企業(yè)未加工先虧本——龍江稻米加工面臨洗牌

2013年，我省糧食產(chǎn)量實(shí)現(xiàn)“十連增”，水稻總產(chǎn)量達(dá)到2220.5萬(wàn)噸，再創(chuàng)歷史新高。但是秋收過(guò)后，往年熱鬧的機(jī)器轟鳴聲沒(méi)能響起——稻貴米賤使企業(yè)未加工先虧本，稻米加工業(yè)陷入始料不及的窘境。仲春時(shí)節(jié)，記者到水稻主產(chǎn)區(qū)三江平原采訪，“加工企業(yè)洗牌在即”之聲不絕于耳。

　　記者調(diào)查

　　水稻加工企業(yè)不敢“吃飽”

　　王軍是密山市達(dá)盛倉(cāng)米業(yè)老板。最近一段時(shí)間他很閑，因?yàn)槠髽I(yè)停產(chǎn)已經(jīng)數(shù)月。王軍說(shuō)：“從2013年秋收到現(xiàn)在，達(dá)盛倉(cāng)僅加工了8000多噸水稻，與2012年度相差一倍。”8000多噸是達(dá)盛倉(cāng)實(shí)際產(chǎn)能的1/4。去年，每加工一噸水稻大概能有80元左右的利潤(rùn)，再靠賣稻殼、米糠和碎米，企業(yè)還能生存。但是今年開工一段時(shí)間后，王軍不得不停產(chǎn)了。

　　不但小企業(yè)停產(chǎn)，就連龍頭企業(yè)也只能吃個(gè)“半飽”。在有著“北方米都”之稱的鶴崗，當(dāng)?shù)氐娜f(wàn)源糧油年水稻加工量可達(dá)30萬(wàn)噸，是當(dāng)?shù)佚堫^企業(yè)，但去年實(shí)際加工量只有11萬(wàn)噸。“加工量不足就是因?yàn)椤举F米賤’。價(jià)格倒掛，讓企業(yè)未開工就虧本。”總工程師王玉振一語(yǔ)中的。鶴崗市工信委食品科科長(zhǎng)曹興文對(duì)記者表示：“去年鶴崗受雪災(zāi)影響，水稻含水量太大，大米生產(chǎn)成本高，所以多數(shù)米業(yè)企業(yè)都停產(chǎn)一段時(shí)間。”

　　在素有中國(guó)糧倉(cāng)美譽(yù)的佳木斯，當(dāng)?shù)氐乃炯庸堫^企業(yè)益海佳木斯糧油2012年銷售收入15億元，2013年減少到12.3億元。負(fù)責(zé)人李超告訴記者，2013年佳木斯地區(qū)水稻加工企業(yè)開工率不足20%。

　　業(yè)內(nèi)分析

　　多重原因?qū)е隆梆I肚子”

　　開工率不足原因何在？政策調(diào)節(jié)和市場(chǎng)選擇成為主因。

　　有關(guān)部門統(tǒng)計(jì)，截至2013年12月30日，黑龍江省水稻收購(gòu)累計(jì)1606萬(wàn)噸，占商品量91%，其中政策性收購(gòu)量所占比重較大，對(duì)市場(chǎng)構(gòu)成了較大的心理壓力，尤其是關(guān)內(nèi)及南方銷區(qū)市場(chǎng)需求不旺，價(jià)格上漲動(dòng)力不足。

　　收購(gòu)量雖然飽和，但是收購(gòu)價(jià)卻在上漲。曹興文說(shuō)：“國(guó)家對(duì)水稻實(shí)行保護(hù)價(jià)，2012年水稻收購(gòu)價(jià)格為每公斤2.8元，2013年水稻收購(gòu)價(jià)格上調(diào)為每公斤3元，但是大米價(jià)格卻沒(méi)有上漲。每公斤0.2元的差價(jià)已經(jīng)將加工企業(yè)的利潤(rùn)全部吃掉。”

　　補(bǔ)貼差異也是我省水稻加工“餓肚子”的原因之一。王軍對(duì)記者說(shuō)：“我省水稻直接入關(guān)后，當(dāng)?shù)丶庸て髽I(yè)可以享受國(guó)家每噸150元的補(bǔ)貼。這補(bǔ)貼基本上與我省水稻加工成大米后運(yùn)往關(guān)外的運(yùn)費(fèi)持平，造成我省水稻加工企業(yè)無(wú)利可賺。

　　更讓很多加工企業(yè)措手不及的是蘇北大米的重振。一年兩熟的蘇北大米原本是南方餐桌的?？停敲鎸?duì)油性大、韌性強(qiáng)、有嚼勁，一年一熟的東北大米敗下陣來(lái)。然而蘇北大米并不甘心就此淪落。近年來(lái)，南方科研工作者積極改良蘇北米的口感，并取得了明顯進(jìn)展。本來(lái)已經(jīng)萎縮到無(wú)法跨越山東的蘇北大米，竟然在2013年與東北大米在北京市場(chǎng)短兵相接。

　　李超對(duì)記者說(shuō)：“蘇北大米將競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手設(shè)定為東北大米中的圓粒米，因?yàn)槎咄庥^相差不大，改良過(guò)后的蘇北大米口感也和東北圓粒米類似。由于當(dāng)?shù)胤N植、當(dāng)?shù)丶庸?，僅運(yùn)輸成本上就比東北大米便宜了200元，極大地?cái)D占了東北大米的市場(chǎng)?！?/p>

