遼寧撫順：打造單片黑木耳特色名牌

　　近年來，遼寧省撫順市大力發(fā)展單片黑木耳產(chǎn)業(yè)，逐步打造具有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一規(guī)程、統(tǒng)一品質(zhì)的“撫順單片黑木耳”特色名牌。

（資料圖片 來源互聯(lián)網(wǎng)）

　　撫順單片黑木耳形似“碗”狀，背面絨毛短而少，呈暗灰色；耳面黑褐色，平滑有光感，表現(xiàn)出肥厚、圓整、耳小、無根等特點(diǎn)，彈性好，口感潤滑，營養(yǎng)豐富，是黑木耳中的精品。撫順單片黑木耳產(chǎn)于撫順縣后安鎮(zhèn)、石文鎮(zhèn)、救兵鄉(xiāng)、峽河鄉(xiāng)、馬圈子鄉(xiāng)、湯圖鄉(xiāng)、海浪鄉(xiāng)和上馬鄉(xiāng)8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，地處遼寧省東部。遼東山區(qū)的種植條件得天獨(dú)厚，晝夜溫差大，年降雨量800—1000毫米，森林覆蓋率達(dá)80％，空氣中負(fù)氧離子豐富，種植單片黑木耳采用山泉灌溉，耳片生長緩慢，膠質(zhì)含量高，干物質(zhì)積累多，營養(yǎng)指標(biāo)較其他地區(qū)產(chǎn)品高出不少。

　　據(jù)中科院沈陽生態(tài)研究所農(nóng)產(chǎn)品安全與環(huán)境質(zhì)量檢測(cè)中心檢測(cè)，撫順單片黑木耳每百克含蛋白質(zhì)13.9克，碳水化合物57.8克，粗纖維3.19％，鈣710毫克，鐵657毫克。

　　以上數(shù)據(jù)表明，撫順單片黑木耳營養(yǎng)值高，尤其是含鐵量最為明顯，是很好的補(bǔ)血食品。

　　2009年起，撫順縣將單片黑木耳為主的食用菌產(chǎn)業(yè)作為“一縣一業(yè)”主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。經(jīng)過近10年發(fā)展，撫順縣投入資金1億元，把單片黑木耳產(chǎn)業(yè)建設(shè)成為農(nóng)民增收的支柱產(chǎn)業(yè)，全縣有80多家企業(yè)及合作社從事單片黑木耳生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)。

　　促進(jìn)農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效的同時(shí)，撫順縣還以生產(chǎn)加工基地建設(shè)為依托，培育壯大龍頭企業(yè)，提升單片黑木耳深加工水平、開發(fā)系列產(chǎn)品，提升產(chǎn)業(yè)競爭力，帶動(dòng)加工、服務(wù)、休閑旅游等產(chǎn)業(yè)的全面發(fā)展。

　　2011年9月，“撫順單片黑木耳”獲批國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品；2014年，“撫順單片黑木耳”獲批地理標(biāo)志證明商標(biāo)。

　　據(jù)撫順縣農(nóng)發(fā)局?jǐn)?shù)據(jù)表明，2017年撫順縣單片黑木耳生產(chǎn)總面積3500畝，鮮品總產(chǎn)量2.4萬噸，總產(chǎn)值1.5億元。今年，撫順縣單片黑木耳生產(chǎn)總面積達(dá)4000畝，鮮品產(chǎn)量將達(dá)3萬噸，產(chǎn)值預(yù)計(jì)2億元以上。到2020年，撫順縣黑木耳生產(chǎn)總面積將達(dá)6000畝，鮮品產(chǎn)量將達(dá)3.75萬噸，產(chǎn)值預(yù)計(jì)2.6億元以上。

　　目前，撫順縣單片黑木耳產(chǎn)業(yè)技術(shù)已經(jīng)領(lǐng)跑全省，每年全縣各菌包生產(chǎn)企業(yè)向周邊市縣提供菌包2000萬袋以上，帶動(dòng)了全省的產(chǎn)業(yè)發(fā)展。產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，撫順縣利用現(xiàn)代科技體系建設(shè)，健全“物聯(lián)網(wǎng)+現(xiàn)代信息化服務(wù)平臺(tái)系統(tǒng)”，加快食用菌精深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展，帶動(dòng)全縣相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，推進(jìn)縣域經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展。（記者王磊 陳景華）

　　轉(zhuǎn)自：中國食品報(bào)

 

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