四川首個(gè)創(chuàng)業(yè)咖啡悄然離場(chǎng) 經(jīng)營(yíng)不到兩年

　　四川首個(gè)創(chuàng)業(yè)咖啡經(jīng)營(yíng)不到兩年悄然離場(chǎng)，引發(fā)業(yè)內(nèi)人士對(duì)其商業(yè)模式的思考登場(chǎng)時(shí)轟動(dòng)創(chuàng)業(yè)界，離去時(shí)悄無(wú)聲息——2012年7月開業(yè)的四川首家創(chuàng)業(yè)咖啡廳——翼起來(lái)·創(chuàng)業(yè)咖啡館，經(jīng)營(yíng)不到兩年，悄然退場(chǎng)了。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，作為創(chuàng)業(yè)者的交流平臺(tái)，本土創(chuàng)業(yè)咖啡經(jīng)營(yíng)者需要有資源整合能力；必須找到適合的經(jīng)營(yíng)模式，需要辦出特色，需要符合本地創(chuàng)業(yè)、投資者的需求。

　“翼起來(lái)”苦澀退場(chǎng) 傷在資源整合能力匱乏

　6月12日，記者在成都高新區(qū)軟件園看到，裝飾一新的愛糖咖啡館已將翼起來(lái)·創(chuàng)業(yè)咖啡館取代，雖然還繼續(xù)為創(chuàng)業(yè)者提供交流、辦公平臺(tái)，但已不再刻意烘托“創(chuàng)業(yè)”屬性?！耙砥饋?lái)·創(chuàng)業(yè)咖啡館面世時(shí)，正是國(guó)內(nèi)創(chuàng)業(yè)主題咖啡火熱的時(shí)段?！贝▋?nèi)知名網(wǎng)上創(chuàng)業(yè)社區(qū)IT茶館創(chuàng)始人王佳倫清楚地記得當(dāng)時(shí)創(chuàng)業(yè)主題咖啡的火爆。伴隨著彼時(shí)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)熱潮，包括北京車庫(kù)咖啡、3W咖啡、杭州貝塔咖啡走紅全國(guó)。

　 作為IT第四城，2012年成都出現(xiàn)了翼起來(lái)·創(chuàng)業(yè)咖啡館、靈感咖啡、目咖啡、八號(hào)平臺(tái)等創(chuàng)業(yè)咖啡廳，多集中在成都天府軟件園一帶；在綿陽(yáng)也有1716創(chuàng)業(yè)咖啡，為移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)者及投資人提供交流平臺(tái)以及臨時(shí)辦公場(chǎng)地?！啊砥饋?lái)’離場(chǎng)是偶然的，但也是必然的?！币晃辉?jīng)參與“翼起來(lái)”運(yùn)營(yíng)的人認(rèn)為是缺乏有效的商業(yè)模式，每月房租、人工等成本支出可能在10萬(wàn)元以上，靠每天百杯左右的量為咖啡定價(jià)，低廉的價(jià)格讓成本都賺不回來(lái)。

　 錢只是一方面，對(duì)投資者資源和創(chuàng)業(yè)者資源整合能力的匱乏，則被業(yè)界看成是這家咖啡廳的致命傷。“大老遠(yuǎn)的跑過(guò)去，絕不是為了喝咖啡?！背啥嘉秩鹛蒯t(yī)療設(shè)備公司董事長(zhǎng)周強(qiáng)在創(chuàng)業(yè)初期，也曾經(jīng)到過(guò)翼起來(lái)·創(chuàng)業(yè)咖啡館，“我們想找到資金，但去了幾次之后感覺有些失望，就不太愿意去了?！?/p>

　目前國(guó)內(nèi)影響較大的車庫(kù)咖啡、3W咖啡等，出資人知名度高，整合資源能力強(qiáng)。比如3W咖啡，其出資人有騰訊曾李青、紅杉資本沈南鵬及百度、新浪、阿里巴巴等公司的高管，能網(wǎng)羅創(chuàng)投圈和互聯(lián)網(wǎng)界的資源。而這些正是包括翼起來(lái)·創(chuàng)業(yè)咖啡館在內(nèi)的本土創(chuàng)業(yè)咖啡廳所缺乏的。再加上有的出資方因戰(zhàn)略調(diào)整，不愿再參與咖啡館經(jīng)營(yíng)了。

　“我們沒(méi)將創(chuàng)業(yè)二字放到店名中，但依然會(huì)是一家創(chuàng)業(yè)主題咖啡廳?！睈厶强Х冉?jīng)理童婧表示，目前正在招募創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)。但記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，店內(nèi)最顯眼的是大幅世界杯活動(dòng)廣告，辦公區(qū)內(nèi)的投影儀已經(jīng)調(diào)試好了播放世界杯比賽。

　　政府支持加專業(yè)運(yùn)作 可以化解經(jīng)營(yíng)壓力

　翼起來(lái)·創(chuàng)業(yè)咖啡館遇到的問(wèn)題，好些創(chuàng)業(yè)咖啡廳也遇到了?！叭珖?guó)轉(zhuǎn)型或倒閉的有四五家。”中國(guó)創(chuàng)業(yè)咖啡聯(lián)盟發(fā)起人董建強(qiáng)向記者透露。他統(tǒng)計(jì)了近50家創(chuàng)業(yè)咖啡館，盈利的不超過(guò)10%。在董建強(qiáng)看來(lái)，簡(jiǎn)單復(fù)制車庫(kù)、3W，很可能失敗，必須要結(jié)合本地創(chuàng)業(yè)人群、投資者的特點(diǎn)和需求來(lái)經(jīng)營(yíng)。

