內(nèi)蒙古乳業(yè)踏上新起點(diǎn)

中國乳都呼和浩特，總會(huì)引起中國經(jīng)濟(jì)界，尤其是乳業(yè)行業(yè)的注目。譬如伊利股份不久前發(fā)布的中國乳業(yè)2013最后一份年報(bào)：全年創(chuàng)總營收477.79億元，錄得凈利潤32.01億元，較去年同期增長84.4%。自治區(qū)“8337”發(fā)展思路提出“把內(nèi)蒙古建成綠色農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)加工輸出基地”。沿著“8337”這一凝聚著科學(xué)發(fā)展智慧的發(fā)展思路，不斷升級(jí)的內(nèi)蒙古乳業(yè)又站在了新的起點(diǎn)上……

　　家庭牧場的財(cái)富夢(mèng)想

　　5月12日，和林縣公喇嘛鄉(xiāng)古力半忽洞村，天意牧場。牧場的主人常彥鳳聊起了牧場的致富經(jīng)。

　　14年前，只有24歲的常彥鳳為了擺脫貧困的生活，試著養(yǎng)了3頭奶牛。那時(shí)，成為一座擁有300頭奶牛的牧場主，是常彥鳳想也不敢想的夢(mèng)。

　　常彥鳳告訴記者：“那時(shí)我們都不懂養(yǎng)殖，牛吃不好也喝不好，一頭牛每天只能產(chǎn)13公斤奶?！?/p>

　　只有3頭奶牛的散戶養(yǎng)殖模式，單產(chǎn)量上不去，牛奶中蛋白質(zhì)的含量也很低，這樣的養(yǎng)殖模式讓常彥鳳吃盡了苦頭。有時(shí)候，她會(huì)陷入困局，因?yàn)橘嵉腻X剛夠買飼料。

　　如何突破困局，是常彥鳳當(dāng)時(shí)一直在思考的事情。

　　“我最大的優(yōu)勢在于一直緊跟形勢，政府提倡如何發(fā)展，我就怎么發(fā)展?！背P告訴記者，正是依靠及時(shí)跟上政策形勢，才讓她在這個(gè)產(chǎn)業(yè)中堅(jiān)持下來，有了今天的成就。摸爬滾打了一陣子，常彥鳳逐漸找到了感覺，養(yǎng)牛經(jīng)驗(yàn)越發(fā)成熟，奶質(zhì)越來越好，開始與伊利這樣的龍頭企業(yè)取得合作。

　　如今，常彥鳳已成為一位擁有300頭牛的家庭牧場主。牧場每頭?？蓪?shí)現(xiàn)日產(chǎn)牛奶23公斤，產(chǎn)量比以前提高了將近一半，而且牛奶質(zhì)量也大大超過了從前。每公斤牛奶賣到伊利集團(tuán)，可以幫常彥鳳賺到4.35元。常彥鳳算了一筆賬，按一頭牛產(chǎn)奶周期270天計(jì)算，每頭牛每年可為她帶來2.7萬元的收益，除去每頭牛2..1萬元的養(yǎng)殖成本，僅牛奶銷售一項(xiàng)，每年可為常彥鳳帶來百萬元以上的收入。

　　作為伊利的合作者，常彥鳳的牧場一直受到伊利科學(xué)養(yǎng)殖的技術(shù)指導(dǎo)和資金扶持。依靠乳業(yè)巨頭發(fā)展，讓常彥鳳對(duì)未來充滿信心。她說：“我希望把自己的牧場做大做強(qiáng)，最終實(shí)現(xiàn)千頭牧場的目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)規(guī)范化養(yǎng)殖?！?/p>

　　集中養(yǎng)殖帶來產(chǎn)業(yè)革新

　　事實(shí)上，天意牧場從3頭奶牛到300頭奶牛的發(fā)展軌跡，見證了奶源控制從散養(yǎng)到規(guī)?；B(yǎng)殖的歷程，這被看做是乳業(yè)發(fā)展的必然選擇。

