河南預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)如何玩轉(zhuǎn)新賽道？

　　8月2日，河南省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展——抖音官方服務(wù)商賦能預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇在鄭州河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院召開。此前，河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院聯(lián)合大河財立方共同發(fā)布河南預(yù)制菜發(fā)展力指數(shù)，同時推出河南預(yù)制菜企業(yè)50強(qiáng)榜單。

　　河南預(yù)制菜如何玩轉(zhuǎn)抖音新賽道？

　　8月2日，抖音官方服務(wù)商賦能預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇在鄭州召開，論壇由河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院食品與生物工程學(xué)院、河南省預(yù)制菜技術(shù)創(chuàng)新研究院主辦，抖音電商產(chǎn)業(yè)帶服務(wù)商河南靈藤信息科技有限公司承辦。現(xiàn)場，河南省預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈領(lǐng)域的政府領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)會專家、行業(yè)媒體以及企業(yè)代表參加了會議。

　　河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院食品與生物工程學(xué)院院長、教授鄒建表示，論壇旨在為河南省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)賦能，助力預(yù)制菜企業(yè)線上產(chǎn)品銷售，洞察預(yù)制菜發(fā)展方向，為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)融合高質(zhì)量快速發(fā)展增添新動力。

　　抖音電商官方講師、河南靈藤信息科技有限公司CEO李逸文表示，電商時代的發(fā)展從傳統(tǒng)電商、移動電商、社交電商到興趣電商，并現(xiàn)場分享了抖音的玩法。

　　河南靈藤信息科技有限公司運(yùn)營總監(jiān)熊坤表示，抖音電商預(yù)制菜市場增速快，仍處于市場紅利期。

　　順豐集團(tuán)河南區(qū)特色經(jīng)濟(jì)農(nóng)副產(chǎn)品板塊負(fù)責(zé)人于亞明分享了預(yù)制菜冷鏈行業(yè)痛點，并就這些問題，分享了各場景下的冷鏈解決方案。

　　預(yù)制菜企業(yè)代表紛紛表示，希望類似論壇多多舉辦，為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展賦能。

　　河南預(yù)制菜企業(yè)50強(qiáng)榜單出爐

　　日前，在河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳的指導(dǎo)下，河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院聯(lián)合大河財立方共同發(fā)布河南預(yù)制菜發(fā)展力指數(shù)，同時推出河南預(yù)制菜企業(yè)50強(qiáng)榜單。其中，千味央廚、三全、雙匯為榜單Top3。

　　此次河南預(yù)制菜發(fā)展力指數(shù)榜單評選在考慮預(yù)制菜企業(yè)特征的基礎(chǔ)上，從市場競爭力、創(chuàng)新競爭力、人才競爭力、配套競爭力四個主維度進(jìn)行模型搭建和數(shù)據(jù)收集。市場競爭力包括企業(yè)規(guī)模、大單品情況、投資情況等指標(biāo)；創(chuàng)新競爭力包括企業(yè)研發(fā)投入、承擔(dān)的科技項目、參與制定的標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量等指標(biāo)；人才競爭力包括管理人員和研發(fā)人員職稱及學(xué)歷等指標(biāo)；配套競爭力包含商標(biāo)、冷鏈、帶動一產(chǎn)能力等指標(biāo)。

　　以河南省156家預(yù)制菜企業(yè)為樣本，滿分為100分，以分?jǐn)?shù)高低選取前50家預(yù)制菜企業(yè)。河南預(yù)制菜TOP50榜單顯示，50家預(yù)制菜企業(yè)發(fā)展力平均分為73.00，中位數(shù)為72.14。其中，有24家預(yù)制菜企業(yè)位于平均分之上，26家預(yù)制菜企業(yè)低于平均分。

　　分地域來看，入選TOP50榜單的企業(yè)平均值中，鄭州以89.08分位居第一，70~80分企業(yè)數(shù)量最多的為周口市，另外，新鄉(xiāng)市原陽縣預(yù)制菜企業(yè)在創(chuàng)新競爭力方面表現(xiàn)突出，增長潛力較大。（記者 姚冰冰）

　　轉(zhuǎn)自：中國食品報

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