廣西柳州著力發(fā)展螺螄粉原材料產(chǎn)業(yè)

　　去年，廣西柳州袋裝柳州螺螄粉銷售收入達(dá)182.65億元，同比增長(zhǎng)19.6%，實(shí)現(xiàn)歷史性突破。今年以來(lái)，柳州螺螄粉持續(xù)火爆，眾多外地游客“舌尖”帶動(dòng)“腳尖”，前往柳州“打卡”，春節(jié)期間373.38萬(wàn)人次尋味而來(lái)。

　　近年來(lái)，柳州市魚峰區(qū)白沙鎮(zhèn)王眉村通過(guò)土地流轉(zhuǎn)將土地化零為整，采用“企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)戶”的合作模式，大力發(fā)展螺螄、豆角、麻竹、木耳等柳州螺螄粉原材料種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)農(nóng)戶增收。

　　王眉村是魚峰區(qū)柳州螺螄粉原材料種養(yǎng)發(fā)展的縮影。去年，魚峰區(qū)柳州螺螄粉原材料種植面積達(dá)9.54萬(wàn)畝，年產(chǎn)柳州螺螄粉原料6.69萬(wàn)噸。魚峰區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)吳子均介紹，今年該區(qū)將在鞏固現(xiàn)有種植面積的基礎(chǔ)上，新增麻竹7000畝以上、木耳300萬(wàn)棒以上、豆角5500畝以上。

　　柳州螺螄粉火爆暢銷的背后，離不開巨大的原料供應(yīng)體量支撐，給農(nóng)業(yè)規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展帶來(lái)契機(jī)。

　　柳州螺螄粉原材料種養(yǎng)在魚峰區(qū)、柳南區(qū)、柳江區(qū)、柳城縣、鹿寨縣、融水苗族自治縣等地多點(diǎn)開花。一個(gè)日趨完善的柳州螺螄粉原材料產(chǎn)業(yè)鏈和多元的產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)，正在柳州加速形成，覆蓋農(nóng)業(yè)、食品工業(yè)、電子商務(wù)等多個(gè)領(lǐng)域。柳州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局透露，去年柳州市螺螄粉原材料基地規(guī)模達(dá)到65萬(wàn)畝，今年將達(dá)到68萬(wàn)畝。這一碗粉，為城市發(fā)展源源不斷地注入活力，也為鄉(xiāng)村振興提供堅(jiān)實(shí)產(chǎn)業(yè)支撐。

　　在柳城縣社沖鄉(xiāng)西盤龍屯，福建客商石海成投資約500萬(wàn)元建廠，專門加工生產(chǎn)酸筍、酸豆角，去年實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值超過(guò)2000萬(wàn)元；在柳南區(qū)太陽(yáng)村鎮(zhèn)，柳州市添翼種養(yǎng)專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人劉天義在酸筍豆角倉(cāng)儲(chǔ)分揀場(chǎng)忙前忙后，項(xiàng)目正式投產(chǎn)后，年產(chǎn)能預(yù)計(jì)達(dá)到1.7萬(wàn)噸。

　　“我們希望柳州螺螄粉原材料初加工實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化，從源頭做好食品衛(wèi)生安全保障，提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品品質(zhì)。”劉天義說(shuō)。

　　目前，柳南區(qū)擁有柳州螺螄粉原材料初加工工廠5家，年產(chǎn)能達(dá)15萬(wàn)噸?！敖衲晡覀?cè)谧龊眯略鰯U(kuò)種、改良品種的同時(shí)，計(jì)劃新增2家初加工工廠，建成后柳州螺螄粉原材料初加工年產(chǎn)能將達(dá)到20萬(wàn)噸?！绷蠀^(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)業(yè)服務(wù)中心主任唐丹萍介紹。

　　為了支持柳州螺螄粉原材料產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，柳州市日前發(fā)布了2023年柳州螺螄粉原材料基地建設(shè)指導(dǎo)意見(jiàn)，從上游的原材料種養(yǎng)和初加工著手，推動(dòng)柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　按計(jì)劃，今年柳州市力爭(zhēng)新建柳州螺螄粉原材料示范基地8個(gè)，扶持柳州螺螄粉原材料加工企業(yè)3—5家；全市麻竹種植面積約8萬(wàn)畝，年內(nèi)計(jì)劃新增1.2萬(wàn)畝；加工型豆角、木耳規(guī)模預(yù)計(jì)在年底將分別達(dá)到5.2萬(wàn)畝和1400萬(wàn)棒。（張冠年 李斌）

　　轉(zhuǎn)自：中國(guó)食品報(bào)

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