新疆昌吉高新區(qū)依靠創(chuàng)新把地方特色食品推向全國

　　近日，在新疆真椒傲農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司車間，面點(diǎn)師傅們正在加緊制作玫瑰花醬馕等新研發(fā)的迷你馕系列產(chǎn)品。這個(gè)系列產(chǎn)品日生產(chǎn)２．５噸，烤制完成后將立即裝箱、出貨，通過航空運(yùn)輸，第二天中午就能出現(xiàn)在北京、上海、廣州等地的超市。在昌吉高新區(qū)，如此快速高效的生產(chǎn)場(chǎng)景隨時(shí)可見。

　　近年來，昌吉高新區(qū)深挖疆內(nèi)農(nóng)副產(chǎn)品種植的生產(chǎn)潛力，成立地方特色食品科技創(chuàng)新公共服務(wù)平臺(tái)，舉辦項(xiàng)目實(shí)施論證會(huì)和項(xiàng)目實(shí)施重點(diǎn)任務(wù)研討會(huì)，園區(qū)企業(yè)泰昆、麥趣爾、彩貝樂、絲凱食品４家企業(yè)承擔(dān)起昌吉州設(shè)立的“地方特色食品創(chuàng)新與示范”科技計(jì)劃項(xiàng)目。

　　為把地方特色食品生產(chǎn)做深做細(xì)，昌吉高新區(qū)根據(jù)國家和新疆維吾爾區(qū)、昌吉州有關(guān)政策，相繼出臺(tái)了《昌吉高新區(qū)招商引資優(yōu)惠政策》《昌吉高新區(qū)支持中小微企業(yè)發(fā)展實(shí)施意見》《昌吉高新區(qū)絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展試驗(yàn)區(qū)科技創(chuàng)新支持政策》《昌吉高新區(qū)種子基金管理暫行辦法》等相關(guān)政策，積極引導(dǎo)企業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)。２０１６年以來，昌吉高新區(qū)為園區(qū)企業(yè)發(fā)放專利補(bǔ)貼１８７．１５萬元，地方特色食品生產(chǎn)企業(yè)共申請(qǐng)專利２２件。

　　同時(shí)，昌吉高新區(qū)不斷擴(kuò)大地方特色食品企業(yè)的新產(chǎn)品研發(fā)，麥趣爾集團(tuán)股份有限公司成立了健康食品創(chuàng)新研究院，開發(fā)了黑加侖天然酵母面包等系列產(chǎn)品；新疆真椒傲農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司與新疆大學(xué)合作進(jìn)行茴香精油辣椒絲技術(shù)工藝的開發(fā)，獲得發(fā)明專利１項(xiàng)；新疆絲凱食品研發(fā)中心（有限公司）與重慶大學(xué)合作開發(fā)連續(xù)提取番茄紅素晶體技術(shù)，研發(fā)物美價(jià)廉的番茄紅素片。

　　此外，昌吉高新區(qū)動(dòng)員引導(dǎo)食品生產(chǎn)企業(yè)通過品牌創(chuàng)建提升知名度與競(jìng)爭(zhēng)力。２０１７年，麥趣爾食品有限公司研發(fā)的金賞世家面包等產(chǎn)品被中國食品行業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)為金獎(jiǎng)，公司被評(píng)為２０１７年中國月餅十強(qiáng)企業(yè)；新疆真椒傲農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司真椒傲牌辣椒絲、娃哈哈的激活飲料被新認(rèn)定為新疆名牌產(chǎn)品；托美托食用油、麥趣爾面包、糕點(diǎn)、金鑫生物的西域牌食用油被認(rèn)定為新疆著名商標(biāo)；新疆絲凱食品研發(fā)中心制定的地方特色食品油塔子、油炸糕、油香三項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，被認(rèn)定為高新技術(shù)企業(yè)。

　　為推進(jìn)地方特色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，昌吉高新區(qū)還聯(lián)合昌吉職業(yè)技術(shù)學(xué)院，共同建設(shè)地方特色食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心，與廈門跨惠通電子商務(wù)有限公司建設(shè)電商服務(wù)平臺(tái)，推動(dòng)新疆地方特色食品進(jìn)入全國市場(chǎng)。（宋華敏）

　　轉(zhuǎn)自：中國高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)導(dǎo)報(bào)

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