大同：小雜糧做成大產業(yè)

　　隨著生活水平的提高，人們追求“吃精”、“吃細”的食品消費觀念正在悄然改變，轉而追求多樣化、營養(yǎng)化、保健化，小雜糧日益受到國內外消費者青睞，市場前景廣闊、增收潛力巨大。

　　山西省素有“小雜糧王國”之美稱，大同市小雜糧在山西省和全國都占有重要位置。地處黃土高原北部的大同，平均海拔1000米左右，山多坡廣，小氣候多樣，晝夜溫差大，日照時間長，是我國典型的高寒雜糧生產區(qū)。獨特的地理氣候條件，孕育了許多名優(yōu)雜糧品種，被譽為全國著名的“優(yōu)質雜糧之鄉(xiāng)”。平常年份，該市雜糧播種面積180萬畝左右，占糧食面積的40%以上，產量占糧食總產的22%以上。主要雜糧作物有谷子、黍子、蕎麥、燕麥、豆類、馬鈴薯等。其中，最著名的有廣靈東方亮小米，大同縣綠豆，靈丘左云的苦蕎麥，左云、新榮、渾源莜麥，天鎮(zhèn)紅蕓豆等。該市莜面、豌豆、苦蕎茶等一直是中國國際農交會的暢銷產品，廣靈東方亮小米被選為北京奧運會、全國“兩會”專供產品，苦蕎等產品遠銷韓國、日本及東南亞等地，供不應求。

　　近年來，大同市緊緊圍繞傳統(tǒng)農業(yè)向現(xiàn)代農業(yè)轉變這一主線，充分發(fā)揮自身優(yōu)勢，突出強項抓特色，轉型升級創(chuàng)品牌，把雜糧產業(yè)確定為農業(yè)重點發(fā)展的四大產業(yè)之一，把推動雜糧產業(yè)發(fā)展作為農民增收致富的重要增長點來抓，大力實施振興雜糧戰(zhàn)略，不斷加大扶持培育力度，不斷延長產業(yè)鏈條，實現(xiàn)了生產、加工、銷售、品牌同步發(fā)展，使雜糧產業(yè)取得長足發(fā)展。

　　左云佳鑫、雁門清高、廣靈東方物華、大同縣三利、天鎮(zhèn)通航、新榮四道溝等一大批雜糧加工銷售企業(yè)、合作社順勢崛起，該市37家雜糧加工企業(yè)年加工量達5000萬公斤，創(chuàng)產值8億元，帶動了雜糧基地發(fā)展，播種面積穩(wěn)定增長。僅2015年該市雜糧播種面積達186萬畝，占糧食作物的43.7%，其中薯類、豆類和黍子面積分別達41萬畝、40萬畝和37萬畝，燕麥14萬畝，蕎麥和高粱均為4萬畝。特別是谷子，在價格走高推動下，兩年來種植面積持續(xù)攀升，2015年達43.7萬畝，新增14.9萬畝。此外，天鎮(zhèn)縣小雜糧質量安全示范區(qū)成功認定為山西省首批4個省級出口食品農產品質量安全示范區(qū)之一。目前，大同市全國“雜糧之鄉(xiāng)”申報工作正積極推進中，將著力打造小雜糧的全國“名片”，促進小雜糧產業(yè)做大做強。

　　據山西省商務廳介紹，該市在發(fā)展雜糧產業(yè)時，首先加快了雜糧優(yōu)良品種的繁育、引進、推廣，定向培育高產、優(yōu)質、多抗、專用新品種，尤其積極搶救、挖掘該市地方名特優(yōu)雜糧品種，增強雜糧產業(yè)發(fā)展后勁。近年來，在大力推廣廣靈東方亮谷子品種的基礎上，引進了晉谷21、28、29號，以及燕麥晉燕4號、晉燕8號、大豆同豆5號、綠豆中綠1號、黍子晉黍4號等30多個新品種，推廣使用面積達到100萬畝以上。

　　以“公司+農戶”的模式，加快小雜糧標準化生產基地建設。建設了廣靈縣宜興、作疃、加斗、斗泉谷子示范區(qū)，大同縣許堡、峰峪綠豆示范區(qū)，新榮破魯、郭家窯，左云三屯、管家堡燕麥示范區(qū)，靈丘縣柳科、石家田、落水河苦蕎麥示范區(qū)等。天鎮(zhèn)縣通航糧貿有限公司，是一家農產品出口企業(yè)，現(xiàn)有種植出口原料基地1萬畝，倉儲、加工、設備配套。該公司不斷擴大種植生產規(guī)模，帶動天鎮(zhèn)縣2100多戶農民種植紅蕓豆2萬多畝，戶均收入1.1萬元。像這樣帶動農民增收的還有很多。

　　大同市將積極招商引資，壯大雜糧加工龍頭企業(yè)。以現(xiàn)有加工企業(yè)為基礎，擇優(yōu)選擇市場拓展好、產品特色鮮明、帶動農民增收效果顯著、具有發(fā)展?jié)摿Φ钠髽I(yè)，從貸款貼息、稅收優(yōu)惠、項目建設等方面給予重點扶持。5年來，大同市政府扶持資金達5000多萬元，總扶持資金達1.5億元。扶持建成了一大批規(guī)模較大的雜糧加工企業(yè)，如山西雁門清高、山西東方物華、山西蕎寶生物科技有限公司、山西春陽生物科技有限公司、山西大山苦蕎食品有限責任公司、渾源大瑞食品加工等，年加工能力達到10萬噸以上。

　　大同市將狠抓質量安全，積極打造名優(yōu)品牌。該市小雜糧主產區(qū)大多空氣純凈、無污染，是天然的綠色食品生產基地。近年來，該市努力提高雜糧產品質量和品位，不斷開發(fā)名、優(yōu)、特小雜糧品牌，培育開拓國內外市場，積極推進該市小雜糧產業(yè)化進程。該市不斷加大雜糧產品的無公害農產品、綠色食品、有機食品“三品”認證力度，目前雜糧“三品”認證34個產品。同時加快品牌建設，東方物華的“東方亮”商標被認定為中國馳名商標，靈丘苦蕎、大同小明綠豆等5個產品獲農業(yè)部農產品地理標志認證，廣靈小米、左云苦蕎被國家質檢總局認定為地理標志保護產品。（丁羽）

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