河南新水果從培育到餐桌最快要17年

A

它們是“豫字號新水果”

“抗日蘋果”論個賣

“富士”蘋果是從日本引進的洋水果，直到現(xiàn)在，其在河南等地的種植面積依然比較大。近幾年，超市中最常見到的“SOD”蘋果，價格高得驚人，2003年剛上市時，這種蘋果論個賣，每個10元。

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所科研處處長喬憲生介紹說，幾種新蘋果在河南研發(fā)成功，成為我國蘋果家族中的“新貴”。身價最高的是河南本土生產(chǎn)的“SOD”蘋果，首先在靈寶蘋果園面世。

論個賣的SOD蘋果在生長時，每個都穿著“特制衣服”——雙層紙袋，袋上留三個小口，“SOD”三個英文字母就自然印在了蘋果紅衣上，想造假都不能。

最重要的是，每克SOD蘋果果實中酶含量豐富，吃一個SOD蘋果相當于吃五個普通蘋果得到的營養(yǎng)價值。2006年，靈寶SOD蘋果被評定為中國名牌農(nóng)產(chǎn)品。

短枝華冠蘋果的身價雖比不上SOD蘋果，但這種蘋果是抗衡日本富士蘋果的“抗日先鋒”，這是鄭州果樹研究所自己研發(fā)的蘋果，最大的一個蘋果能長到420克，果面鮮紅，果肉淡黃，脆而多汁，與傳統(tǒng)的富士蘋果相比，含糖量和維生素都要高很多，而且耐儲藏。

紅色梨河南造

梨一般與紅色聯(lián)想不到一塊兒，喬憲生處長介紹說，從技術(shù)上講，培養(yǎng)著色梨一直是很困難的事。鄭州果樹研究所培育成功的著色梨為圓形，個大，紅色，與傳統(tǒng)梨相比，其含糖量、維生素含量均為上等，非常搶手。河南省直機關(guān)一位退休的農(nóng)業(yè)技術(shù)人員，在滎陽承包了100畝地，種植了自己培育的新品種梨，在每年的中秋節(jié)上市，每斤賣到6元以上，而且都是上門采購。

在鄭州等地市場上銷售比較好的紅色梨主要有滿天紅梨、美人酥梨。其中美人酥梨底色黃白，外觀像紅色蘋果。果肉乳白色，風味酸甜可口，微有澀味，成熟期為9月中下旬。

鄭州早玉葡萄：30年后才飄香

早玉葡萄早在30年前就由鄭州果樹研究所的一位專家培育出來了，當時是國家高新技術(shù)863計劃的研究內(nèi)容，代號1851，但這個葡萄一出生就遭到非議，因為當時的早玉葡萄有兩個缺點，一個是無色，另一個是裂果。研究人員發(fā)現(xiàn)，裂果的原因是怕雨，當時并未普及大棚技術(shù)，該葡萄品種被冷藏了多年。

隨著大棚技術(shù)的普及，早玉葡萄裂果的缺點也就迎刃而解。在鄭州等地比較受歡迎的葡萄還有鄭佳葡萄：綠黃色，充分成熟時呈黃白色，為無核葡萄。7月下旬至8月初上市。這種葡萄果小，無核，好吃。比較適宜在城市周邊觀光采摘區(qū)內(nèi)種植。

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它們是落地生根的“外來戶”

油桃：中美混血桃成“甜蜜”事業(yè)

近幾年一種名為油桃的新水果出現(xiàn)在市場上，喬憲生處長介紹說，油桃是典型的中西結(jié)合型“混血桃”。

油桃祖籍美國，10多年前引進到中國。有酸頭、個小，油桃最初到中國時到處碰壁。10多年前，鄭州果樹研究所開始對美國油桃進行改進，經(jīng)過雜交培育，偏酸美國油桃搖身一變成了偏甜中國桃。中國油桃不但甜，全紅色，產(chǎn)量大，6月初就能夠上市，而且個子比美國的大很多。

