河南茶業(yè)尋戰(zhàn)略突圍，中原欲成茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展新高地

茶產(chǎn)業(yè)是河南省傳統(tǒng)、特色產(chǎn)業(yè)。近年來，為突破茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展“瓶頸”，河南省根據(jù)自身情況，努力加大茶產(chǎn)品研發(fā)力度，在不斷延長產(chǎn)業(yè)鏈條的同時，強(qiáng)化現(xiàn)代物流體系建設(shè)，成功實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型，中原大省有望成為我國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新高地。

--嚴(yán)峻現(xiàn)實(shí)促使河南茶產(chǎn)業(yè)尋找“突圍”之路

我國有著悠久的茶文化歷史，目前，全國約有茶農(nóng)8000萬，每年產(chǎn)茶約130萬噸，產(chǎn)茶面積位居世界第一。然而在今天的世界茶產(chǎn)業(yè)競爭中，中國茶產(chǎn)業(yè)集中度不高、高產(chǎn)低利以及在世界范圍內(nèi)的品牌匱乏已成為我國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的軟肋。近年來，一批國外知名茶飲品牌進(jìn)入中國，在給我國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展造成巨大沖擊和壓力的同時，也催促著各茶產(chǎn)業(yè)大省就如何加快轉(zhuǎn)變中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式展開思考和行動。

河南是農(nóng)業(yè)大省，茶產(chǎn)業(yè)更是其傳統(tǒng)、特色產(chǎn)業(yè)。據(jù)中國國際茶文化研究會副會長、河南省茶葉商會會長姬霞敏介紹，河南茶葉主產(chǎn)區(qū)在信陽，目前可開采茶園120萬畝，年產(chǎn)名優(yōu)茶3.5萬噸，南陽市、駐馬店市也有少量茶葉生產(chǎn)。近年來，河南省重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，茶園面積和茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值呈迅速發(fā)展勢頭。全省有近百個地級名茶，32個省級名茶，其中信陽毛尖知名度較高。經(jīng)過幾年的發(fā)展，茶產(chǎn)業(yè)已成為河南省南部山區(qū)致富的支柱產(chǎn)業(yè)，2010年河南省茶葉總產(chǎn)量4.2萬噸，居全國第11位，茶葉總產(chǎn)值為81億元。

盡管如此，河南省的茶產(chǎn)業(yè)在我國各省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的地位卻比較尷尬。多年來，河南茶始終處于品種單一、產(chǎn)業(yè)鏈短的發(fā)展困境中，致使河南茶產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)量和產(chǎn)值一直難以與福建、云南等產(chǎn)茶大省抗衡。

嚴(yán)峻的現(xiàn)實(shí)使河南認(rèn)識到，必須盡快轉(zhuǎn)變茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式，在眾多產(chǎn)茶大省的包圍中實(shí)現(xiàn)“突圍”，才能迎來河南省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的光明未來。

--突破“三低”瓶頸 河南茶產(chǎn)業(yè)鏈條向縱深發(fā)展

河南產(chǎn)茶有2300年以上的歷史，信陽毛尖也有近百年的美譽(yù)。但自信陽毛尖誕生以來，單位產(chǎn)值低、總產(chǎn)值低和產(chǎn)業(yè)規(guī)模低的問題卻一直困擾著信陽人，與同是茶葉名牌的安溪鐵觀音相比，信陽毛尖無論在單產(chǎn)、單價，還是畝產(chǎn)值和總產(chǎn)值上都有較大差距。

據(jù)了解，信陽毛尖只在每年的清明前后采摘和生產(chǎn)一季，因?yàn)橛么何?、夏季和秋季的茶葉鮮葉制作的信陽毛尖口味苦澀，所以春尾、夏季和秋季的鮮葉都被茶農(nóng)放棄了。至多在白露前后有少量的采摘和生產(chǎn)，稱為“白露茶”。據(jù)統(tǒng)計，僅僅信陽市浉河區(qū)每年就大約有1200萬公斤夏秋茶被浪費(fèi)掉。而安溪鐵觀音每年從春天到秋天，可以采摘5次之多，并且其秋茶的品質(zhì)更佳。

怎樣把信陽的春尾、夏季和秋季的茶葉鮮葉利用起來，從而提高河南茶資源的利用率，提高茶園的單位產(chǎn)量，增加茶農(nóng)收入，成為河南省茶產(chǎn)業(yè)突破瓶頸急需解決的主要難題。2009年底，河南省委書記盧展工在信陽調(diào)研時敏銳發(fā)覺到河南茶產(chǎn)業(yè)存在的資源低效利用問題，大膽建議信陽嘗試紅茶開發(fā)，增加農(nóng)民收入。

在信陽市政府引導(dǎo)下，企業(yè)和茶農(nóng)積極響應(yīng)，信陽的“紅茶戰(zhàn)略”全面啟動。信陽市經(jīng)過試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，把夏秋季茶葉制成紅茶，可以除去苦澀味道，提升茶葉品質(zhì)。加之目前世界茶葉消費(fèi)的主要品種是紅茶，占到世界茶葉貿(mào)易量的75%以上，而近年來，國內(nèi)市場對紅茶的需求量也穩(wěn)中有升，研制紅茶產(chǎn)品將對河南拓展茶產(chǎn)業(yè)市場帶來廣闊前景。

研究市場，認(rèn)準(zhǔn)市場，開拓市場，具有中原特色風(fēng)味的新派紅茶“信陽紅”應(yīng)運(yùn)而生，且“綠”且“紅”，河南傳統(tǒng)茶鄉(xiāng)信陽只有綠茶沒有紅茶的單一產(chǎn)業(yè)歷史由此改寫，河南的茶葉生產(chǎn)也由此實(shí)現(xiàn)了歷史性突破。

全國政協(xié)委員、河南信陽五云茶葉集團(tuán)董事長陳世強(qiáng)舉例說，以前信陽市只做信陽毛尖一種茶葉產(chǎn)品，茶農(nóng)主要是在春茶上市的時候才有生意做。從2010年推出“信陽紅”后，茶農(nóng)在其余三季也有生意做，短短一年的時間就增加了50億到60億元的收益。預(yù)計到“十二五”時期末，信陽市的紅茶產(chǎn)業(yè)將實(shí)現(xiàn)上千億元的經(jīng)濟(jì)效益。

陳世強(qiáng)說：“如果把信陽市浉河區(qū)每年浪費(fèi)掉的夏秋茶制作成1200萬公斤紅茶，按平均200元/公斤折算，全區(qū)茶葉產(chǎn)值將比現(xiàn)在翻一番還多，不僅能有效拓展農(nóng)民增收空間，還可優(yōu)化茶葉產(chǎn)品結(jié)構(gòu)?！?

在提高資源利用率的同時，河南主要茶產(chǎn)區(qū)還將產(chǎn)業(yè)鏈不斷延伸，茶飲料、茶食品、茶日用化工品、實(shí)用茶機(jī)械研發(fā)等方面也取得重要進(jìn)展，茶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)逐步優(yōu)化，茶葉深加工程度得以提升，茶色品種日漸多樣。目前，信陽毛尖茶飲料、環(huán)宇綠茶天然纖維內(nèi)衣、茶多酚膠囊已投放市場，茶葉深加工品種也由過去單一生產(chǎn)炒青、烘青、蒸青等綠茶，發(fā)展到可加工生產(chǎn)綠茶、紅茶、黑茶、青茶等全產(chǎn)業(yè)模式，全省茶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)正日趨合理，后發(fā)優(yōu)勢逐步顯現(xiàn)。

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