　　2008年“三聚氰胺事件”的發(fā)生，雖對(duì)乳品行業(yè)產(chǎn)生了重大沖擊，但痛定思痛，該事件也堅(jiān)定了乳品行業(yè)走上質(zhì)量效益之路的信心和決心。為推進(jìn)內(nèi)蒙古乳業(yè)升級(jí)，保證奶源供應(yīng)，我區(qū)提出了加快奶牛規(guī)模化養(yǎng)殖的對(duì)策，變散養(yǎng)為規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，從而促進(jìn)了乳業(yè)發(fā)展的轉(zhuǎn)型升級(jí)。

　　5月13日，記者來到位于呼和浩特市土左旗的內(nèi)蒙古奶聯(lián)科技有限公司蘭燦牧場。一進(jìn)牧場，場長孟軍就要求記者經(jīng)過門口鋪設(shè)的消毒帶。在這座2010年建設(shè)起來的千頭牧場，安全管理與科學(xué)飼養(yǎng)已經(jīng)深入到每一個(gè)人心中。

　　據(jù)孟軍介紹，這座規(guī)模可容納1000頭奶牛的牧場，目前飼養(yǎng)著800頭奶牛，牛犢和成年奶牛是分開飼養(yǎng)的，牧場每天可輸送7.5噸牛奶。

　　孟軍說：“隨著奶牛的集中化、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，牛養(yǎng)得越來越好，牛奶的質(zhì)量也越來越高，但隨之也帶來了養(yǎng)殖成本和人力成本的上升，再加上國外乳品的沖擊，機(jī)遇的另一面，風(fēng)險(xiǎn)和壓力也在增大?！?/p>

　　為了控制養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)和養(yǎng)殖成本。如今，許多牧場都采取了自建農(nóng)場生產(chǎn)青貯玉米或與農(nóng)戶簽訂生產(chǎn)合同的形式，在保證養(yǎng)殖效益的同時(shí)，也帶動(dòng)了周邊地區(qū)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。

　　土左旗是奶牛養(yǎng)殖大縣。2009年以前，這里一共有300多個(gè)奶站，沒有規(guī)?；曫B(yǎng)的牧場，全部為奶農(nóng)散養(yǎng)。如今，隨著政府對(duì)科學(xué)化、規(guī)模化養(yǎng)殖的扶持，散戶正在逐步退出歷史舞臺(tái)，百頭、千頭、萬頭的大牧場正在逐步建立起來，這正是奶牛養(yǎng)殖業(yè)未來的發(fā)展趨勢。

　　在蘭燦牧場，記者見到了正在牧場檢查的土左旗奶源監(jiān)管大隊(duì)隊(duì)長劉利平。據(jù)劉利平介紹，奶源監(jiān)管大隊(duì)是“三聚氰胺事件”發(fā)生以后，土左旗地方政府為了監(jiān)督原奶生產(chǎn)、運(yùn)輸環(huán)節(jié)安全而成立的新部門。

　　“截至去年年末，土左旗奶牛存欄12萬頭，共有牧場120處，規(guī)模化養(yǎng)殖比例達(dá)到85%。如今，奶站只剩下20多個(gè)，這些奶站也要全部轉(zhuǎn)型，全面實(shí)現(xiàn)集中養(yǎng)殖。規(guī)?；a(chǎn)、全程可追溯體系的建立，有效地保證了乳制品源頭的質(zhì)量安全，而在運(yùn)輸環(huán)節(jié)，運(yùn)奶車都安裝了GPS定位系統(tǒng)，運(yùn)奶車的進(jìn)奶口、出奶口和駕駛室都安裝了監(jiān)控設(shè)備，確保奶源在運(yùn)輸環(huán)節(jié)無紕漏?！眲⒗礁嬖V記者。

