母親的白豆腐

母親的白豆腐

劉明才

　　每當身體不舒服，胃口不好，不想吃東西時，就想起了母親的“白豆腐”。

　　母親做豆腐，先把豆子放在清水里泡上幾個小時，再用小青豆磨出雪白的豆?jié){，放在鍋里燒開了，用她自己特制的“酸漿”點出來。豆腐純白細膩，清香可口，有一股特殊的“豆腥”清香味。我在街上買過無數的豆腐吃，感覺都沒有母親做的純正，都沒有那股特殊的“豆腥”的清香。

　　母親做豆腐時那全神貫注、寧靜、安祥的神態(tài)永遠刻在我的腦海里。

　　豆腐做好了，趁熱吃。母親割出三盤子，淋上自制的“辣椒油”或是“韭花醬”，真是太好吃了。母親先不吃，看著爸爸、我和弟弟吃，等我和弟弟吃完了，說一聲：“娘，真好吃！”母親便舒心地笑了，再去吃我和弟弟剩下的。

　　我上了三年高中，多虧了母親的白豆腐！我家離縣立中學遠，要走四十里的山路，我每個星期回家一次帶飯。家里窮，沒有錢給我，吃不起學校里的飯菜，我便背上母親烙的一摞煎餅，還有母親早早準備好的白豆腐和一罐頭瓶咸菜。母親把豆腐做好，晾干，切成七小塊，分在七個煎餅當中，我便每天能吃上一小塊白豆腐了，每一次母親都囑咐我說：“豆腐涼，要放在開水中燙了吃”。

　　我每天吃飯，總是先把煎餅吃完，然后打一缸子開水，再把豆腐放進去燙著，燙熱了，用小勺一勺一勺挖著吃，一邊喝著“豆腐水”，一邊品嘗著有著特殊“豆腥”味的白豆腐，母親的愛，便流進了我的心田。

　　班里同學給我開玩笑，說我是?；ǎ樀坝职子帜?，問我為什么？我給他們開玩笑，說是吃白豆腐吃的，我便給他們講起了母親的白豆腐，講得好幾個同學直流口水，我的幾個小姐妹還流下了熱淚。我的白豆腐便供不應求?；氐郊?，我告訴了母親，母親連夜做了一小筐，讓我背到學校，給同學吃。母親的愛便撒滿全班。

　　高考的幾個月，我的白豆腐一天一小塊變成了一天兩小塊。天熱，怕豆腐變質，母親還用一種香料和鹽一起腌了，放十天半月都不變味。怕耽誤我學習，不讓我回家背飯了，都是父親送來。父親給我送來他的艱辛還有母親的愛。

　　現(xiàn)在，我和弟弟都大學畢業(yè)參加了工作，母親的白豆腐不常做了，做了吃不完。可每當我們回家，還是讓母親做，我們吃著還是那樣好吃，像母親的愛，永遠不變！

　　作者簡介劉明才，山東省作家協(xié)會會員，筆名十月刀，男，58歲，中共黨員，現(xiàn)供職于山東省蘭陵縣文化和旅游局。出版小小說集《包子·書·愛》、詩集《故鄉(xiāng)·蓮·愛》、續(xù)寫《平凡的世界》重新定名長篇小說《平凡的人生》，發(fā)表文學作品160多萬字。手機號、微信號13854963690.

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