昨日，記者從北京市市場監(jiān)督管理局了解到，目前北京已有近7成的大型食品生產(chǎn)企業(yè)恢復(fù)生產(chǎn)，全市基本食品品種供應(yīng)充足，能夠保障首都市民日常需求和食品安全。北京市市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，目前全市的食品生產(chǎn)產(chǎn)能在逐漸恢復(fù)。中小型食品生產(chǎn)企業(yè)也正在開展復(fù)工工作，按要求開展回京員工的篩查和隔離工作。
大車間劃分區(qū)域班組之間互不接觸
疫情防控期間，北京市市場監(jiān)管局下發(fā)通知，要求食品生產(chǎn)企業(yè)在落實(shí)食品安全第一責(zé)任人的法定義務(wù)同時，壓實(shí)疫情防控責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行人員健康管理和廠房清潔消毒等制度，嚴(yán)防疫情傳播。全市各區(qū)市場監(jiān)管局隨時與轄區(qū)生產(chǎn)企業(yè)保持信息溝通，掌握復(fù)工情況，執(zhí)法人員在疫情防控期間加班加點(diǎn)對復(fù)工企業(yè)開展督導(dǎo)檢查，反復(fù)強(qiáng)調(diào)疫情防控期間的主體責(zé)任，同時更加關(guān)注有無原料過期或虛假標(biāo)注產(chǎn)品生產(chǎn)日期等違法行為，既要做好疫情防控，又要保障食品安全。
位于順義區(qū)的北京桃李食品有限公司是一家大型糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)，也是最早復(fù)工復(fù)產(chǎn)的企業(yè)之一。2月10日，順義區(qū)市場監(jiān)管局對該公司進(jìn)行督導(dǎo)檢查。執(zhí)法人員對企業(yè)離京人員隔離情況、消毒流程，以及生產(chǎn)車間和產(chǎn)品庫房進(jìn)行了詳細(xì)檢查。在生產(chǎn)車間，以往幾百名員工的大車間被劃分為15個班組，每組15到20人一同作業(yè)，組與組之間互不接觸。企業(yè)負(fù)責(zé)人表示，上崗的員工都按照要求經(jīng)過密切跟蹤、層層篩查，確保他們到京前14日內(nèi)，沒去過疫情嚴(yán)重地區(qū)，且沒有疫情嚴(yán)重地區(qū)人員接觸史。公司復(fù)工以來，面包日產(chǎn)量達(dá)19萬袋，產(chǎn)能已恢復(fù)到節(jié)前的70%左右。
取消延后現(xiàn)場招工會議線上召開
北京稻香村是北京的老字號，為了保障充足供應(yīng)，稻香村在春節(jié)期間保持正常生產(chǎn)。昌平區(qū)市場監(jiān)管局按照疫情防控的要求，指導(dǎo)稻香村將平時生產(chǎn)車間嚴(yán)格的微生物防控措施擴(kuò)展到全部廠區(qū)；加強(qiáng)人員健康管理和行蹤摸排登記，各生產(chǎn)班組加強(qiáng)體溫監(jiān)控；發(fā)動企業(yè)創(chuàng)造力，自制酒精自動噴淋通道，便于對進(jìn)場人員全身消毒，和對外來車輛逐一噴灑消毒。
記者從北京稻香村了解到，對于食品生產(chǎn)、配送等環(huán)節(jié)，北京稻香村除了加強(qiáng)原本的生產(chǎn)質(zhì)量規(guī)范等，還要求員工到生產(chǎn)現(xiàn)場每日測量體溫，強(qiáng)調(diào)員工規(guī)范使用口罩。公司下發(fā)了多項有關(guān)疫情防控期間的相關(guān)要求，如對離京、返京員工做好報備與登記工作，具體到離京時間、去往地區(qū)、返京時間等，并要求返京員工先自行在家隔離后再回單位上班。門店對外接觸最多，因此強(qiáng)調(diào)嚴(yán)格執(zhí)行門店清潔及消毒工作，店內(nèi)工作人員上崗前需測量體溫、佩戴口罩。另外，取消或延后現(xiàn)場招工、集中培訓(xùn)或大型會議召開等，采取微信工作群、辦公電話、線上平臺等其他形式開展。
三元食品在春節(jié)期間始終持續(xù)生產(chǎn)，乳制品日產(chǎn)能達(dá)1600噸，保障市場供應(yīng)需求。大興區(qū)市場監(jiān)管局深入三元牛奶公司指導(dǎo)開展疫情防控工作，指導(dǎo)企業(yè)建立健全體溫監(jiān)測和健康防護(hù)工作體系，切實(shí)做好員工健康檢查、生產(chǎn)場所消毒、原料進(jìn)貨查驗、索證索票和產(chǎn)品出廠檢驗等各項工作。企業(yè)負(fù)責(zé)人表示，在疫情防控的同時要保供生產(chǎn)，保障牛奶供應(yīng)不斷貨、不漲價。公司制定了《新冠病毒衛(wèi)生防控手冊》，明確個人防護(hù)、食品工廠防護(hù)、辦公防護(hù)、終端及送奶到戶防護(hù)、奶源防護(hù)等各環(huán)節(jié)防控和消毒措施，細(xì)化到具體的對象、頻次、時間、責(zé)任人等，嚴(yán)密防范。（記者 陳琳）
轉(zhuǎn)自：新京報
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