省食安辦負責人：去年畜牧食品“瘦肉精”檢出率為零

　　面對層出不窮的食品安全事件，如何科學、理性地看待？當前四川的食品安全形勢究竟如何？昨日，四川省食品安全委員會辦公室副主任羅文全等就“科學理性看待食品安全強化監(jiān)管確保公眾健康”這一主題在四川省政府網(wǎng)站與廣大網(wǎng)友在線交流。

　　羅文全介紹說，全省食品安全的形勢總體來說比較好。去年，全省糧油、肉制品、調(diào)味料、保健食品的抽檢合格率達到98.4%，農(nóng)產(chǎn)品檢測合格率達到了97.8%，水產(chǎn)品抽檢合格率達到了98.97%，畜牧食品“瘦肉精”檢出率為零，餐飲服務環(huán)節(jié)抽檢合格率達到90%以上，進出口食品樣品的抽驗檢疫合格率達到了99.5%。去年全年，全省沒有發(fā)生重大食品安全責任事故。他同時表示，四川的食品安全、狀況和水平，和老百姓的期望相比，還存在著一些差距。

　　哪些添加劑是不能添加的，哪些是有害的？針對網(wǎng)友的提問，羅文全回答稱：不是所有的食品添加劑都是有害的。實際上，食品添加劑使用是非常普遍的，對于增強食品的營養(yǎng)、口感、色香味這方面，它有一些好處。但有一些食品添加劑確實是有害的，這方面，我們想今后加大各個渠道的宣傳力度，來告知我們的消費者。

　　來源：華西都市報

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