河南：畜產(chǎn)品穩(wěn)定供應(yīng)有保障

　　隨著春節(jié)的臨近，肉、蛋、奶需求旺盛，市場銷量增加。筆者日前在河南省鄭州市崗坡農(nóng)貿(mào)市場了解到，節(jié)前豬肉銷量明顯增加，每家豬肉店里都掛滿了代為加工的香腸半成品。有商戶表示，最近豬肉銷量增加了一倍，由于前來加工香腸的市民太多，每晚切肉都要切到凌晨兩點左右。鄭州各大商場超市也相繼推出了畜產(chǎn)品大禮包、禮盒等促銷，香腸、牛肉等制品擺滿了柜臺。

　　作為畜產(chǎn)品調(diào)出大省的河南，春節(jié)期間畜產(chǎn)品的供應(yīng)和價格將有怎樣的表現(xiàn)？筆者從河南省畜牧局了解到，可供出欄上市的生豬、雞蛋、牛奶等畜產(chǎn)品完全能夠保證節(jié)日期間市場的供給穩(wěn)定。據(jù)監(jiān)測，近期，河南活豬價格連續(xù)6周回落，豬肉價格也有所下降。牛羊肉增長幅度也在合理范圍之內(nèi)。豬肉和雞蛋價格低于去年同期水平，牛奶和牛羊肉價格高于去年同期水平。

　　據(jù)介紹，河南省近年來通過實施畜禽標準化規(guī)模養(yǎng)殖場區(qū)建設(shè)工程，提高了畜牧業(yè)規(guī)?；剑瑢υ鰪娦螽a(chǎn)品供給能力、穩(wěn)定市場供給、保證價格平穩(wěn)發(fā)揮了重要作用。2013年河南肉蛋奶產(chǎn)量均有不同程度增長，目前畜禽存欄量高于去年同期水平，結(jié)構(gòu)合理。據(jù)統(tǒng)計，2013年河南生豬出欄增長5%，牛出欄增長0.17%，羊出欄增長0.24%，家禽出欄與去年同期基本持平。

　　據(jù)1月15日統(tǒng)計，全省豬肉平均價格為23.32元/公斤，較去年同期下降11.53%；雞蛋平均價格為8.68元/公斤，較去年同期下降8.57%；牛奶、牛肉和羊肉價格分別為4.30元/公斤、59.99元/公斤和63.79元/公斤，較去年同期分別上漲24.64%、16.70%、12.27%。

　　為豐富市場，河南繼續(xù)發(fā)揮龍頭企業(yè)的市場競爭優(yōu)勢和示范帶動能力，加強產(chǎn)銷銜接，搞好畜產(chǎn)品流通，豐富畜產(chǎn)品品種。目前已經(jīng)涌現(xiàn)了漯河雙匯、許昌眾品、新野科爾沁、焦作蒙牛等一大批知名的畜產(chǎn)品加工企業(yè)，推出了一批知名品牌產(chǎn)品，畜產(chǎn)品加工能力和加工水平不斷提高。

　　在市場調(diào)配方面，河南省畜牧局密切關(guān)注畜牧業(yè)生產(chǎn)動態(tài)，加強畜禽生產(chǎn)監(jiān)測。在現(xiàn)有畜禽生產(chǎn)監(jiān)測月報和主要畜產(chǎn)品價格周報的基礎(chǔ)上，進一步建立健全畜禽生產(chǎn)監(jiān)測預(yù)警體系，及時搜集發(fā)布畜禽產(chǎn)品市場供求信息，科學(xué)指導(dǎo)養(yǎng)殖場戶調(diào)整養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，均衡發(fā)展生產(chǎn)。

　　從監(jiān)測情況看，2013年以來，河南生豬等畜產(chǎn)品價格雖有波動，但一直在合理范圍內(nèi)規(guī)律性波動，保持相對穩(wěn)定。從多年來畜產(chǎn)品價格變化情況看，畜產(chǎn)品價格變化主要受市場供求關(guān)系變化的影響，春節(jié)前消費增加，帶動豬肉等主要畜產(chǎn)品價格上漲，春節(jié)后會逐漸回落。

來源： 農(nóng)民日報-中國農(nóng)業(yè)新聞網(wǎng)

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