青年客棧成了西街人。辭掉工作成為自由攝影師，每天在客棧里泡茶接待客人，或到書屋看看書，或到小酒館里和志同道合的朋友們聊聊天……

　　記者走訪西街兩家客棧，客棧里幾乎都是年輕人。起床后，他們會在客棧里和老板或客人聊天，互相詢問當天的安排，或者只是一起曬太陽。好幾位客人告訴記者，他們愛上了西街的生活節(jié)奏和原生態(tài)古早味的生活方式，愿意花更多的時間在這里感受“煙火味”。

　　原味老生活

　　留住各地“愛慕者”

　　“在吃面線糊，隔壁桌是一個六十幾歲的外地大伯，他說：‘三十幾年前來過泉州，泉州唯一沒變的地方就是西街?！牬蟛v了很多三十年前的記憶，身在泉州，其實蠻幸福，這個古城給予我們太多的感動。擇一城終老，遇一人白首。”——黃燦昆微博

　　每個月的農(nóng)歷廿六，是開元寺的勤佛日，西街人山人海。如果有空，黃燦昆都會去拍幾張照片。這樣原汁原味的老生活，吸引了很多的年輕人。

　　施先生來自杭州，他已經(jīng)在青年客棧住了一段時間?！按髮W畢業(yè)后，我花了4年時間純旅游，走遍全國很多地方，只有泉州的西街如此完整地成片保留住文化和生活的痕跡，讓一個處處充滿歷史古跡的地方承載了這么多的人氣。想要暫時逃離現(xiàn)代生活的壓力，就需要找到這樣的地方。”

　　他認為，很多古城都已經(jīng)只有商業(yè)味，沒有生活味了。古城原本的居民搬走，留下一個又一個的商家。但是西街卻不同，這里沒有商業(yè)味，只有實實在在的原汁原味，名副其實的古城。

　淘時光碎片

　　民宿是泉州一扇門

　　“泉州需要一扇門，讓外地的朋友輕松地打開，而民宿能夠成為這扇門。旅行者可以睡在前人的夢里，這代表你真正來過了這座城市?！?——西街民宿第一人潘立飛

　　2009年，西街的舊館驛出現(xiàn)了泉州第一家青年旅社，這也是泉州真正意義上的第一家旅游民宿。當時，這家店的老板是潘立飛，他如今是另外一家民宿的老板。

　　“第一次知道青年旅舍是在2002年，廣州。進了旅舍，發(fā)現(xiàn)有不少年輕老外，背著比他們的個頭還要高的行李在前臺登記，心里覺得納悶，這些人是怎么找到這里的。問房價時，更是覺得咂舌：怎么那么便宜，床位的話大概就是50元?！?/p>

　　見識到廣州的青年旅舍后，潘立飛意識到，泉州無法要求別人主動地、慢慢地領略泉州，卻可以給外地的朋友創(chuàng)造良好的環(huán)境及方式去認識和理解泉州，進而帶動更多的人來到泉州。他覺得，泉州需要一扇門，讓外地的朋友輕松地打開，而民宿能夠成為這扇門。隨后，他開始籌劃泉州的第一家青年客棧。

　　“選址毋庸置疑應該是在西街。理由有三：西街是泉州現(xiàn)存最古老的街道，保留了許多原生態(tài)的民俗風情；西街所在的開元寺和東西塔，是泉州最重要的標志；西街已經(jīng)日漸破敗，亟待找到保護性開發(fā)的模式。由于財力有限，我們之前找到的幾座古大厝都被我們放棄了?！彼f。

　　最后，潘立飛挑中的是泉州著名攝影家陳世哲先生的舊宅，位于西街舊館驛旁的一條小巷子里，門牌號是西街187號。房子雖然不大，卻保留了閩南民居的固有特色。紅磚石墻，天井小院，正是大多數(shù)閩南人童年的記憶所在。身為一個旅游愛好者，他深知這樣的民宿對旅行者的意義——“你可以睡在前人的夢里，這代表你真正來過了這座城市?！?/p>

　　如今，潘立飛已經(jīng)盤掉了舊館驛的客棧，開設了另外一家民宿。據(jù)了解，現(xiàn)在到舊館驛青年客棧的，都是全國各地甚至是外國的游客。他們從網(wǎng)上搜索著一路找到這里，在泉州城里淘著時光的碎片，在靜謐的夜里回想古城千年，在小天井里感受時光倒流的瞬間，在留言墻上寫下了關于泉州的心情文字。

　　西街復興：無價原生態(tài) 現(xiàn)今發(fā)展“小心輕放”

　　文藝小酒館完美融入西街

　　如今，很多現(xiàn)代人開始追求慢節(jié)奏的生活理念，泉州發(fā)展起來的新文化產(chǎn)業(yè)西街業(yè)態(tài)恰恰迎合了現(xiàn)代人的腳步。

　　然而，慢一慢的生活節(jié)奏離我們還有多遠？價值連城的古早味生活方式吸引了一撥又一撥的年輕人，但承載著新業(yè)態(tài)的古厝卻面臨著各種尷尬。

　　古早生活

　　體現(xiàn)無盡價值

　　“五年前，大家肯定還看不到西街的真正價值，現(xiàn)在，很多人已經(jīng)看到了。”——泉州舊館驛青年客棧的老板鄭達真

　　年輕的鄭達真曾是一名老師，后來辭職在西街開起了小酒館，并接替潘立飛成為客棧的新掌柜，同時也是西街酒館、圖書館和茶館等幾家店的老板。從小酒館開始，到如今好幾家店的老板，可以說，她是西街業(yè)態(tài)發(fā)展中不得不提的人物。

