黑龍江乳業(yè)再塑核心競爭力

　　調(diào)整結(jié)構(gòu) 提升質(zhì)量 適應(yīng)現(xiàn)代消費(fèi)需求

　　日前，市場調(diào)研公司尼爾森發(fā)表了一組數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)中顯示，高品質(zhì)的產(chǎn)品除了可以給消費(fèi)者帶來更好的體驗(yàn)之外，66%的中國消費(fèi)者更關(guān)注這些優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品能否給他們帶來好的心情，讓他們感到更加自信。

　　全球有52%的消費(fèi)者表示購買優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品或多或少能夠讓他們感到心情愉悅，但這一比例在我國高達(dá)66%，高居全球第二，僅次于印度的78%。全球消費(fèi)者中，有50%的人認(rèn)為購買高品質(zhì)產(chǎn)品能增加他們的自信，而我國這一比例又一次居于高位，達(dá)到62%，僅次于印度的76%。并且在過去的5年內(nèi)，中國主要增加了在食品雜貨（60%）、服裝（56%）、娛樂活動(dòng)（52%）、旅游（52%）和在外就餐（50%）方面的花費(fèi)。在這些行業(yè)方面更多的消費(fèi)投入，說明人們更愿意在提升自我生活品質(zhì)上進(jìn)行消費(fèi)，滿足基本的物質(zhì)需求后的人們已經(jīng)更多轉(zhuǎn)向通過消費(fèi)來提升自己的精神和物質(zhì)的雙重愉悅。

　　在國家大政策方面，我國也已經(jīng)提出推進(jìn)中國“品質(zhì)革命”迫在眉睫。去年8月24日，李克強(qiáng)總理主持的國務(wù)院常務(wù)會(huì)議部署了促進(jìn)消費(fèi)品標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量提升的工作，一場與大眾生活息息相關(guān)的“品質(zhì)革命”呼之欲出。隨著國產(chǎn)產(chǎn)品的品質(zhì)提高，人們從盲目追從境外產(chǎn)品消費(fèi)開始逐漸理性思考產(chǎn)品本來品質(zhì)來做出消費(fèi)判斷。而中國乳業(yè)在品質(zhì)方面的努力有目共睹——

　　2016年底，黑龍江省工信委組織召開了全省嬰幼兒配方乳粉企業(yè)“三品提升”現(xiàn)場交流暨培訓(xùn)會(huì)。此次會(huì)議由該省工業(yè)和信息化委員會(huì)牽頭主辦，齊齊哈爾市人民政府和飛鶴乳業(yè)具體承辦。黑龍江省內(nèi)工信委、衛(wèi)計(jì)委、食藥監(jiān)局、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)、國乳中心的領(lǐng)導(dǎo)、專家們，以及飛鶴乳業(yè)、完達(dá)山乳業(yè)等32家嬰幼兒配方乳粉企業(yè)代表應(yīng)邀出席。與會(huì)代表集體觀摩了黑龍江飛鶴（甘南）乳品有限公司和甘南瑞信達(dá)原生態(tài)牧場，共同就黑龍江省嬰幼兒配方乳粉行業(yè)在經(jīng)濟(jì)新常態(tài)下如何以“增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌”為抓手、加快推動(dòng)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革和實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型發(fā)展等重要課題進(jìn)行了深入探討和座談交流。

　　黑龍江省地處世界黃金奶牛帶，資源優(yōu)勢(shì)突出，加工歷史悠久，是我國嬰幼兒配方乳粉發(fā)源地和乳品工業(yè)大省。經(jīng)過多年發(fā)展培育，該省已形成了具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的完達(dá)山、飛鶴、龍丹等一批在國內(nèi)具有較高知名度和市場占有率的乳業(yè)品牌，國內(nèi)外知名乳業(yè)集團(tuán)如雀巢、蒙牛、伊利、貝因美等也已在該省內(nèi)投資布局。截至“十二五”末，該省規(guī)模以上嬰幼兒配方乳粉企業(yè)已發(fā)展到31家、約占全國的35%，2015年產(chǎn)量17.5萬噸、約占全國的1/4，該省已發(fā)展成為國內(nèi)最大的嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)業(yè)基地。

　　“十三五”時(shí)期，隨著國內(nèi)消費(fèi)升級(jí)和高品質(zhì)食品市場需求快速增長，該省嬰幼兒配方乳行業(yè)也迎來了難得的發(fā)展機(jī)遇，同時(shí)今年新出臺(tái)的《嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊(cè)管理辦法》為該省深入實(shí)施兼并重組和資源整合帶來新契機(jī)。但同時(shí)歷史以來形成的產(chǎn)品同質(zhì)化、企業(yè)經(jīng)營規(guī)模相似、產(chǎn)業(yè)集中度低等瓶頸問題和結(jié)構(gòu)性矛盾也日漸突出，亟需在供需兩端、特別是在供給側(cè)發(fā)力，以市場為根本導(dǎo)向，加速推動(dòng)相關(guān)改革，以切實(shí)提高有效供給能力。

