河南成立食文化研究會關注食品安全倡導食療養(yǎng)生

據(jù)悉，1993年，中國食文化研究會成立，進行搶救食文化非物質(zhì)遺產(chǎn)、食品安全、食療養(yǎng)生、特色美食等研究工作。

“研究會的工作重心在于開展食文化研究、關注食品安全、倡導食療養(yǎng)生和推廣名特產(chǎn)品等。”方洪蓮表示，研究會將成為指導老百姓健康飲食的咨詢臺，創(chuàng)導安全食材的基地，弘揚傳統(tǒng)文化的窗口和研發(fā)傳統(tǒng)美食的科研中心?！拔沂∷?、湯圓、粽子等傳統(tǒng)文化食品的產(chǎn)業(yè)化已經(jīng)占據(jù)全國市場的一半以上，我們更要將河南從‘國人廚房’推向‘世界餐桌’，讓豫食豫菜享譽全球?！?

來源：大河網(wǎng)

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