　 創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)走出國際范兒

　　在廣袤的內(nèi)蒙古草原，這場從奶牛散戶養(yǎng)殖到規(guī)?；B(yǎng)殖的變革被規(guī)范地稱為“生產(chǎn)組織模式創(chuàng)新”。這種創(chuàng)新，有效地提高了奶牛的產(chǎn)奶量和牛奶質(zhì)量，保障了食品安全的可控性，實(shí)現(xiàn)了奶牛飼養(yǎng)業(yè)向科學(xué)化、規(guī)范化、集約化、現(xiàn)代化經(jīng)營模式轉(zhuǎn)變。

　　業(yè)內(nèi)人士指出，內(nèi)蒙古之所以能站在中國乳業(yè)的制高點(diǎn)，不僅僅在于擁有伊利、蒙牛這樣的龍頭企業(yè)，更重要的是這種生產(chǎn)組織模式的不斷創(chuàng)新升級(jí)，走出了一條保障奶農(nóng)利益、發(fā)展地方經(jīng)濟(jì)、促進(jìn)龍頭企業(yè)發(fā)展的多贏道路。

　　自治區(qū)“8337”發(fā)展思路中提出的“把內(nèi)蒙古建成綠色農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)加工輸出基地”，既是帶動(dòng)農(nóng)牧民增收的重要舉措，又是發(fā)展地方經(jīng)濟(jì)的重要方式，不斷推進(jìn)內(nèi)蒙古農(nóng)牧業(yè)的現(xiàn)代化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，有效推動(dòng)了新農(nóng)村建設(shè)。

　　作為內(nèi)蒙古的龍頭企業(yè)，伊利一直致力于對(duì)奶牛飼養(yǎng)模式的探索，實(shí)現(xiàn)了個(gè)體散養(yǎng)到“公司+農(nóng)戶”，到“公司+牧場小區(qū)+奶戶”，再到“公司+規(guī)范化牧場園區(qū)”模式的提升。

　　多年來，伊利一直在加強(qiáng)自主研發(fā)力度，通過科技創(chuàng)新，引領(lǐng)行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。目前，伊利高附加值、高科技含量的產(chǎn)品已超過其業(yè)務(wù)總額的四成。截至2013年，伊利擁有專利授權(quán)1525余項(xiàng)，自主研發(fā)的LHT乳糖水解技術(shù)、中國母乳數(shù)據(jù)庫研究、CPP添加技術(shù)、乳鐵蛋白無菌添加技術(shù)等多項(xiàng)科研成果處于國內(nèi)領(lǐng)先水平，形成一支結(jié)構(gòu)合理、知識(shí)全面的乳品研發(fā)隊(duì)伍。

　　“要堅(jiān)持‘引進(jìn)來’和‘走出去’相結(jié)合，既要擴(kuò)大能源原材料特別是國內(nèi)短缺原材料進(jìn)口，也要支持有條件的企業(yè)有序到境外投資興業(yè)?！弊灾螀^(qū)在“8337”發(fā)展思路中，為企業(yè)的發(fā)展指明了方向。

　　2014年2月25日，伊利歐洲研發(fā)中心啟動(dòng)儀式在荷蘭瓦赫寧根大學(xué)舉行。當(dāng)伊利集團(tuán)董事長潘剛、中國駐荷蘭大使陳旭、荷蘭瓦赫寧根大學(xué)校長阿爾特·德肯豪森、荷蘭瓦赫寧根市長海爾特·范魯蒙德等共同為伊利歐洲研發(fā)中心揭牌的時(shí)候，現(xiàn)場響起了熱烈的掌聲。荷蘭時(shí)間3月23日，中國與荷蘭兩國針對(duì)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域簽署了多項(xiàng)重要合作。其中，伊利集團(tuán)與荷蘭頂尖學(xué)府瓦赫寧根大學(xué)共建食品安全保障體系。這是中荷建交以來兩國合作的首個(gè)體系化食品安全項(xiàng)目。伴隨著新西蘭建廠、走進(jìn)美國、在意大利進(jìn)行戰(zhàn)略合作、走進(jìn)荷蘭進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)，伊利的全球化視野和全球布局戰(zhàn)略，完美演繹了乳品“中國制造”的精彩華章，品牌實(shí)力和影響力超越國界。中國的伊利，正逐步成為世界的伊利，努力向世界乳業(yè)十強(qiáng)邁進(jìn)。

