東寧尋找食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的“密碼”

實現(xiàn)了黑木耳“買全國賣全國”的東寧如今又將目光聚集到了食用菌生產(chǎn)資料領(lǐng)域。通過舉辦東北三省食用菌生產(chǎn)資料物資展銷會，東寧向外界傳達出了明確的信息。7月8日，在占地面積達22000平方米的東寧食用菌生產(chǎn)資料交易大市場的室內(nèi)、室外展區(qū)井然有序地排放著高壓殺菌器食用菌清洗機、滅菌專用鍋爐、裝袋機、窩口機等品種豐富的展品。

　　盡管當天的最高溫度達到了32度，讓暴露在烈日下的人們懨懨的，但只要有菌農(nóng)經(jīng)過自家的展臺，參展商們便如上足了發(fā)條一般向人夸起自家“種”出的“瓜”。

　　從展會主辦方提供的參展企業(yè)名錄可以看出，此次參加展會的食用菌生產(chǎn)資料的生產(chǎn)商、經(jīng)銷商可謂來自五湖自海，本地企業(yè)自不必說，吉林、遼寧、河北、河南、山東、福建、江蘇……眾多的企業(yè)商家齊聚東寧，緣于食用菌生產(chǎn)資料市場巨大的潛力。這是——

　　一塊誘人的市場蛋糕

　　用了十年的時間，東寧縣將自己打造成全國黑木耳第一縣，2012年東寧黑木耳生產(chǎn)規(guī)模達到15億袋，干品總產(chǎn)量7萬噸，約占全國總產(chǎn)量的四分之一，產(chǎn)值達45億元。隨著黑木耳生產(chǎn)規(guī)模的不斷擴大和社會化分工的細化，催生了食用菌原輔材料的巨大市場。

　　栽培黑木耳都需要哪些原輔材料？僅從生產(chǎn)資料來說，就有鋸末、麥麩、豆餅粉、菌種、石膏、菌袋、菌棒、噴灌設(shè)施、栽培晾曬物資10種，在生產(chǎn)過程中還需用到篩料機、滅菌鍋、裝袋機、窩口機、刺孔機等生產(chǎn)設(shè)備，業(yè)內(nèi)人士算了一筆賬，按目前東寧15億袋的生產(chǎn)規(guī)模，其食用菌生產(chǎn)資料物資的市場需求在19億元左右，而牡丹江市場大約有35億元，黑龍江市場有57億元，整個東北三省的市場份額近90億元。此番東寧舉辦這個展銷會，可謂目標明確，就是要——

　　延伸黑木耳產(chǎn)業(yè)鏈條

　　東寧黑木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展是一個不斷細化產(chǎn)業(yè)分工的過程，菌農(nóng)們已逐漸拋棄了自給自足的發(fā)展模式，完成了從食用菌生產(chǎn)資料物資供應(yīng)，到生產(chǎn)、加工、銷售、研發(fā)各環(huán)節(jié)的社會化分工。

　　在東寧，每到黑木耳種植季節(jié)，菌農(nóng)只要一個電話，不出半天所需的生產(chǎn)資料就會送到田間地頭，支撐它的是遍布東寧的77家鋸末加工經(jīng)銷企業(yè)，19家菌需商店和16家草簾編織廠，他們的銷售網(wǎng)絡(luò)已覆蓋到了東寧全縣。但這些過于分散、規(guī)模偏小的加工經(jīng)銷企業(yè)，不僅不便于管理，也很難抵御域外企業(yè)的競爭。

　　面對著食用菌生產(chǎn)資料市場蘊藏的巨大商機，如何才能延伸好這一產(chǎn)業(yè)鏈條，有識之士想到了“市場”對生產(chǎn)發(fā)展的牽動作用。說起建設(shè)市場，東寧積累了豐富經(jīng)驗。中國綏陽黑木耳批發(fā)大市場，不僅保證了東寧縣及周邊地區(qū)黑木耳產(chǎn)銷順暢、農(nóng)民的產(chǎn)品被全額收購，且黑龍江、吉林兩省的絕大部分和全國其他省份的相當一部分黑木耳，都經(jīng)由東寧的黑木耳批發(fā)大市場流通集散、銷往國內(nèi)外各地終端市場。2012年，綏陽黑木耳批發(fā)大市場交易額突破100億元，交易量突破18萬噸，占全國批發(fā)交易量的三分之二，是全國最大的黑木耳批發(fā)市場，還有新建的雨潤綏陽黑木耳物流城已打造成國內(nèi)外最大的黑木耳交易平臺和集散中心，成為拉動全國黑木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展的超級龍頭。

　　“既然我們的黑木耳實現(xiàn)‘買全國賣全國’，為什么我們的食用菌生產(chǎn)資料物資不可以買全國、賣東北三省呢？”這一計劃被迅速實施，全國首家黑木耳生產(chǎn)資料批發(fā)市場應(yīng)運而生，于是在盛夏七月，東寧向全國食用菌菌需物資生產(chǎn)、經(jīng)銷商們發(fā)出了邀請，目的只有一個，那就是——

　　辦展會為市場運營造勢

　　在此次展銷會上，參展的食用菌菌需物資共有16大類、1000多個品種、展品多達5萬件，為此主辦方辟建了66個大型展廳、260個標準展位才裝下了所有展品。工作人員告之，前來參展的生產(chǎn)商和經(jīng)銷商在展會結(jié)束后大部分將留下來常年在大市場經(jīng)銷。

　　在取得預(yù)期效果的同時，東寧人也認識到，這個市場不可能一蹴而就，要有一個宣傳、培養(yǎng)、對接的過程?！拔覀儢|寧有能力成功地建設(shè)一個面向全國的綏陽黑木耳產(chǎn)品批發(fā)大市場，我們還沒有能力建設(shè)一個面向東三省的木耳生產(chǎn)資料市場嗎？”談起市場的未來，相關(guān)負責人如是說。

　　栽培黑木耳實現(xiàn)了富農(nóng)，向下游產(chǎn)業(yè)鏈延伸意在強縣，東寧的黑木耳就是要走出一條生態(tài)、安全、高端，全產(chǎn)業(yè)鏈條推進，三次產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展，獨具東寧特色的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展之路。在第一產(chǎn)業(yè)基地生產(chǎn)方面，不斷推出高新技術(shù)，實現(xiàn)集約經(jīng)營，繼續(xù)引領(lǐng)全國；在第二產(chǎn)業(yè)方面，向菌種、鋸末子等所有生產(chǎn)資料的生產(chǎn)延伸，向打眼機、灌裝機、環(huán)保鍋爐等木耳機械生產(chǎn)設(shè)備的生產(chǎn)延伸；黑木耳成品的加工向高端產(chǎn)品延伸，往廢棄菌袋回收加工利用延伸，生產(chǎn)活性炭、有機肥、再生塑料，開展生物質(zhì)發(fā)電。

　　總體看來，食用菌生產(chǎn)資料交易大市場的運營只是東寧延伸黑木耳產(chǎn)業(yè)鏈條向前邁出的第一步，做好市場培育，促成食用菌生產(chǎn)資料企業(yè)落地才是最終目標。展銷會舉辦期間，恰逢一位尚志投資者出資1500萬元的菌種廠開工建設(shè)，投資人車斌告訴記者，因為東寧是全國最大的黑木耳基地、這里技術(shù)最精、輻射范圍最廣，還有濃厚的產(chǎn)業(yè)文化，他希冀著在這里干出一番大事業(yè)。

來源： 牡丹江日報

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