大同：小雜糧做成大產(chǎn)業(yè)

　　隨著生活水平的提高，人們追求“吃精”、“吃細(xì)”的食品消費(fèi)觀念正在悄然改變，轉(zhuǎn)而追求多樣化、營(yíng)養(yǎng)化、保健化，小雜糧日益受到國內(nèi)外消費(fèi)者青睞，市場(chǎng)前景廣闊、增收潛力巨大。

　　山西省素有“小雜糧王國”之美稱，大同市小雜糧在山西省和全國都占有重要位置。地處黃土高原北部的大同，平均海拔1000米左右，山多坡廣，小氣候多樣，晝夜溫差大，日照時(shí)間長(zhǎng)，是我國典型的高寒雜糧生產(chǎn)區(qū)。獨(dú)特的地理氣候條件，孕育了許多名優(yōu)雜糧品種，被譽(yù)為全國著名的“優(yōu)質(zhì)雜糧之鄉(xiāng)”。平常年份，該市雜糧播種面積180萬畝左右，占糧食面積的40%以上，產(chǎn)量占糧食總產(chǎn)的22%以上。主要雜糧作物有谷子、黍子、蕎麥、燕麥、豆類、馬鈴薯等。其中，最著名的有廣靈東方亮小米，大同縣綠豆，靈丘左云的苦蕎麥，左云、新榮、渾源莜麥，天鎮(zhèn)紅蕓豆等。該市莜面、豌豆、苦蕎茶等一直是中國國際農(nóng)交會(huì)的暢銷產(chǎn)品，廣靈東方亮小米被選為北京奧運(yùn)會(huì)、全國“兩會(huì)”專供產(chǎn)品，苦蕎等產(chǎn)品遠(yuǎn)銷韓國、日本及東南亞等地，供不應(yīng)求。

　　近年來，大同市緊緊圍繞傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變這一主線，充分發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，突出強(qiáng)項(xiàng)抓特色，轉(zhuǎn)型升級(jí)創(chuàng)品牌，把雜糧產(chǎn)業(yè)確定為農(nóng)業(yè)重點(diǎn)發(fā)展的四大產(chǎn)業(yè)之一，把推動(dòng)雜糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為農(nóng)民增收致富的重要增長(zhǎng)點(diǎn)來抓，大力實(shí)施振興雜糧戰(zhàn)略，不斷加大扶持培育力度，不斷延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)、加工、銷售、品牌同步發(fā)展，使雜糧產(chǎn)業(yè)取得長(zhǎng)足發(fā)展。

　　左云佳鑫、雁門清高、廣靈東方物華、大同縣三利、天鎮(zhèn)通航、新榮四道溝等一大批雜糧加工銷售企業(yè)、合作社順勢(shì)崛起，該市37家雜糧加工企業(yè)年加工量達(dá)5000萬公斤，創(chuàng)產(chǎn)值8億元，帶動(dòng)了雜糧基地發(fā)展，播種面積穩(wěn)定增長(zhǎng)。僅2015年該市雜糧播種面積達(dá)186萬畝，占糧食作物的43.7%，其中薯類、豆類和黍子面積分別達(dá)41萬畝、40萬畝和37萬畝，燕麥14萬畝，蕎麥和高粱均為4萬畝。特別是谷子，在價(jià)格走高推動(dòng)下，兩年來種植面積持續(xù)攀升，2015年達(dá)43.7萬畝，新增14.9萬畝。此外，天鎮(zhèn)縣小雜糧質(zhì)量安全示范區(qū)成功認(rèn)定為山西省首批4個(gè)省級(jí)出口食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)之一。目前，大同市全國“雜糧之鄉(xiāng)”申報(bào)工作正積極推進(jìn)中，將著力打造小雜糧的全國“名片”，促進(jìn)小雜糧產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。

　　據(jù)山西省商務(wù)廳介紹，該市在發(fā)展雜糧產(chǎn)業(yè)時(shí)，首先加快了雜糧優(yōu)良品種的繁育、引進(jìn)、推廣，定向培育高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、多抗、專用新品種，尤其積極搶救、挖掘該市地方名特優(yōu)雜糧品種，增強(qiáng)雜糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展后勁。近年來，在大力推廣廣靈東方亮谷子品種的基礎(chǔ)上，引進(jìn)了晉谷21、28、29號(hào)，以及燕麥晉燕4號(hào)、晉燕8號(hào)、大豆同豆5號(hào)、綠豆中綠1號(hào)、黍子晉黍4號(hào)等30多個(gè)新品種，推廣使用面積達(dá)到100萬畝以上。

　　以“公司+農(nóng)戶”的模式，加快小雜糧標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地建設(shè)。建設(shè)了廣靈縣宜興、作疃、加斗、斗泉谷子示范區(qū)，大同縣許堡、峰峪綠豆示范區(qū)，新榮破魯、郭家窯，左云三屯、管家堡燕麥?zhǔn)痉秴^(qū)，靈丘縣柳科、石家田、落水河苦蕎麥?zhǔn)痉秴^(qū)等。天鎮(zhèn)縣通航糧貿(mào)有限公司，是一家農(nóng)產(chǎn)品出口企業(yè)，現(xiàn)有種植出口原料基地1萬畝，倉儲(chǔ)、加工、設(shè)備配套。該公司不斷擴(kuò)大種植生產(chǎn)規(guī)模，帶動(dòng)天鎮(zhèn)縣2100多戶農(nóng)民種植紅蕓豆2萬多畝，戶均收入1.1萬元。像這樣帶動(dòng)農(nóng)民增收的還有很多。

　　大同市將積極招商引資，壯大雜糧加工龍頭企業(yè)。以現(xiàn)有加工企業(yè)為基礎(chǔ)，擇優(yōu)選擇市場(chǎng)拓展好、產(chǎn)品特色鮮明、帶動(dòng)農(nóng)民增收效果顯著、具有發(fā)展?jié)摿Φ钠髽I(yè)，從貸款貼息、稅收優(yōu)惠、項(xiàng)目建設(shè)等方面給予重點(diǎn)扶持。5年來，大同市政府扶持資金達(dá)5000多萬元，總扶持資金達(dá)1.5億元。扶持建成了一大批規(guī)模較大的雜糧加工企業(yè)，如山西雁門清高、山西東方物華、山西蕎寶生物科技有限公司、山西春陽生物科技有限公司、山西大山苦蕎食品有限責(zé)任公司、渾源大瑞食品加工等，年加工能力達(dá)到10萬噸以上。

　　大同市將狠抓質(zhì)量安全，積極打造名優(yōu)品牌。該市小雜糧主產(chǎn)區(qū)大多空氣純凈、無污染，是天然的綠色食品生產(chǎn)基地。近年來，該市努力提高雜糧產(chǎn)品質(zhì)量和品位，不斷開發(fā)名、優(yōu)、特小雜糧品牌，培育開拓國內(nèi)外市場(chǎng)，積極推進(jìn)該市小雜糧產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。該市不斷加大雜糧產(chǎn)品的無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品“三品”認(rèn)證力度，目前雜糧“三品”認(rèn)證34個(gè)產(chǎn)品。同時(shí)加快品牌建設(shè)，東方物華的“東方亮”商標(biāo)被認(rèn)定為中國馳名商標(biāo)，靈丘苦蕎、大同小明綠豆等5個(gè)產(chǎn)品獲農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證，廣靈小米、左云苦蕎被國家質(zhì)檢總局認(rèn)定為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。（丁羽）

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