翻開內(nèi)蒙古農(nóng)牧業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃，肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的脈絡(luò)十分清晰。到2015年，肉羊存欄達到9000萬只以上，羊肉產(chǎn)量達到90萬噸以上；到2020年，羊存欄突破1億只以上，羊肉產(chǎn)量超100萬噸，羊肉產(chǎn)量全國繼續(xù)保持第一位，綠色草原羊肉品牌家喻戶曉。到2015年，基礎(chǔ)母牛存欄達到430萬頭以上，繁殖率達到70%以上，牛肉產(chǎn)量超60萬噸以上；到2020年，基礎(chǔ)母牛存欄達到580萬頭以上，繁殖率達到90%，牛肉產(chǎn)量超90萬噸以上，實現(xiàn)區(qū)域內(nèi)基礎(chǔ)母牛養(yǎng)殖和肉牛育肥飼養(yǎng)平衡。
作為全國五大牧區(qū)之首，內(nèi)蒙古的肉產(chǎn)業(yè)有著舉足輕重的地位。
作為內(nèi)蒙古的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，肉羊、肉牛的綠色品質(zhì)優(yōu)勢十分突出，目前已經(jīng)形成了一定規(guī)模的加工企業(yè)集群和相對穩(wěn)定的原料生產(chǎn)基地。
隨著我區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展不斷轉(zhuǎn)型升級，我區(qū)肉產(chǎn)業(yè)的綜合生產(chǎn)能力穩(wěn)步提高，牛羊肉產(chǎn)量和質(zhì)量也呈現(xiàn)同步提高的良好態(tài)勢。截至今年6月末，全區(qū)肉類產(chǎn)量達到111.5萬噸。
通過科學規(guī)劃優(yōu)勢發(fā)展區(qū)域，繼續(xù)推進標準化規(guī)模養(yǎng)殖，實現(xiàn)了全區(qū)肉產(chǎn)業(yè)專項推進的新突破，實現(xiàn)了牧區(qū)生態(tài)家庭牧場、農(nóng)區(qū)標準化規(guī)模養(yǎng)殖建設(shè)方面的新突破。
今年起，自治區(qū)將每年安排促進肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項資金6000萬元，明年開始，本級良種補貼資金將在現(xiàn)有基礎(chǔ)上增加到6000萬元，集中扶持種羊場建設(shè)和繁育專業(yè)大戶發(fā)展，從根本上解決制約我區(qū)羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸問題。
這一政策的出臺，讓發(fā)展肉羊、肉牛養(yǎng)殖的牧民吃了定心丸。
如何實現(xiàn)肉產(chǎn)業(yè)的專項推進？自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)廳確定了發(fā)展思路：要調(diào)整肉羊、肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，把產(chǎn)業(yè)發(fā)展軸心放在畜種和飼草料資源相對集中和豐富的地區(qū)，集中力量優(yōu)先發(fā)展和建設(shè)一批基礎(chǔ)條件好，生產(chǎn)水平高的生產(chǎn)核心區(qū)，提升綜合生產(chǎn)能力。
實踐證明，農(nóng)區(qū)走標準化規(guī)模養(yǎng)殖的發(fā)展道路，有利于秸稈資源的有效利用，可以盡快釋放潛在的養(yǎng)殖紅利；牧區(qū)走“草畜平衡”，低成本、高效益的現(xiàn)代化草原畜牧業(yè)發(fā)展道路，則有利于實現(xiàn)肉羊、肉牛生產(chǎn)與草原生態(tài)建設(shè)“雙贏”。
近年來，我區(qū)農(nóng)區(qū)肉羊、肉牛規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展進程快速推進，規(guī)模水平不斷提升。針對牧區(qū)實際，已經(jīng)探索出一條“生態(tài)安全優(yōu)先”，以草原生態(tài)保護為前提，以家庭經(jīng)營為基礎(chǔ)的生態(tài)家庭牧場經(jīng)營模式。
自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)廳副廳長布仁介紹，我區(qū)肉羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是按草原牧區(qū)、農(nóng)牧交錯區(qū)和農(nóng)區(qū)等三大肉羊養(yǎng)殖區(qū)域，以羊存欄50萬只以上的56個旗縣為重點，重點規(guī)劃了3個產(chǎn)業(yè)帶：以呼倫貝爾羊、昭烏達肉羊為主導品種的東部肉羊產(chǎn)業(yè)帶，以烏珠穆沁羊、蘇尼特羊為主導品種的錫林郭勒草原肉羊產(chǎn)業(yè)帶，巴美肉羊及國外引進雜交改良品種為主導的沿黃河肉羊產(chǎn)業(yè)帶建設(shè)。
肉牛產(chǎn)業(yè)則以存欄5萬頭以上35個養(yǎng)殖大旗為重點，主要發(fā)展中東部傳統(tǒng)肉牛養(yǎng)殖區(qū)和西部高端肉牛養(yǎng)殖新興區(qū)。
下一步，將繼續(xù)重點依托國家標準化規(guī)模養(yǎng)殖場建設(shè)等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)項目，以扶持穩(wěn)定牧區(qū)生產(chǎn)能力，提高半農(nóng)半牧區(qū)供給能力,挖掘農(nóng)區(qū)發(fā)展?jié)摿楣ぷ髦攸c，堅定不移地推進我區(qū)肉羊、肉牛養(yǎng)殖規(guī)模化發(fā)展道路。
通過加快推進畜牧業(yè)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變，積極化解產(chǎn)業(yè)發(fā)展風險，我區(qū)在提升肉羊、肉牛養(yǎng)殖效益方面實現(xiàn)了新突破，在確保肉羊、肉牛安全生產(chǎn)上實現(xiàn)新突破。