　四川的創(chuàng)業(yè)咖啡如何“煮”得更有川味？各家創(chuàng)業(yè)咖啡都在探索。

　同樣在天府軟件園內(nèi)，靈感咖啡人氣很旺。6月11日中午，記者看到，屋內(nèi)近20張?jiān)旧淖雷优宰鴿M了人。與北京車庫(kù)咖啡每個(gè)桌子上方垂下一條電源線這種濃厚的辦公氛圍不同，這里更為休閑，有圍成一圈開會(huì)的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)，也有翻時(shí)尚雜志的上班族?！?0%左右的顧客是創(chuàng)業(yè)者?！眳⑴c靈感咖啡運(yùn)營(yíng)的施書堅(jiān)告訴記者。

　 最低5元一杯的咖啡顯然難以彌補(bǔ)成本，不過(guò)靈感咖啡以政府支持加專業(yè)運(yùn)作的模式來(lái)化解經(jīng)營(yíng)壓力。場(chǎng)地由軟件園提供，無(wú)房租成本，軟件園還給予少量補(bǔ)貼，讓經(jīng)營(yíng)方盈虧基本平衡。不賺錢但愿意做，經(jīng)營(yíng)方負(fù)責(zé)人表示，看重的是提高自身知名度等潛在收益。而專業(yè)化運(yùn)作所營(yíng)造的獨(dú)特氛圍，讓靈感咖啡成為軟件園內(nèi)創(chuàng)業(yè)者和上班族的“第二辦公室”，這也是軟件園所樂(lè)見的。

領(lǐng)事館路的8號(hào)平臺(tái)雖然也被業(yè)界歸為創(chuàng)業(yè)咖啡，但其更像一個(gè)政府打造的純公益平臺(tái),至于咖啡，倒成了可有可無(wú)的點(diǎn)綴?！罢疄楣ぷ魅藛T發(fā)工資，我們做大學(xué)生創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)等，還為早期創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)提供辦公場(chǎng)所。”8號(hào)平臺(tái)創(chuàng)始人陳煜告訴記者?！翱粗貙?duì)項(xiàng)目的孵化，并未考慮短期收益?！?/p>

　 剛起步的目咖啡，則完全按市場(chǎng)化運(yùn)作?！?00平方米場(chǎng)地，一月租金就是5萬(wàn)左右。要生存下去，不但要經(jīng)營(yíng)咖啡，還要經(jīng)營(yíng)各種活動(dòng)，聚攏各種資源才行?！背啥记Я⒕W(wǎng)絡(luò)劉彥丁是這家咖啡店的老板?！斑@里背靠天府新谷，有近萬(wàn)人的移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)從業(yè)人群。我們對(duì)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)、手游、北斗導(dǎo)航等領(lǐng)域的創(chuàng)業(yè)熱點(diǎn)保持高度敏感，并適時(shí)組織創(chuàng)業(yè)者、投資者進(jìn)行對(duì)接?！被顒?dòng)推廣單顯示，6月20日，一場(chǎng)頂級(jí)創(chuàng)業(yè)對(duì)話將在目咖啡舉辦，參與者需要繳納報(bào)名費(fèi)。

　 承接和組織各種活動(dòng)，是目咖啡的重要收入來(lái)源。劉彥丁還將消費(fèi)人群鎖定在周圍的住戶上。“希望創(chuàng)業(yè)者在找地方交流時(shí)想到目咖啡，也希望周圍住戶能愛上我們咖啡的美味，擴(kuò)大消費(fèi)人群。”

　 觀點(diǎn)

　 商業(yè)模式?jīng)Q定創(chuàng)業(yè)咖啡成敗

　商業(yè)模式是決定創(chuàng)業(yè)咖啡成敗的關(guān)鍵。我覺得并非都做成3W、車庫(kù)才算成功，只要能服務(wù)好創(chuàng)業(yè)、創(chuàng)投人群，創(chuàng)業(yè)咖啡完全可以有多樣化呈現(xiàn)方式。

　——國(guó)辰產(chǎn)業(yè)投資基金投資部副總經(jīng)理 張華云

　四川創(chuàng)業(yè)咖啡要注重 “點(diǎn)面結(jié)合”：點(diǎn)是指依托我省在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)、手游等方面的優(yōu)勢(shì)，聚集人才項(xiàng)目資源，推出各類主題活動(dòng)；面是指要擴(kuò)大目標(biāo)客戶群，創(chuàng)業(yè)是這類咖啡的精髓，但創(chuàng)業(yè)人群是一個(gè)狹窄的客戶群，要吸引更多的客流量。

　 ——四川股權(quán)與創(chuàng)業(yè)投資協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng) 吉?jiǎng)?/p>

　有人說(shuō)創(chuàng)業(yè)咖啡館里的咖啡不重要，我完全不贊同。創(chuàng)業(yè)咖啡一定要美味！創(chuàng)業(yè)需要一個(gè)舒適的氛圍，咖啡正是這氛圍中的重要元素。四川人都是美食家，咖啡味道不能不好。

來(lái)源： 四川日?qǐng)?bào)

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