　　“作為土生土長的泉州人，西街有很多令人感動的小細節(jié)，不僅僅是歷史悠久的開元寺。每條小巷的一磚一瓦、一草一木都令人感動?，F(xiàn)代人的生活壓力大，只要走到西街，呼吸都會變得輕松。來這里是生活，不是單純的消費?！彼f。

　　鄭達真并不是唯一一個被西街感動的新業(yè)態(tài)老板。

　　“泉州作為古城，最重要的是原生態(tài)的生活方式。相比歷史文物和名勝古跡，生活方式是最難被保存下來的。但是，泉州恰好保留了原生態(tài)古早味的生活方式，這在全國是絕無僅有的。開元寺勤佛、百年老店……這是一幅活生生的清明上河圖??！”潘立飛說。

　　他認為，旅游不應該是走馬觀花，而應該是讓人感受原汁原味的泉州生活，西街的生活方式是泉州最重要的旅游資源。

　　如果說領SHOW天地和萬達代表著泉州的夜生活，那么西街將承載泉州的晝生活。放松的慢生活，將吸引更多游客，接下來將帶動更多的產(chǎn)業(yè)發(fā)展，比如制造旅游紀念品的文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)，將古厝重新利用起來的民宿產(chǎn)業(yè)，以及本地小吃產(chǎn)業(yè)……

　古厝新生

　　我有一個夢想

　　“我希望泉州有更多青年客棧來接納更多的外來朋友，我希望有更多的門能夠打開，我更希望我們能夠改變西街的老房子一座座破敗的現(xiàn)狀。”——潘立飛博客

　　潘立飛覺得，西街的復興，首先就是民宿的發(fā)展。民宿發(fā)展起來，來泉州的游客多了，自然能帶動其他業(yè)態(tài)在西街的發(fā)展。

　　日前，記者走訪了西街的泉州舊館驛青年客棧，深刻體會了西街的慢生活。步入青年客棧，一條熱情的牧羊犬就搖著尾巴迎接記者。古早味極濃的陶瓷茶杯，一面墻的特色書籍讓人情不自禁地想坐下來泡泡茶。幾位房客悠閑地在天井聊天，他們來到泉州不是為了領略風景名勝，而是為了享受泉州的生活氣息。

　　在西街，和這家青年旅館一樣的古厝還有很多?！拔医?jīng)常夢想，西街有一兩百家客棧，那該是怎樣的一種情況。只有努力發(fā)展民宿，將這些原本只‘念舊’的古厝變成‘懷舊’的場所，西街才會有新的、年輕的力量，才不會空掉。”潘立飛說。

　　鄭達真說，因為客棧，她認識了很多外地的客人，并和他們成為朋友。這些客人都把自己當成了客棧的主人，其中不少人愿意出錢出力幫助西街業(yè)態(tài)發(fā)展。

　　基礎老化

　　業(yè)態(tài)發(fā)展“小心翼翼”

　　“基礎設置存在安全隱患，這是西街新業(yè)態(tài)發(fā)展中最棘手的問題。前幾天，客棧旁邊一座老房子因為電線老化，差點著火?！薄嵾_真

　　談到西街未來的規(guī)劃，鄭達真認為，當選東亞文化之都的泉州，要讓真正的閩南文化存于民間，應該在保證安全比如危房、消防的情況下，將西街盡可能地保持原樣。目前，基礎設施的修繕和改造是西街發(fā)展的當務之急，一味追求商業(yè)化并不一定適合西街，讓商業(yè)在原有的狀態(tài)中自然生長或許更能體現(xiàn)出西街的價值。

　　“把西街的水泥路換成石板路，就能夠讓它更有味道。不要將西街整體拆建，新建的仿古建筑并不能還原西街的味道。政府應該從完善基礎設施入手，比如水電管網(wǎng)的改造，多做服務層面的事。經(jīng)營方面交給市場，讓項目、資金自己找業(yè)主，這樣更靈活，西街的個性和將來的業(yè)態(tài)也才能更自然地結合在一起?！迸肆w說。

　　他認為，西街的改造可以借鑒金門的經(jīng)驗，金門在保留原本風貌的情況下，引入了符合老街生態(tài)的新業(yè)態(tài)。

　　經(jīng)過改造后的西街，可以成為福建省在武夷山、鼓浪嶼外不得不去的第三張旅游名片。

　　證照難辦

　　古厝新生期待“名分”

　　“我們想辦證，奈何辦不了。”——西街新業(yè)態(tài)經(jīng)營者

　　消防、衛(wèi)生、建筑結構……一道道的難關擺在古厝開店后辦理相關證照的路上。目前，泉州正在營業(yè)的所有旅游民宿均無法取得營業(yè)執(zhí)照。因為難以通過消防、衛(wèi)生、公安、工商等多部門關于酒店的審查標準，民宿只能“無名無分”。

　　除民宿外，古厝里的咖啡館、酒館、茶館等服務場所面臨著同樣的辦證尷尬。越來越多的人希望能給古厝里的店鋪一個“名分”，讓其成為泉州的一張名片。

　　聽說今年泉州兩會時，不少代表委員關注泉州旅游民宿辦證難的情況，并建議盡快出臺泉州民宿管理辦法時，潘立飛很開心?！跋Ｍ痍P注后，管理辦法能夠盡快出臺，讓業(yè)者趕緊解決無證的尷尬?！?/p>

　　鄭達真表示，旅游安全是刻不容緩的問題。她建議，政府應盡快出臺針對古厝的管理辦法，讓旅游的安全問題得到最根本的保障。

　　目前可見，要想實現(xiàn)泉州西街的旅游名片，引入老街生態(tài)的新業(yè)態(tài)可能還有一段路要走。

來源：東南網(wǎng)

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