　　一起搶占南方市場(chǎng)的還有外來(lái)客。自2012年以來(lái)，我國(guó)進(jìn)口大米激增。2012年進(jìn)口大米總量231.6萬(wàn)噸，已從2001年的26.89萬(wàn)噸，增長(zhǎng)了近8倍左右。據(jù)我國(guó)海關(guān)總署統(tǒng)計(jì)，2013年1~11月我國(guó)累計(jì)進(jìn)口大米203.6萬(wàn)噸，雖然同比減少9.3萬(wàn)噸，但仍高于2011年同期151.8萬(wàn)噸。

　　　“2013年我國(guó)進(jìn)口越南大米完稅價(jià)格在每公斤3元左右，占進(jìn)口大米總額的六成多。其售價(jià)與我省水稻收購(gòu)價(jià)格基本持平，而我省加工完的大米每公斤售價(jià)為4.4元左右。在南方，進(jìn)口大米在低價(jià)的優(yōu)勢(shì)下已經(jīng)呈傾銷狀態(tài)。”曹興文向記者又道出一條讓東北大米“緊張”的原因。

　　發(fā)展方向

　　打造品牌走產(chǎn)業(yè)化路

　　面對(duì)蘇北米的回歸和外國(guó)米的傾銷，東北大米盡快走產(chǎn)業(yè)化之路已成必然。

　　雖然萬(wàn)源糧油2013年并沒(méi)有“吃飽”，但是它不但沒(méi)有虧本，反而盈利?！按竺准庸きh(huán)節(jié)雖然不賺錢，但是加工中產(chǎn)生的稻殼、米糠、碎米卻成了我們的寶貝?！蓖跤裾癖硎?，目前萬(wàn)源糧油已經(jīng)建立了利用稻殼發(fā)電、利用稻殼灰加工白炭黑提煉硅膠和單晶硅、多晶硅，利用米糠壓榨米糠油，再?gòu)闹刑釤捑S生素E、谷維素，利用篩選下的碎米支撐米乳的多條生產(chǎn)線。同樣靠全產(chǎn)業(yè)鏈謀取利潤(rùn)的還有益海。負(fù)責(zé)人李超告訴記者，雖然益海去年開工率也不足，但利潤(rùn)卻不低，原因就是他們收購(gòu)了佳木斯周邊很多稻米加工廠的稻殼用來(lái)發(fā)電。每噸稻殼的發(fā)電量相當(dāng)于0.67噸煤，益海不但擁有每年利用稻殼發(fā)電2160千瓦時(shí)的能力，還投資建成了日處理30噸稻殼灰的加工車間。變廢為寶的生產(chǎn)工藝，讓益海每加工一噸水稻可以賺取700元的利潤(rùn)。

　　李超說(shuō)，有了產(chǎn)業(yè)鏈條即使大米加工環(huán)節(jié)不賺錢，企業(yè)也可以賺取利潤(rùn)，這是我省水稻加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向。而面對(duì)東北大米市場(chǎng)被蘇北大米慢慢搶占的問(wèn)題，他表示，東北大米一年一熟，營(yíng)養(yǎng)豐富，本來(lái)就不應(yīng)走低端，所以才被每公斤4元多的蘇北大米攪亂了市場(chǎng)。而這也正暴露出我省大米的一個(gè)軟肋——品牌不響。我省水稻加工企業(yè)2000多家，但品牌意識(shí)不夠，經(jīng)常被蘇北大米“冒名頂替”。因?yàn)殡y以品出東北大米的香，使得消費(fèi)者忠誠(chéng)度不高。

　　提出同樣觀點(diǎn)的還有鶴崗泰豐米業(yè)。銷售經(jīng)理趙亮對(duì)記者表示，糧食銷售市場(chǎng)已經(jīng)發(fā)生變化。以前老百姓是在糧食貿(mào)易市場(chǎng)成袋子買大米，現(xiàn)在是在超市里選大米。這種變化體現(xiàn)的是消費(fèi)者對(duì)品牌的關(guān)注與認(rèn)可。除了品牌問(wèn)題，李超還表示，三江平原由于積溫不夠只能播種圓粒米，而不是品種更好、不易被假冒的五常稻花香，想要重新?lián)尰厥袌?chǎng)需要在大型農(nóng)機(jī)具上做文章。佳木斯龍嘉農(nóng)機(jī)董事長(zhǎng)劉佳信與他不謀而合：“龍嘉正在和東北農(nóng)大一起合作研發(fā)高速播苗水稻機(jī)，這款插秧機(jī)成功后，可以幫三江平原搶出半個(gè)月的積溫，滿足稻花香的需要?！薄暗净ㄏ憧诟懈悖琢８L(zhǎng)，一眼就可以和蘇北大米區(qū)分開，是大米中的精品。目前水稻加工企業(yè)加工率不足的情形是我省產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸，產(chǎn)業(yè)洗牌也是一種必然，我們相信龍江的水稻加工企業(yè)在加工上走產(chǎn)業(yè)鏈之路，在銷售上走品牌之路就一定會(huì)沖破目前的難關(guān)?！崩畛治稣f(shuō)。

來(lái)源：黑龍江新聞網(wǎng)—黑龍江日?qǐng)?bào)

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