雅南黑豬返故里，家豬牧養(yǎng)創(chuàng)新潮

雅南黑豬是我國48個優(yōu)良地方豬種之一，曾是川西“家家都有的黑毛豬”，在1980年以前達到養(yǎng)殖高峰，有2000多頭公豬和70000多頭母豬存欄。但大多數(shù)地區(qū)在經(jīng)歷上世紀80年代的“白色浪潮”和所謂的“雙推”、“五改”運動后，這個豬種在各種進口豬種輪番沖擊下，幾乎絕跡。

放養(yǎng)的雅南黑豬

我們常說生態(tài)雅安，可生態(tài)雅安擁有哪些生態(tài)的東西呢?從農(nóng)副產(chǎn)品上講，除了雅魚外，大家恐怕說不出幾個來!

　　大坪山，正默默地用自己的實際行動向北京、向上海裝填著雅安生態(tài)食品的嶄新內(nèi)容——雅南黑豬，由于不能像洋白豬和雜交豬那樣在工業(yè)混合飼料的催動下快速成長，盡管肉質鮮美，但是在工業(yè)食品時代已經(jīng)逐漸遠離了大眾的餐桌。

零碳四川農(nóng)業(yè)科技有限公司以下簡稱零碳農(nóng)業(yè)公司為拯救祖先留下的遺產(chǎn)，開展雅南黑豬的搶救性發(fā)掘和保護工作。

生于此而長于此

　　自古以來四川就是全國的養(yǎng)豬大省，川豬盛名已久，其養(yǎng)豬歷史已有五千年。獨享四川本地純血統(tǒng)土豬的雅南黑豬，分布于雅安境內(nèi)青衣江和岷江支流流域。

　　歷史上，雅南黑豬的繁育是依靠高居深山缺田少糧的農(nóng)戶來進行。先蜀開明王治水疏通發(fā)源于雅安的雅河和南河后，豬仔得以依托河道出售給河谷和平原地帶農(nóng)耕發(fā)達、富產(chǎn)糧食的地區(qū)育肥。因而我們能溯源而上找尋到雅南黑豬最后的原產(chǎn)地。

雅安是雅南黑豬的主產(chǎn)地，為雅南黑豬兩個主要品系雅河豬和名山黑豬的原產(chǎn)地，也是四川本地豬種的起源地。據(jù)1989年出版的《四川畜牧獸藥發(fā)展史》顯示：“四川豬的起源，大部分來自Sus Scropfa Moupinensis野豬四川亞種，其模式現(xiàn)在生活在雅安地區(qū)寶興山林中，即天全大坪山以北。

物種保護與開發(fā)

　　在國際“生物物種資源主權”爭奪愈演愈烈的今天，雅南黑豬成為極少有的優(yōu)良地方品種，保護雅南黑豬就是保護國家的物種資源，而最好的保護措施就是商品開發(fā)利用，走開發(fā)式保護可持續(xù)發(fā)展模式——零碳農(nóng)業(yè)公司董事長姚慶向記者介紹說。

由于地理上的封閉，雅南黑豬的部分原種地還未受到外種豬的基因污染。為了搶救先祖留下的遺產(chǎn)，零碳農(nóng)業(yè)公司在偏遠山區(qū)找尋尚存的純種雅南黑豬種豬，并把它們送回大坪山雅南黑豬核心發(fā)源地附近3萬畝零碳農(nóng)業(yè)公司雅南黑豬牧放圍養(yǎng)場。目前，該場已建立基礎種群。

　　品種特色與優(yōu)勢

　　千百年來，由于地理上的封閉，雅南黑豬的優(yōu)秀種質特性經(jīng)過漫長的風土馴化和產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶長期定向選擇而保持下來。雅南黑豬的遺傳高度穩(wěn)定，是近代和現(xiàn)代培育的商業(yè)豬種無法比擬的。

中國48個地方品種中完全純黑純黑乃遺傳穩(wěn)定的標志之一的豬種，唯有山地型的雅南黑豬兼具體型大、早熟、高產(chǎn)、耐粗、血緣古老、無雜交、抗病力強、肉質優(yōu)良等特點。

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