建立產(chǎn)品追溯制度 四川乳制品企業(yè)簽署安全生產(chǎn)承諾書(shū)

　　四川日?qǐng)?bào)網(wǎng)消息　6月13日，2014年食品安全宣傳周四川省經(jīng)信委主題日活動(dòng)在成都舉行。本次活動(dòng)以“尚德守法 提升食品安全治理能力 乳制品企業(yè)在行動(dòng)”為主題，向廣大消費(fèi)者介紹四川乳粉生產(chǎn)加工和產(chǎn)品質(zhì)量安全情況，并邀請(qǐng)消費(fèi)者進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)品鑒。

　　食品安全重要性正日益凸顯，而加工生產(chǎn)是保證安全的重要環(huán)節(jié)。四川省經(jīng)信委副主任翟剛介紹，作為食品生產(chǎn)和消費(fèi)大省，四川正加大食品飲料萬(wàn)億產(chǎn)業(yè)培育，2013年規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)2076家，完成工業(yè)總產(chǎn)值6010.85億元，同比增長(zhǎng)10.97%。同時(shí)，督促加工企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)食品安全法及實(shí)施條例，指導(dǎo)建立誠(chéng)信建設(shè)管理體系，確保全省食品工業(yè)企業(yè)安全穩(wěn)定發(fā)展。

　　在食品加工業(yè)中，乳品行業(yè)近年來(lái)備受關(guān)注。為樹(shù)立四川乳制品企業(yè)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)良好形象，當(dāng)日，包括四川新希望乳業(yè)在內(nèi)的多家四川乳企代表共同簽署《四川省乳制品企業(yè)安全生產(chǎn)承諾書(shū)》，向廣大消費(fèi)者承諾，將建立食品安全信用檔案，堅(jiān)決杜絕非法添加違禁物質(zhì)和濫用食品添加劑，執(zhí)行食品安全全程控制，不做虛假?gòu)V告，及時(shí)公開(kāi)有效信息。

　　在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，記者了解到，除了重視奶源，實(shí)施產(chǎn)品追溯制度正成為各家企業(yè)安全體系建設(shè)的重點(diǎn)。

　　“近日，國(guó)家宣布，到2015年底，我國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系框架、原則與國(guó)際食品法典標(biāo)準(zhǔn)基本一致，這對(duì)我們?nèi)槠菲髽I(yè)提出更高的要求。”若爾蓋高原之寶牦牛乳業(yè)公司總經(jīng)理彭云表示，為此，目前國(guó)內(nèi)乳制品企業(yè)正加緊建立二維碼可追溯體系。

　　彭云介紹，屆時(shí)，消費(fèi)者只需用手機(jī)掃描一下乳品包裝上的二維碼，奶源在哪兒采集的、何時(shí)何地在哪兒生產(chǎn)加工的，都一目了然，以后，甚至?xí)苯幼匪莸骄唧w某一頭牛，它的年齡、健康狀況都實(shí)現(xiàn)可查詢。

　　翟剛告訴記者，下一步，四川將加強(qiáng)食品加工生產(chǎn)監(jiān)管職能，并引導(dǎo)企業(yè)進(jìn)行行業(yè)自律，同時(shí)，動(dòng)員群眾廣泛參與社會(huì)監(jiān)督，確保群眾舌尖上安全。

來(lái)源：四川日?qǐng)?bào)網(wǎng)

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