瀘州老窖固釀中心通過(guò)國(guó)家驗(yàn)收

　　四川日?qǐng)?bào)網(wǎng)消息 2月12日，記者從瀘州老窖相關(guān)部門(mén)獲悉，國(guó)家科技部近日下發(fā)《科技部關(guān)于2013年度國(guó)家工程技術(shù)研究中心驗(yàn)收結(jié)果的通知》，瀘州老窖國(guó)家固態(tài)釀造工程技術(shù)研究中心（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“固釀中心”）順利通過(guò)最終驗(yàn)收，成為固態(tài)釀造行業(yè)首家，也是業(yè)內(nèi)唯一一家國(guó)家工程技術(shù)研究中心。

　　據(jù)了解，固釀中心自2009年12月獲得科技部批準(zhǔn)組建以來(lái)，得到了省科技廳、瀘州市委市政府及公司高層的高度重視，三年組建期累計(jì)投入建設(shè)經(jīng)費(fèi)7600余萬(wàn)元。

　　中心依托瀘州老窖股份有限公司組建，圍繞固態(tài)釀造食品行業(yè)存在的關(guān)鍵共性技術(shù)問(wèn)題和技術(shù)難點(diǎn)，在建設(shè)期內(nèi)重點(diǎn)開(kāi)展固態(tài)釀造生產(chǎn)過(guò)程的標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)、優(yōu)勢(shì)菌群共培技術(shù)的應(yīng)用、固態(tài)釀造過(guò)程的檢測(cè)技術(shù)及發(fā)酵過(guò)程優(yōu)化技術(shù)、生產(chǎn)自動(dòng)化控制技術(shù)、過(guò)程廢棄物的資源化利用技術(shù)等方面研究，通過(guò)對(duì)上游技術(shù)成果進(jìn)行孵化、集成和再研究，形成符合產(chǎn)業(yè)化需求的成熟、配套的工程化技術(shù)，并向全行業(yè)推廣，產(chǎn)生新的生產(chǎn)力，引領(lǐng)固態(tài)釀造食品行業(yè)的技術(shù)進(jìn)步。

　　科技部驗(yàn)收專(zhuān)家組認(rèn)為，瀘州老窖釀造中心組建以來(lái)，技術(shù)研究方向清晰、定位明確，已全面完成《可行性論證報(bào)告》和《計(jì)劃任務(wù)書(shū)》要求的各項(xiàng)組建任務(wù)，其中部分指標(biāo)已超額完成。同時(shí)，固態(tài)釀造產(chǎn)業(yè)歸屬于生物產(chǎn)業(yè)，是我國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品高值化深加工的重要途徑，瀘州老窖固釀中心的研究成果具有很好的行業(yè)價(jià)值。

來(lái)源： 四川日?qǐng)?bào)網(wǎng)

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