河南博愛縣推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化 打造懷姜地標(biāo)產(chǎn)品品牌

　　“前喬簍、后喬筐，蘇寨蘿卜上莊姜，七方姑娘不用相”“要想發(fā)，種三辣”……在“太行山下小江南”之地——河南博愛縣，流傳著這樣一些俗語(yǔ)。

　　2016年12月，博愛懷姜被確定為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。這不僅維護(hù)了懷姜生產(chǎn)加工者的合法權(quán)益，而且對(duì)保護(hù)懷姜這一地方特色農(nóng)產(chǎn)品，促其規(guī)?；⒁?guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)具有重要意義。

　　“博愛懷姜味道鮮，香辣宜口，總干物質(zhì)多，百煮不爛，最為關(guān)鍵是富含蛋白質(zhì)、硒、鈣、鎂等豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和微量元素?！苯?，博愛縣質(zhì)監(jiān)局副局長(zhǎng)沈斌談到懷姜的品質(zhì)特征時(shí)說。

　　沿著歷史的長(zhǎng)河回望，1600多年前的博愛人已經(jīng)開始栽培懷姜。晉代詩(shī)人潘岳任懷慶令時(shí)曾寫到：“瓜瓞蔓長(zhǎng)苞，姜竿紛廣畦?！鼻迩∈迥辏〕菰律剿聲r(shí)品嘗懷姜后贊不絕口，將其欽定為宮廷貢品。博愛縣種植懷姜的歷史悠久，已經(jīng)形成了濃厚深遠(yuǎn)的懷姜文化。2009年，上莊姜種植與加工被列為第二批河南省省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

　　南面邙山，北靠太行，西臨王屋山，東面一馬平川，三面環(huán)山的博愛縣是獨(dú)特的牛角川地形，這里冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑。千百年來，在丹河與沁河兩大河流的不斷滋養(yǎng)下，這里的土壤土層深厚、有機(jī)質(zhì)豐富、保水保肥、松軟透氣、富鉀少磷，因此，這里種植的生姜口感獨(dú)特別致，產(chǎn)量也高，是生姜中的精品。

　　博愛縣月山鎮(zhèn)花園村過去叫北上莊，所以懷姜又名上莊姜。這里是博愛縣姜種植重點(diǎn)區(qū)域之一。據(jù)了解，目前，博愛縣姜種植面積擴(kuò)大到320多公頃，是2014年懷姜種植面積的10倍。主要分布在月山鎮(zhèn)花園村、金城鄉(xiāng)、宏昌街道下期城村等地，年產(chǎn)量600多噸，單位面積產(chǎn)量2000公斤，最高產(chǎn)達(dá)3000公斤。

　　“懷姜現(xiàn)在正是窖藏時(shí)期，到3月中旬才取出晾曬，立夏前后開始種植。姜田是不重茬連作的，這是我們新流轉(zhuǎn)的近兩公頃地準(zhǔn)備種姜，年前剛上的畜肥。我們種的懷姜品質(zhì)好，主要還是靠前期對(duì)土地的護(hù)養(yǎng)。”花園村張文軍指著翻新后正在晾曬護(hù)養(yǎng)的姜地笑著說。由于傳統(tǒng)種植技術(shù)落后，為提升懷姜種植的質(zhì)量和品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)規(guī)模化種植，他認(rèn)真研究試驗(yàn)，參與編寫了《懷姜種植技術(shù)規(guī)范》。

　　“我從2010年就采用標(biāo)準(zhǔn)化種植，在懷姜種植過程中，嚴(yán)格按照技術(shù)規(guī)范進(jìn)行種植，按照標(biāo)準(zhǔn)化組織生產(chǎn)。經(jīng)過4年規(guī)?；N植，我們摸索出了一套自己的種植技術(shù)規(guī)范，單位面積產(chǎn)量達(dá)到3000多公斤，比其他家的高出1000多公斤。懷姜現(xiàn)在可是咱農(nóng)民土地里的‘金疙瘩’啊?！睆埼能娮院赖卣f。早在2007年，博愛縣就建立了省懷姜標(biāo)準(zhǔn)化種植示范區(qū)。在懷姜種植過程中，該縣先后制定了《懷姜種植技術(shù)規(guī)范》《懷姜質(zhì)量技術(shù)要求》等技術(shù)規(guī)范。2016年，在博愛縣質(zhì)監(jiān)局的引領(lǐng)推動(dòng)下，該縣又制定了《懷姜》省地方標(biāo)準(zhǔn)。

　　懷姜獲得地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，讓張文軍這些種植和銷售懷姜農(nóng)戶更加興奮。最近10年間懷姜的市場(chǎng)售價(jià)一般都是臨近省份生姜的兩倍，平均價(jià)格在每公斤10元左右。去年，張文軍的近1公頃姜地共收獲懷姜3.5萬多公斤，單位面積凈獲利2.5萬元。張文軍說，懷姜獲批地理標(biāo)志產(chǎn)品，對(duì)今后其市場(chǎng)的打開，品牌的提升都有著極大的促進(jìn)作用。

　　2017年春節(jié)，博愛懷姜又火了一把。禮品生姜、姜糖膏、姜醬、姜茶……節(jié)日送博愛懷姜也成了一種時(shí)尚。目前，博愛縣注冊(cè)從事懷姜生產(chǎn)加工銷售企業(yè)共82家，產(chǎn)品品種包括懷姜糖膏、懷姜茶、懷姜醬等8種。

　　“近年來，我們緊緊抓著電商行業(yè)迅猛發(fā)展的契機(jī)，推進(jìn)我縣農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展。隨著市場(chǎng)的進(jìn)一步擴(kuò)大，有力催生了懷姜產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展壯大。下一步，我們將努力發(fā)揮電子商務(wù)的優(yōu)勢(shì)，把懷姜打造成博愛縣品牌農(nóng)產(chǎn)品和標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)產(chǎn)品中的領(lǐng)軍品牌，做大做強(qiáng)懷姜產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)全縣經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)。”曾任博愛縣質(zhì)監(jiān)局局長(zhǎng)，如今是該縣電商辦主任的李偉如是說。

　　電商給農(nóng)產(chǎn)品銷售帶來了巨大的機(jī)遇。目前，淘寶網(wǎng)上銷售懷姜糖膏的店鋪有3000多家，90%以上是博愛貨源，平均客單價(jià)在50元左右，按平均每個(gè)店鋪每天銷售2～3瓶計(jì)算，線上懷姜糖膏全年銷售額就約在6000～8000萬元左右。2016年該縣姜產(chǎn)品年銷售額累計(jì)超過1億元。

　　如今，懷姜已成為博愛縣農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)，為進(jìn)一步推進(jìn)懷姜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，該縣還成立了博愛縣懷姜產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)，并制定了“三步一成”懷姜產(chǎn)業(yè)發(fā)展計(jì)劃，通過積極與研究機(jī)構(gòu)對(duì)接，研究開發(fā)適合不同年齡段消費(fèi)人群的產(chǎn)品，鼓勵(lì)懷姜深加工企業(yè)創(chuàng)新，培育龍頭企業(yè)，打造產(chǎn)業(yè)集群，使博愛懷姜成為影響全省、輻射全國(guó)的名優(yōu)品牌。（通訊員 李晶晶 本報(bào)記者 孫中杰）

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