　　會(huì)議提出，已上升為國家消費(fèi)品工業(yè)重大發(fā)展戰(zhàn)略的“增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌”，也就是“三品提升”，為當(dāng)前和今后一個(gè)時(shí)期該省相關(guān)改革工作提供了總指引，提出了總要求。率先在該省有相對(duì)優(yōu)勢(shì)地位的嬰幼兒配方乳粉行業(yè)推動(dòng)以“增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌”為抓手的供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，將對(duì)促進(jìn)該省乳制品工業(yè)提質(zhì)增效，加速形成新模式、新業(yè)態(tài)和新體系，以及帶動(dòng)全省食品工業(yè)走出一條質(zhì)量更高、效益更好、結(jié)構(gòu)更優(yōu)、優(yōu)勢(shì)充分釋放的發(fā)展新路，起到極為重要的典型示范作用。

　　當(dāng)下的乳品行業(yè)，國內(nèi)外市場競爭日益激烈，過去乳業(yè)跟隨模仿的發(fā)展方式已經(jīng)淘汰，乳企必將加快創(chuàng)新轉(zhuǎn)變的步伐，打造以品質(zhì)為保障的核心競爭力。多年來，作為黑龍江省以及國內(nèi)的龍頭乳企，飛鶴一直以實(shí)際行動(dòng)踐行“三品提升”，其多年來全產(chǎn)業(yè)鏈的扎實(shí)內(nèi)功也為“三品”建設(shè)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

　　提升品質(zhì) 種養(yǎng)加研一體化

　　據(jù)了解，飛鶴乳業(yè)目前已構(gòu)筑了“種、養(yǎng)、加、研”一體化的格局，保障了飛鶴乳業(yè)創(chuàng)新性產(chǎn)品的孵化，使其乳粉產(chǎn)品結(jié)構(gòu)持續(xù)升級(jí)，乳粉配方更加科學(xué)，從根本上提升了產(chǎn)品的品質(zhì)和營養(yǎng)。而隨著智能制造的大趨勢(shì)，飛鶴工廠也加快了向智能化的轉(zhuǎn)型，結(jié)合工業(yè)4.0融合信息化、互聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算、大數(shù)據(jù)等新技術(shù)，在農(nóng)、牧、工為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈基礎(chǔ)上，打造乳業(yè)智能生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈。與此同時(shí)，飛鶴乳業(yè)始終堅(jiān)持重科研、鉆科研、用科研的理念，倡導(dǎo)以科技創(chuàng)新作為企業(yè)發(fā)展的“源動(dòng)力”，從“生產(chǎn)的源頭”逐步延伸至“研發(fā)的源頭”，與國際權(quán)威機(jī)構(gòu)開展合作。從生產(chǎn)管理，再到深入生命源頭的科研，飛鶴乳業(yè)正全力打造自己的競爭核心力。目前，飛鶴的品質(zhì)也得到了國際認(rèn)可，在2015和2016年連續(xù)兩年蟬聯(lián)有著食品界“諾貝爾獎(jiǎng)”的世界食品品質(zhì)評(píng)鑒大會(huì)金獎(jiǎng)，實(shí)現(xiàn)了長期以來中國嬰幼兒配方粉在這一國際頂級(jí)殊榮上“零”的突破。真正將“提品質(zhì)”落到了企業(yè)發(fā)展的實(shí)際行動(dòng)中。

　　打造品牌 定位清晰 品牌鮮明 體驗(yàn)親密

　　在保障品質(zhì)的同時(shí)，飛鶴也高度重視品牌建設(shè)，將其作為企業(yè)整體經(jīng)營發(fā)展戰(zhàn)略的重要部分。

　　飛鶴的品牌發(fā)展戰(zhàn)略圍繞定位清晰化、品牌鮮明化、體驗(yàn)親密化三個(gè)方面重點(diǎn)打造飛鶴品牌。在品牌布局中通過整合傳播形成合力，將全新的品牌定位進(jìn)一步深化落地，從而提升品牌知名度。在品牌傳播策略上，飛鶴目前已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了權(quán)威媒體、熱點(diǎn)欄目和網(wǎng)絡(luò)的有機(jī)組合。并針對(duì)網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)人群，實(shí)現(xiàn)了定向精準(zhǔn)傳播，做到央視、衛(wèi)視、網(wǎng)絡(luò)三者相互配合，有效營造品牌氛圍，形成顧客口碑。在品牌營銷上，飛鶴重視品牌營銷與消費(fèi)者互動(dòng)，采用迷你秀、大型嘉年華等方式，與消費(fèi)者進(jìn)行面對(duì)面互動(dòng)，加深消費(fèi)者對(duì)品牌內(nèi)涵的理解。同時(shí)，飛鶴在全產(chǎn)業(yè)鏈追溯體系進(jìn)行升級(jí)，實(shí)現(xiàn)了追溯APP、微信公眾號(hào)的手機(jī)移動(dòng)端追溯查詢，還能通過飛鶴在全產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)中預(yù)置的遠(yuǎn)程攝像頭，隨時(shí)隨地通過PC在線或手機(jī)端觀測(cè)到更適合中國寶寶體質(zhì)的奶粉是如何誕生的。

　　多年來飛鶴一直苛求于品質(zhì)的打造，專注于品牌的提升，以實(shí)際行動(dòng)向同行們展示了自身的創(chuàng)新與努力。作為龍江乳業(yè)的代表，飛鶴將不斷強(qiáng)化自身實(shí)力，樹立起中國乳企的良好形象，在我國奶業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的重要關(guān)口，切實(shí)落實(shí)“三品提升戰(zhàn)略”，共同肩負(fù)起振興民族乳企的重?fù)?dān)。（陳慧）

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