河南18地市餐飲協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人：再追高端市場(chǎng)不現(xiàn)實(shí)

　　“再追求高端不現(xiàn)實(shí)，沒(méi)市場(chǎng)了”

　　河南商報(bào)訊（記者陳曉麗）繼河南商報(bào)“商道”高端經(jīng)濟(jì)論壇連續(xù)兩期關(guān)注餐飲業(yè)變局后，昨日，河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)在洛陽(yáng)召開(kāi)工作會(huì)議，來(lái)自河南省18個(gè)地市的餐飲協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人，共同探討河南餐飲業(yè)何去何從。

　　“2012年年底，中央做出‘八項(xiàng)規(guī)定’、‘六項(xiàng)禁令’；2013年初，中央發(fā)出貫徹‘厲行勤儉節(jié)約、反對(duì)鋪張浪費(fèi)’的通知后，餐飲業(yè)首當(dāng)其沖。”河南省商務(wù)廳副廳長(zhǎng)魏國(guó)庭說(shuō)，“過(guò)去的高端消費(fèi)要轉(zhuǎn)入大眾消費(fèi)。再追求高端不現(xiàn)實(shí)，沒(méi)有市場(chǎng)了。餐飲企業(yè)面臨的是轉(zhuǎn)型而不是升級(jí)，企業(yè)要變被動(dòng)為主動(dòng)?！?

　　“在‘厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)’的大環(huán)境下，大眾消費(fèi)成為一種趨勢(shì)?！焙幽仙虉?bào)第七期“商道”高端經(jīng)濟(jì)論壇嘉賓、阿五美食創(chuàng)始人樊勝武說(shuō)，他在“商道”論壇中已經(jīng)提到過(guò)，目前很多高端餐企遭遇了“倒春寒”，中檔餐飲則迎來(lái)了黃金時(shí)代，同時(shí)，餐飲業(yè)進(jìn)入洗牌期。

來(lái)源:大河網(wǎng)-河南商報(bào)

　　版權(quán)及免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)所屬版權(quán)作品，轉(zhuǎn)載時(shí)須獲得授權(quán)并注明來(lái)源“中國(guó)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)信息網(wǎng)”，違者本網(wǎng)將保留追究其相關(guān)法律責(zé)任的權(quán)力。凡轉(zhuǎn)載文章，不代表本網(wǎng)觀點(diǎn)和立場(chǎng)。版權(quán)事宜請(qǐng)聯(lián)系：010-65363056。

延伸閱讀