布仁表示，調(diào)整優(yōu)勢區(qū)域發(fā)展結(jié)構(gòu)，加快推進標準化規(guī)模養(yǎng)殖，是肉羊、肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展“穩(wěn)”的基礎(chǔ)，而轉(zhuǎn)變生產(chǎn)經(jīng)營方式，才是促進產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，是肉羊、肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展“進”的關(guān)鍵。
在肉羊生產(chǎn)上，我區(qū)加大對呼倫貝爾羊、烏珠穆沁羊和蘇尼特羊等三大蒙古羊品系的提純復壯以及提高個體產(chǎn)出；推廣接冬羔早春羔，加快畜群周轉(zhuǎn)，增加羊肉產(chǎn)量。
在肉牛生產(chǎn)上，我區(qū)在西門塔爾肉牛為主導品種的區(qū)域內(nèi)，通過逐步提高基礎(chǔ)母牛存欄量，著力保障肉?；A(chǔ)生產(chǎn)能力，帶動本區(qū)域肉牛高端肉牛產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，并鼓勵肉牛育肥和奶牛公犢育肥，做大繁育規(guī)模，做強育肥基地。
自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)廳畜牧處處長白音介紹，近年來，我區(qū)進一步理清肉牛、肉羊發(fā)展思路，政府引導性的投入集中投向繁育環(huán)節(jié)，推動牧區(qū)和農(nóng)區(qū)走不同的路徑，育肥環(huán)節(jié)鼓勵由工商企業(yè)、社會資本來做，做到有所為有所不為。
在牧區(qū)，我區(qū)進一步加大推廣接冬羔早春羔，加快畜群周轉(zhuǎn)，增加羊肉產(chǎn)量。鼓勵牧區(qū)整合地方畜產(chǎn)品品牌，走綠色有機高端高價的路子。
在農(nóng)區(qū)，我區(qū)通過支持農(nóng)區(qū)肉羊繁育專業(yè)大戶發(fā)展，推廣三元雜交、兩年三胎、一胎多羔技術(shù)路線，提高繁殖率，增加飼養(yǎng)量。
采訪中記者了解到，提高防災(zāi)減災(zāi)能力，也促進我區(qū)肉產(chǎn)業(yè)的做大做強，確保了肉羊、肉牛安全生產(chǎn)。
2012年，全區(qū)因雪災(zāi)死亡牲畜5.14萬頭只，而在1977年，遭遇雪災(zāi)后，僅錫林郭勒盟11個旗縣牲畜死亡就達448萬頭只。數(shù)據(jù)有力地證明了基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、飼草料基地建設(shè)在畜牧業(yè)發(fā)展中顯現(xiàn)出的巨大作用。
專家認為，建立健全防災(zāi)減災(zāi)長效機制，要全力抓好以提高飼草料儲備能力為重點的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。
提高災(zāi)害管理的科學化和規(guī)范化程度，要加快完善牧業(yè)災(zāi)害監(jiān)測、信息傳遞、組織指揮、應(yīng)急處置、組織實施等應(yīng)急體系。
提高牧民應(yīng)對突發(fā)自然災(zāi)害的能力，則要建立飼草料儲備機制，確保牲畜安全過冬度春。有條件的地方還要加快建立牧區(qū)大型飼草料加工廠，提高飼草料加工能力和優(yōu)質(zhì)牧草、農(nóng)區(qū)秸稈的利用率。
通過加大實施草原品牌戰(zhàn)略，著力提高優(yōu)勢畜種的經(jīng)濟效益，挖掘肉產(chǎn)業(yè)有機綠色無污染優(yōu)勢，在打造肉羊、肉牛優(yōu)質(zhì)品牌建設(shè)上實現(xiàn)新突破。
自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)廳廳長郭健指出，只有發(fā)揮好草原畜產(chǎn)品綠色、有機、無污染的優(yōu)勢，加大實施品牌戰(zhàn)略，引導牧區(qū)走綠色、有機、高端、高價的路子，增強畜產(chǎn)品市場競爭力和附加值，才能真正實現(xiàn)“商標富牧”、“品牌富牧”。
近年來，我區(qū)按照全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的要求，建設(shè)了一批標準化養(yǎng)殖示范基地。通過推動對蘇尼特羊、烏珠穆沁羊、呼倫貝爾羊、科爾沁牛等優(yōu)勢畜種原產(chǎn)地地理標識認證和綠色、有機產(chǎn)品認證，擴大了綠色有機畜產(chǎn)品的產(chǎn)地規(guī)模。
如何保障草原牛羊肉的聲譽？
我區(qū)充分發(fā)揮草原牛羊肉的品牌效應(yīng)，在產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)好的重點旗縣區(qū)，建立了養(yǎng)殖、加工、流通、銷售等各環(huán)節(jié)追溯體系，鼓勵養(yǎng)殖環(huán)節(jié)推行電子耳標，實現(xiàn)畜產(chǎn)品來源可追溯、去向可查證、責任可追究。
如何把草原牛羊肉打造為高端消費品？
我區(qū)充分發(fā)揮草原牧區(qū)環(huán)境優(yōu)勢，積極發(fā)展無公害畜產(chǎn)品、綠色畜產(chǎn)品和有機畜產(chǎn)品，加大畜產(chǎn)品地理標志認定，讓肉產(chǎn)品實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、優(yōu)價。
自治區(qū)“8337”發(fā)展思路，吹響了我區(qū)肉羊、肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新號角。
讓我們拭目以待，看內(nèi)蒙古肉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展如何運筆，書寫新華章。
來源： 內(nèi)蒙古新聞網(wǎng)-《內(nèi)蒙古日報》
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