　　在伊利、蒙牛等龍頭企業(yè)的帶領(lǐng)下，圣牧高科、現(xiàn)代牧業(yè)等一批乳品企業(yè)正在逐步發(fā)展壯大，伴隨著乳品企業(yè)的成長，千頭牧場、萬頭牧場在內(nèi)蒙古草原上建立起來。內(nèi)蒙古乳業(yè)，正向著輝煌的明天昂首前行。

　　現(xiàn)代畜牧業(yè)的綠色樣板

　　自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)廳副廳長賈躍峰在談到優(yōu)化全區(qū)農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)布局思路時(shí)表示，我區(qū)將在優(yōu)化農(nóng)牧業(yè)布局工作中深入貫徹習(xí)近平總書記視察我區(qū)重要講話精神和自治區(qū)“8337”發(fā)展思路。在乳業(yè)發(fā)展方面，大力支持土默川平原區(qū)、河套平原農(nóng)業(yè)區(qū)、錫林郭勒盟和烏蘭察布市農(nóng)牧交錯(cuò)區(qū)、科爾沁草原和西遼河平原區(qū)、呼倫貝爾市大興安嶺嶺西等五大牛奶生產(chǎn)區(qū)域，大力推進(jìn)“振興奶業(yè)苜蓿發(fā)展行動(dòng)”，促進(jìn)牧草產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提供飼料保障。同時(shí)在牧區(qū)和農(nóng)區(qū)各扶持500個(gè)生態(tài)家庭牧場和標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場建設(shè)，帶動(dòng)新建規(guī)模養(yǎng)殖場5000個(gè)。

　　按照自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)廳的規(guī)劃，土左旗、賽罕區(qū)、土右旗、和林縣等44個(gè)旗縣區(qū)被列為奶牛主產(chǎn)區(qū)，將得到重點(diǎn)扶持。為推進(jìn)乳品企業(yè)產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；F(xiàn)代化和集團(tuán)化發(fā)展，我區(qū)將積極扶持伊利、蒙牛等乳品龍頭企業(yè)引進(jìn)國際先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)、生產(chǎn)設(shè)備和管理經(jīng)驗(yàn)，拓展、延伸產(chǎn)業(yè)鏈，建立起覆蓋優(yōu)質(zhì)奶源基地建設(shè)、科研開發(fā)、生產(chǎn)加工、營銷服務(wù)的一體化中心。

　　在原奶生產(chǎn)方面，將采取奶農(nóng)合作社、家庭牧場、加工企業(yè)自建等多種方式，發(fā)展奶牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，提升標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖水平，夯實(shí)優(yōu)質(zhì)奶源基礎(chǔ)。加強(qiáng)良種繁育體系建設(shè)，引進(jìn)稅收優(yōu)惠范圍內(nèi)的國外優(yōu)良品種，提高奶牛良種水平。加強(qiáng)原奶市場監(jiān)管，確保原奶市場交易公平。積極建立和完善鮮奶質(zhì)量第三方監(jiān)測機(jī)構(gòu)，化解質(zhì)量糾紛。逐步建立生鮮乳收購管理長效機(jī)制、合理的價(jià)格機(jī)制。