在鄭州等地，油桃上市時間間隔10天左右并已形成系列水果。中油桃4號：近圓形，果面全紅或紫紅，果肉紅色，果皮厚，鄭州地區(qū)6月中旬就成熟，而且耐儲運。中油桃11號：果肉白色，8成的果面玫瑰紅，橢圓形，鄭州地區(qū)5月15日至20日就成熟了。其他品種還有中油桃5號、千年紅油桃、滿天紅桃、信陽五月鮮桃、紅雪桃、黃水蜜桃等。

杏李：水果界的“80后”

杏和李子是傳統(tǒng)水果，科技人員把這兩種風馬牛不相及的水果扭到一起，結(jié)出了杏李這個新水果，杏李是水果超市中的“80后”。喬憲生處長介紹說，新型水果不容易培育出來，直到現(xiàn)在，我省杏李的種植和銷售都不理想，但卻受到日本、美歐、韓國等地消費者青睞。

目前市場上能見到的杏李品種有：風味玫瑰杏李，由中國林科院經(jīng)濟林研究開發(fā)中心培育，5月下旬到9月上旬都能采摘食用。耐儲藏，其鮮果銷售價高出柑橘、蘋果8至10倍。恐龍蛋杏李，形似紅富士蘋果，成熟杏李果皮黃紅色，并帶有紅色斑點，果肉粉紅色，8月上旬成熟上市。

石榴籽也能吃

鄭州周邊果農(nóng)有這樣的順口溜：河陰的石榴，蘇屯的梨，新鄭的小棗甜似蜜。河陰在滎陽市，蘇屯在惠濟區(qū)。其中河陰的石榴遠近聞名。

目前我省暢銷的石榴新品種還有：突尼斯軟籽石榴，由河南省經(jīng)濟林和林木種苗工作站培育，原產(chǎn)于亞洲南部。果實大，平均單果重406克，果皮陽面有鮮紅條紋，陰面為黃色，這種石榴的最大特點就是里面的籽是軟的，而且籽還可以吃。果熟期在9月。豫石榴4號：由開封市農(nóng)林科學(xué)研究所培育，果皮紅色，果粒粉紅色，籽大，酸甜可口，開封地區(qū)9月中下旬成熟。

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它上過太空見過大場面

河南太空棗有望個大如西瓜

11月21日，“神舟八號”飛船返回艙正式開艙。開艙人員取出由專用“太空郵局”郵袋包裹的搭載物品，這些物品中，就有來自新鄭的大棗種子，技術(shù)人員說，在太空中遨游過的新鄭大棗種子，經(jīng)過培育后有望得到大如西瓜的大棗。

今秋10月，在新鄭棗園，最貴的新疆冬棗賣到30元一斤，同一月，河南省農(nóng)科院有機冬棗示范園內(nèi)，河南本土培育的河南有機冬棗首次掛果，在深圳、香港能賣到五六十元一斤，堪稱棗中極品。

鄭州地區(qū)的新棗品種還有：新鄭紅棗1號，由新鄭市棗樹科學(xué)研究所培育，果皮紫紅色有光澤，鄭州地區(qū)成熟期在9月中旬。新鄭灰棗，由新鄭市林業(yè)局培育，分布于河南新鄭市、中牟縣、西華縣和鄭州市郊區(qū)，果皮橙紅色，果肉綠白色，較脆，味甜，9月中旬成熟。

25年才能“催熟”一個新水果

科研人員培植新水果，從土地到餐桌，最快需要17年，慢則需要25年。

記者在采訪中了解到，“SOD”蘋果、紅梨、油桃、杏李、大個櫻桃、草莓等新水果，其實早就端上了普通人家的餐桌，新水果外形沒有大的變化，而其營養(yǎng)價值比傳統(tǒng)水果更高。比如三門峽的“SOD”蘋果，鄭州圃田的草莓、櫻桃溝的櫻桃等，正在成為市民認可的品牌水果。

此外，鄭州等地的不少市民發(fā)現(xiàn)，傳統(tǒng)的桃、櫻桃、草莓個都不大，但近年來，有的桃、櫻桃、草莓過度肥胖，民間都認為這些肥胖水果是催熟的。

喬憲生處長辟謠說，激素、催熟劑等對梨、草莓、桃等水果基本不起作用。

（來源：“大河網(wǎng)-大河報” ）

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