　　內(nèi)蒙古社科院經(jīng)濟(jì)研究所所長于光軍認(rèn)為，乳業(yè)在內(nèi)蒙古綠色農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、輸出等各個(gè)環(huán)節(jié)中，都是最成熟的產(chǎn)業(yè)，也是效益較高的朝陽產(chǎn)業(yè)，具有較高的產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)效應(yīng)。大力發(fā)展乳業(yè)，有效地轉(zhuǎn)化糧食和其他農(nóng)副產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品增值，是促進(jìn)種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移、農(nóng)民收入增加的重要途徑。內(nèi)蒙古乳業(yè)已經(jīng)發(fā)展到一個(gè)非常高端的狀態(tài)，對(duì)地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展有著非常重要的作用，對(duì)內(nèi)蒙古其他綠色農(nóng)畜產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、輸出建設(shè)，同樣具有示范和帶動(dòng)作用，應(yīng)將乳業(yè)的發(fā)展優(yōu)勢傳導(dǎo)到其他產(chǎn)業(yè)。作為內(nèi)蒙古綠色農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、輸出的樣板，內(nèi)蒙古乳業(yè)發(fā)展到現(xiàn)在，面對(duì)的是國際市場的激烈競爭，只有從生產(chǎn)組織的各個(gè)環(huán)節(jié)，不斷提高品質(zhì)控制，才能增強(qiáng)核心企業(yè)、核心產(chǎn)品在國際市場的核心競爭力。
　　
【延伸閱讀】

　　打造苜蓿產(chǎn)業(yè)鏈

　　乳業(yè)，作為內(nèi)蒙古最為成熟的綠色農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、輸出產(chǎn)業(yè)，在自身發(fā)展的同時(shí)，同樣帶動(dòng)了上下游產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，運(yùn)輸、包裝等行業(yè)深受其利。如何把乳業(yè)的優(yōu)勢傳導(dǎo)到其他農(nóng)畜產(chǎn)品行業(yè)，也是人們一直在考慮的問題。

　　2012年，國家啟動(dòng)“振興奶業(yè)苜蓿發(fā)展行動(dòng)”。苜蓿，這株高蛋白質(zhì)含量的小草，走進(jìn)了人們的視野，我區(qū)多地開始大力推廣優(yōu)質(zhì)苜蓿示范區(qū)建設(shè)。

　　5月13日，記者來到呼和浩特市土左旗鐵帽區(qū)域服務(wù)中心蘇卜蓋村，8000畝苜蓿綠油油的連成一片，隨風(fēng)搖動(dòng)。5月底，它們將迎來今年的頭茬收割。

　　蘇卜蓋村委會(huì)書記賈月清介紹，去年，內(nèi)蒙古巨禾農(nóng)牧業(yè)有限公司與村民簽訂了為期14年的土地流轉(zhuǎn)合同，在村里的8000畝耕地里種上了苜蓿，按照每畝地每年600斤小麥當(dāng)前市價(jià)折合人民幣708元的價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)給村民予以補(bǔ)償。賈月清說：“原來村民們種植玉米，一畝地的純收入在350元左右，現(xiàn)在村民們不用下地種植，每年每畝地就可以純收入708元，還有充足的時(shí)間和精力從事其他行業(yè)，拓寬了農(nóng)民增收的渠道?！?/p>

　　按照當(dāng)前的情況來看，發(fā)展苜蓿業(yè)實(shí)現(xiàn)了企業(yè)和農(nóng)民的雙贏。

　　內(nèi)蒙古巨禾農(nóng)牧業(yè)有限責(zé)任公司廠長胡貴錢介紹：“今年的苜蓿草長勢挺好，馬上就可以收割了。去年收割了兩茬，每畝地的產(chǎn)量在300公斤左右，全部以每噸1000元的價(jià)格銷售給了犇騰牧業(yè)及其他小型牧場?！?/p>

　　但是，胡貴錢說：“雖然我們種植的苜蓿近在咫尺，但由于產(chǎn)業(yè)剛剛起步，在銷售環(huán)節(jié)受到制約，一些牧場寧愿從國外進(jìn)口也不愿使用家門口的苜蓿，盡管我們想早日進(jìn)入乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，但困難不小，還需要更進(jìn)一步的扶持?！?/p>

　　但產(chǎn)業(yè)的無縫對(duì)接顯然不是家門口有就能實(shí)現(xiàn)的，而需要進(jìn)一步的思考和扶持。苜蓿業(yè)本身，不能只寄生于乳業(yè)，而要走出適合自身發(fā)展的多元化銷售之路。

來源： 北方新報(bào) 　

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